BLS 4.0 · Y813652

Rohrnudeln gebacken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
370 kcal
Energie (Kilojoule)
1 551 kJ
Protein (Nx6,25)
7,39 g
Fett
17,25 g
Kohlenhydrate, verfügbar
45 g
Ballaststoffe, gesamt
2,75 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 551 kJ/100 g15511—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)370 kcal/100 g3701—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser27 g/100 g272—
Protein (Nx6,25)7,39 g/100 g7.392—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett17,25 g/100 g17.252—
Kohlenhydrate, verfügbar45 g/100 g451—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,75 g/100 g2.752—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,013 g/100 g0.0132—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,89 g/100 g0.892—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)91 µg/100 g911—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)87 µg/100 g871—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol82,7 µg/100 g82.72—
Beta‑Carotin46 µg/100 g462—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2,1 µg/100 g2.12—
Vitamin D0,2 µg/100 g0.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,9 mg/100 g1.92—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,9 mg/100 g1.92—
Beta-Tocopherol0,06 mg/100 g0.062—
Gamma-Tocopherol2,87 mg/100 g2.872—
Delta-Tocopherol0,2 mg/100 g0.22—
Alpha-Tocotrienol0,004 mg/100 g0.0042—
Vitamin K13 µg/100 g131—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)10 µg/100 g102—
Vitamin K2 (Menachinone)3 µg/100 g32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,079 mg/100 g0.0792—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,133 mg/100 g0.1332—
Niacin-Äquivalent2,2 mg/100 g2.21—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,8 mg/100 g0.82—
Pantothensäure0,27 mg/100 g0.272—
Vitamin B638 µg/100 g382—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent10 µg/100 g101—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10 µg/100 g102—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C0,11941 mg/100 g0.119412—
Salz (Natriumchlorid)0,535 g/100 g0.5351—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium214 mg/100 g2142—
Chlorid355 mg/100 g3552—
Kalium130 mg/100 g1302—
Calcium34 mg/100 g342—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor81 mg/100 g812—
Schwefel64 mg/100 g642—
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink0,6 mg/100 g0.62—
Iodid10 µg/100 g102—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan200 µg/100 g2002—
Fluorid7 µg/100 g72—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän0,6 µg/100 g0.62—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,013 g/100 g0.0132—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,048 g/100 g0.0481—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,041 g/100 g0.0412—
Fructose0,00748 g/100 g0.007482—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt9,37 g/100 g9.371—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose8,49 g/100 g8.492—
Maltose0,0898 g/100 g0.08982—
Lactose0,79 g/100 g0.792—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt9,42 g/100 g9.421—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)36 g/100 g362—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt6,52 g/100 g6.521—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,35 g/100 g0.352—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,213 g/100 g0.2132—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,123 g/100 g0.1232—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,267 g/100 g0.2672—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,308 g/100 g0.3082—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,98 g/100 g0.982—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,104 g/100 g0.1042—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,06 g/100 g3.062—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,96 g/100 g0.962—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,54 g/100 g6.541—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,089 g/100 g0.0892—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,14 g/100 g6.142—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,66 g/100 g2.661—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,73 g/100 g0.731—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,71 g/100 g0.712—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,87 g/100 g1.871—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,84 g/100 g1.842—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäuren, sonstige0,69 g/100 g0.692—
Cholesterin53 mg/100 g532—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,464 g/100 g2.4641—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,241 g/100 g0.2412—
Arginin0,3 g/100 g0.32—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,367 g/100 g0.3672—
Cystein0,159 g/100 g0.1592—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,17 g/100 g2.172—
Glycin0,24 g/100 g0.242—
Histidin0,165 g/100 g0.1652—
Isoleucin0,3 g/100 g0.32—
Leucin0,544 g/100 g0.5442—
Lysin0,264 g/100 g0.2642—
Methionin0,147 g/100 g0.1472—
Phenylalanin0,364 g/100 g0.3642—
Prolin0,747 g/100 g0.7472—
Serin0,375 g/100 g0.3752—
Threonin0,239 g/100 g0.2392—
Tryptophan0,084 g/100 g0.0842—
Tyrosin0,233 g/100 g0.2332—
Valin0,357 g/100 g0.3572—
Stickstoff, gesamt1,16 g/100 g1.162—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.