BLS 4.0 · Y790240

Meerrettichbutter

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
557 kcal
Energie (Kilojoule)
2 291 kJ
Protein (Nx6,25)
2,522 g
Fett
58,691 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3,734 g
Ballaststoffe, gesamt
1,223 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 291 kJ/100 g22911—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)557 kcal/100 g5571—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser32,4 g/100 g32.42—
Protein (Nx6,25)2,522 g/100 g2.5222—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett58,691 g/100 g58.6912—
Kohlenhydrate, verfügbar3,734 g/100 g3.7341—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,223 g/100 g1.2232—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,29 g/100 g0.292—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,91 g/100 g1.912—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)614,7 µg/100 g614.71—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)592,4 µg/100 g592.41—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol570,2 µg/100 g570.22—
Beta‑Carotin263,9 µg/100 g263.92—
Carotinoide, außer Beta-Carotin5,8 µg/100 g5.82—
Vitamin D0,183 µg/100 g0.1831—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,14 µg/100 g0.142—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,043 µg/100 g0.0432—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,677 mg/100 g1.6772—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,677 mg/100 g1.6772—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K19 µg/100 g191—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)6 µg/100 g62—
Vitamin K2 (Menachinone)13 µg/100 g132—
Vitamin B1 (Thiamin)0,043 mg/100 g0.0432—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,081 mg/100 g0.0812—
Niacin-Äquivalent0,378 mg/100 g0.3781—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,195 mg/100 g0.1952—
Pantothensäure0,176 mg/100 g0.1762—
Vitamin B655 µg/100 g552—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent17 µg/100 g171—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat17 µg/100 g172—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin C32,654 mg/100 g32.6542—
Salz (Natriumchlorid)0,202 g/100 g0.2021—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium81 mg/100 g812—
Chlorid129 mg/100 g1292—
Kalium166 mg/100 g1662—
Calcium36 mg/100 g362—
Magnesium14 mg/100 g142—
Phosphor41 mg/100 g412—
Schwefel6 mg/100 g62—
Eisen0,461 mg/100 g0.4612—
Zink0,429 mg/100 g0.4292—
Iodid17 µg/100 g172—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan139 µg/100 g1392—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom5 µg/100 g52—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,06 g/100 g0.062—
Milchsäure0,0423 g/100 g0.04232—
Äpfelsäure0,19 g/100 g0.192—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,436 g/100 g0.4361—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,399 g/100 g0.3992—
Fructose0,037 g/100 g0.0372—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt2,323 g/100 g2.3231—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1,916 g/100 g1.9162—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,407 g/100 g0.4072—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,759 g/100 g2.7591—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,975 g/100 g0.9752—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt37,555 g/100 g37.5551—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)2,834 g/100 g2.8342—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)1,425 g/100 g1.4252—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,791 g/100 g0.7912—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)1,587 g/100 g1.5872—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)1,776 g/100 g1.7762—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)6,0741 g/100 g6.07412—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,5679 g/100 g0.56792—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)16,993 g/100 g16.9932—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,412 g/100 g0.4122—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)4,984 g/100 g4.9842—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,073 g/100 g0.0732—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt12,618 g/100 g12.6181—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)1,186 g/100 g1.1862—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,412 g/100 g0.4122—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)10,992 g/100 g10.9922—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,028 g/100 g0.0282—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,305 g/100 g1.3051—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,245 g/100 g0.2451—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,178 g/100 g0.1782—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,039 g/100 g0.0392—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0056 g/100 g0.00562—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,06 g/100 g1.061—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,916 g/100 g0.9162—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,044 g/100 g0.0442—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,073 g/100 g0.0732—
Fettsäuren, sonstige0,00243 g/100 g0.002432—
Cholesterin152 mg/100 g1522—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,38 g/100 g0.381—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,034 g/100 g0.0342—
Arginin0,191 g/100 g0.1912—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,078 g/100 g0.0782—
Cystein0,005 g/100 g0.0052—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,07 g/100 g0.072—
Glycin0,026 g/100 g0.0262—
Histidin0,028 g/100 g0.0282—
Isoleucin0,049 g/100 g0.0492—
Leucin0,073 g/100 g0.0732—
Lysin0,062 g/100 g0.0622—
Methionin0,018 g/100 g0.0182—
Phenylalanin0,038 g/100 g0.0382—
Prolin0,102 g/100 g0.1022—
Serin0,049 g/100 g0.0492—
Threonin0,04 g/100 g0.042—
Tryptophan0,011 g/100 g0.0112—
Tyrosin0,035 g/100 g0.0352—
Valin0,061 g/100 g0.0612—
Stickstoff, gesamt0,404 g/100 g0.4042—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.