BLS 4.0 · Y780613

Käsepudding im Wasserbad gegart

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
239 kcal
Energie (Kilojoule)
1 000 kJ
Protein (Nx6,25)
12 g
Fett
13,5 g
Kohlenhydrate, verfügbar
16,8 g
Ballaststoffe, gesamt
1,11 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 000 kJ/100 g10001—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)239 kcal/100 g2391—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser54,1 g/100 g54.12—
Protein (Nx6,25)12 g/100 g122—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,5 g/100 g13.52—
Kohlenhydrate, verfügbar16,8 g/100 g16.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,11 g/100 g1.112—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,121 g/100 g0.1212—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)181 µg/100 g1811—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)177 µg/100 g1771—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol173 µg/100 g1732—
Beta‑Carotin50 µg/100 g502—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,005 µg/100 g0.0052—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,9 mg/100 g0.92—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,9 mg/100 g0.92—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,014 mg/100 g0.0142—
Vitamin K9 µg/100 g91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)7 µg/100 g72—
Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg/100 g0.062—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,27 mg/100 g0.272—
Niacin-Äquivalent3,08 mg/100 g3.081—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,41 mg/100 g0.412—
Pantothensäure0,54 mg/100 g0.542—
Vitamin B670 µg/100 g702—
Biotin8 µg/100 g82—
Folat-Äquivalent26 µg/100 g261—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat26 µg/100 g262—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1 µg/100 g12—
Vitamin C0,2 mg/100 g0.22—
Salz (Natriumchlorid)0,98 g/100 g0.981—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium390 mg/100 g3902—
Chlorid600 mg/100 g6002—
Kalium130 mg/100 g1302—
Calcium210 mg/100 g2102—
Magnesium17 mg/100 g172—
Phosphor230 mg/100 g2302—
Schwefel64 mg/100 g642—
Eisen0,82 mg/100 g0.822—
Zink1,45 mg/100 g1.452—
Iodid27 µg/100 g272—
Kupfer170 µg/100 g1702—
Mangan195 µg/100 g1952—
Fluorid7 µg/100 g72—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure0,025 g/100 g0.0252—
Zitronensäure0,03 g/100 g0.032—
Milchsäure0,063 g/100 g0.0632—
Äpfelsäure0,004 g/100 g0.0042—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,2 g/100 g0.21—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,13 g/100 g0.132—
Fructose0,02 g/100 g0.022—
Galactose0,05 g/100 g0.052—
Disaccharide, gesamt1,4 g/100 g1.41—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,02 g/100 g0.022—
Maltose0,73 g/100 g0.732—
Lactose0,7 g/100 g0.72—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,6 g/100 g1.61—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)15,24 g/100 g15.242—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt7,5 g/100 g7.51—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,434 g/100 g0.4342—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,236 g/100 g0.2362—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,132 g/100 g0.1322—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,28 g/100 g0.282—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,319 g/100 g0.3192—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,1 g/100 g1.12—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,6 g/100 g3.62—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,064 g/100 g0.0642—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,2 g/100 g1.22—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,6 g/100 g3.61—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,244 g/100 g0.2442—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,2 g/100 g3.22—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,84 g/100 g0.841—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,73 g/100 g0.731—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,68 g/100 g0.682—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,043 g/100 g0.0432—
Fettsäuren, sonstige0,08 g/100 g0.082—
Cholesterin119 mg/100 g1192—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,2 g/100 g5.21—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,49 g/100 g0.492—
Arginin0,55 g/100 g0.552—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,92 g/100 g0.922—
Cystein0,179 g/100 g0.1792—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,67 g/100 g2.672—
Glycin0,35 g/100 g0.352—
Histidin0,33 g/100 g0.332—
Isoleucin0,61 g/100 g0.612—
Leucin1,06 g/100 g1.062—
Lysin0,81 g/100 g0.812—
Methionin0,32 g/100 g0.322—
Phenylalanin0,64 g/100 g0.642—
Prolin1,06 g/100 g1.062—
Serin0,74 g/100 g0.742—
Threonin0,48 g/100 g0.482—
Tryptophan0,16 g/100 g0.162—
Tyrosin0,51 g/100 g0.512—
Valin0,79 g/100 g0.792—
Stickstoff, gesamt2 g/100 g22—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.