BLS 4.0 · Y771140

Schnittlauchquark (aus Sahnequark)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
132 kcal
Energie (Kilojoule)
548 kJ
Protein (Nx6,25)
8,84 g
Fett
9,18 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,94 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)548 kJ/100 g5481—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)132 kcal/100 g1321—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser76,9 g/100 g76.92—
Protein (Nx6,25)8,84 g/100 g8.842—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett9,18 g/100 g9.182—
Kohlenhydrate, verfügbar2,94 g/100 g2.941—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,643 g/100 g0.6432—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,05 g/100 g1.052—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)79 µg/100 g791—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)75 µg/100 g751—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol71 µg/100 g712—
Beta‑Carotin47 µg/100 g472—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D0,14 µg/100 g0.141—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,14 µg/100 g0.142—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,24 mg/100 g0.242—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,24 mg/100 g0.242—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K10 µg/100 g101—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)6 µg/100 g62—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,043 mg/100 g0.0432—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,212 mg/100 g0.2122—
Niacin-Äquivalent2,129 mg/100 g2.1291—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,212 mg/100 g0.2122—
Pantothensäure0,55 mg/100 g0.552—
Vitamin B674 µg/100 g742—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent21,8 µg/100 g21.81—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat21,8 µg/100 g21.82—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,62 µg/100 g0.622—
Vitamin C1,31 mg/100 g1.312—
Salz (Natriumchlorid)0,458 g/100 g0.4581—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium183 mg/100 g1832—
Chlorid347 mg/100 g3472—
Kalium104 mg/100 g1042—
Calcium101 mg/100 g1012—
Magnesium10 mg/100 g102—
Phosphor161 mg/100 g1612—
Schwefel48 mg/100 g482—
Eisen0,3 mg/100 g0.32—
Zink0,46 mg/100 g0.462—
Iodid15 µg/100 g152—
Kupfer10 µg/100 g102—
Mangan45 µg/100 g452—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän6,4 µg/100 g6.42—
Essigsäure0,015 g/100 g0.0152—
Zitronensäure0,117 g/100 g0.1172—
Milchsäure0,508 g/100 g0.5082—
Äpfelsäure0,004 g/100 g0.0042—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,02 g/100 g0.021—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,01 g/100 g0.012—
Fructose0,01 g/100 g0.012—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt2,92 g/100 g2.921—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,04 g/100 g0.042—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose2,88 g/100 g2.882—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,94 g/100 g2.941—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt5,046 g/100 g5.0461—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,268 g/100 g0.2682—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,085 g/100 g0.0852—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,091 g/100 g0.0912—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,185 g/100 g0.1852—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,215 g/100 g0.2152—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,879 g/100 g0.8792—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,374 g/100 g2.3742—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,931 g/100 g0.9312—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0014 g/100 g0.00142—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,312 g/100 g2.3121—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,233 g/100 g0.2332—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,069 g/100 g2.0692—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0015 g/100 g0.00152—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,24 g/100 g0.241—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,057 g/100 g0.0571—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,057 g/100 g0.0572—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,183 g/100 g0.1831—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,182 g/100 g0.1822—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, sonstige0,003 g/100 g0.0032—
Cholesterin25,5 mg/100 g25.52—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,327 g/100 g4.3271—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,03 g/100 g0.032—
Arginin0,35 g/100 g0.352—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,067 g/100 g0.0672—
Cystein0,079 g/100 g0.0792—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,192 g/100 g0.1922—
Glycin0,017 g/100 g0.0172—
Histidin0,263 g/100 g0.2632—
Isoleucin0,553 g/100 g0.5532—
Leucin0,909 g/100 g0.9092—
Lysin0,751 g/100 g0.7512—
Methionin0,268 g/100 g0.2682—
Phenylalanin0,463 g/100 g0.4632—
Prolin0,084 g/100 g0.0842—
Serin0,048 g/100 g0.0482—
Threonin0,415 g/100 g0.4152—
Tryptophan0,115 g/100 g0.1152—
Tyrosin0,463 g/100 g0.4632—
Valin0,59 g/100 g0.592—
Stickstoff, gesamt1,41 g/100 g1.412—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.