BLS 4.0 · Y812343

Grießschnitten gebraten, mit Zucker und Zimt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
223 kcal
Energie (Kilojoule)
930 kJ
Protein (Nx6,25)
6,2 g
Fett
13,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18,31 g
Ballaststoffe, gesamt
0,68 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)930 kJ/100 g9301—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)223 kcal/100 g2231—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser59,9 g/100 g59.92—
Protein (Nx6,25)6,2 g/100 g6.22—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,7 g/100 g13.72—
Kohlenhydrate, verfügbar18,31 g/100 g18.311—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,68 g/100 g0.682—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,071 g/100 g0.0712—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,67 g/100 g0.672—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)58 µg/100 g581—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)56 µg/100 g561—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol54 µg/100 g542—
Beta‑Carotin21 µg/100 g212—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1,7 µg/100 g1.72—
Vitamin D0,1 µg/100 g0.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,7 mg/100 g0.72—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,7 mg/100 g0.72—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,67 mg/100 g0.672—
Delta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Alpha-Tocotrienol0,006 mg/100 g0.0062—
Vitamin K13 µg/100 g131—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)11 µg/100 g112—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,065 mg/100 g0.0652—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,167 mg/100 g0.1672—
Niacin-Äquivalent1,89 mg/100 g1.891—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,54 mg/100 g0.542—
Pantothensäure0,41 mg/100 g0.412—
Vitamin B651 µg/100 g512—
Biotin5,8 µg/100 g5.82—
Folat-Äquivalent9 µg/100 g91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat9 µg/100 g92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,6 µg/100 g0.62—
Vitamin C0,366 mg/100 g0.3662—
Salz (Natriumchlorid)0,272 g/100 g0.2721—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium109 mg/100 g1092—
Chlorid209 mg/100 g2092—
Kalium169 mg/100 g1692—
Calcium110 mg/100 g1102—
Magnesium15 mg/100 g152—
Phosphor119 mg/100 g1192—
Schwefel31 mg/100 g312—
Eisen0,4 mg/100 g0.42—
Zink0,56 mg/100 g0.562—
Iodid16 µg/100 g162—
Kupfer20 µg/100 g202—
Mangan90 µg/100 g902—
Fluorid12 µg/100 g122—
Chrom0,2 µg/100 g0.22—
Molybdän4,6 µg/100 g4.62—
Essigsäure0,004 g/100 g0.0042—
Zitronensäure0,053 g/100 g0.0532—
Milchsäure0,008 g/100 g0.0082—
Äpfelsäure0,006 g/100 g0.0062—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,001 g/100 g0.0011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,001 g/100 g0.0012—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,12 g/100 g0.121—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,07 g/100 g0.072—
Fructose0,05 g/100 g0.052—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt8,31 g/100 g8.311—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose4,65 g/100 g4.652—
Maltose0,33 g/100 g0.332—
Lactose3,33 g/100 g3.332—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt8,43 g/100 g8.431—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)9,88 g/100 g9.882—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,73 g/100 g3.731—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,172 g/100 g0.1722—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,057 g/100 g0.0572—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,125 g/100 g0.1252—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,152 g/100 g0.1522—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,49 g/100 g0.492—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,84 g/100 g1.842—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,62 g/100 g0.622—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,02 g/100 g6.021—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,71 g/100 g5.712—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,5 g/100 g2.51—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,72 g/100 g0.721—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,71 g/100 g0.712—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,77 g/100 g1.771—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,75 g/100 g1.752—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, sonstige0,35 g/100 g0.352—
Cholesterin62 mg/100 g622—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,456 g/100 g2.4561—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,234 g/100 g0.2342—
Arginin0,248 g/100 g0.2482—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,439 g/100 g0.4392—
Cystein0,092 g/100 g0.0922—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,36 g/100 g1.362—
Glycin0,164 g/100 g0.1642—
Histidin0,147 g/100 g0.1472—
Isoleucin0,292 g/100 g0.2922—
Leucin0,507 g/100 g0.5072—
Lysin0,389 g/100 g0.3892—
Methionin0,144 g/100 g0.1442—
Phenylalanin0,31 g/100 g0.312—
Prolin0,516 g/100 g0.5162—
Serin0,346 g/100 g0.3462—
Threonin0,237 g/100 g0.2372—
Tryptophan0,081 g/100 g0.0812—
Tyrosin0,247 g/100 g0.2472—
Valin0,349 g/100 g0.3492—
Stickstoff, gesamt0,98 g/100 g0.982—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.