BLS 4.0 · Y741952

Eierstich mit Kräutern

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
100 kcal
Energie (Kilojoule)
418 kJ
Protein (Nx6,25)
7,71 g
Fett
6,78 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,09 g
Ballaststoffe, gesamt
0,052 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)418 kJ/100 g4181—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)100 kcal/100 g1001—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser81,8 g/100 g81.82—
Protein (Nx6,25)7,71 g/100 g7.712—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett6,78 g/100 g6.782—
Kohlenhydrate, verfügbar2,09 g/100 g2.091—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,052 g/100 g0.0522—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,028 g/100 g0.0282—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,93 g/100 g0.932—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)151 µg/100 g1511—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)144 µg/100 g1441—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol137,4 µg/100 g137.42—
Beta‑Carotin75 µg/100 g752—
Carotinoide, außer Beta-Carotin14 µg/100 g142—
Vitamin D0,8 µg/100 g0.81—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,8 µg/100 g0.82—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,001 µg/100 g0.0012—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,63 mg/100 g0.632—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,63 mg/100 g0.632—
Beta-Tocopherol0,023 mg/100 g0.0232—
Gamma-Tocopherol0,333 mg/100 g0.3332—
Delta-Tocopherol0,002 mg/100 g0.0022—
Alpha-Tocotrienol0,018 mg/100 g0.0182—
Vitamin K12 µg/100 g121—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)8 µg/100 g82—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,061 mg/100 g0.0612—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,272 mg/100 g0.2722—
Niacin-Äquivalent2,204 mg/100 g2.2041—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,271 mg/100 g0.2712—
Pantothensäure0,67 mg/100 g0.672—
Vitamin B655 µg/100 g552—
Biotin8,5 µg/100 g8.52—
Folat-Äquivalent31 µg/100 g311—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat31 µg/100 g312—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,3 µg/100 g1.32—
Vitamin C1,68 mg/100 g1.682—
Salz (Natriumchlorid)0,592 g/100 g0.5921—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium237 mg/100 g2372—
Chlorid415 mg/100 g4152—
Kalium148 mg/100 g1482—
Calcium86 mg/100 g862—
Magnesium12 mg/100 g122—
Phosphor144 mg/100 g1442—
Schwefel9 mg/100 g92—
Eisen0,8 mg/100 g0.82—
Zink0,76 mg/100 g0.762—
Iodid26 µg/100 g262—
Kupfer30 µg/100 g302—
Mangan40 µg/100 g402—
Fluorid1 µg/100 g12—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän1,8 µg/100 g1.82—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,027 g/100 g0.0272—
Milchsäure0,0009 g/100 g0.00092—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,165 g/100 g0.1651—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,161 g/100 g0.1612—
Fructose0,004 g/100 g0.0042—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,92 g/100 g1.921—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,07 g/100 g0.072—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose1,85 g/100 g1.852—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,08 g/100 g2.081—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,006 g/100 g0.0062—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,825 g/100 g2.8251—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,118 g/100 g0.1182—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,063 g/100 g0.0632—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,075 g/100 g0.0752—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,089 g/100 g0.0892—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,297 g/100 g0.2972—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,033 g/100 g0.0332—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,576 g/100 g1.5762—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,508 g/100 g0.5082—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,143 g/100 g2.1431—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,143 g/100 g0.1432—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,079 g/100 g0.0792—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,89 g/100 g1.892—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,696 g/100 g0.6961—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,072 g/100 g0.0721—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,035 g/100 g0.0352—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,62 g/100 g0.621—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,552 g/100 g0.5522—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0041 g/100 g0.00412—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäuren, sonstige0,092 g/100 g0.0922—
Cholesterin169 mg/100 g1692—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,451 g/100 g3.4511—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,415 g/100 g0.4152—
Arginin0,404 g/100 g0.4042—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,729 g/100 g0.7292—
Cystein0,155 g/100 g0.1552—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,103 g/100 g1.1032—
Glycin0,244 g/100 g0.2442—
Histidin0,18 g/100 g0.182—
Isoleucin0,433 g/100 g0.4332—
Leucin0,662 g/100 g0.6622—
Lysin0,524 g/100 g0.5242—
Methionin0,235 g/100 g0.2352—
Phenylalanin0,422 g/100 g0.4222—
Prolin0,405 g/100 g0.4052—
Serin0,526 g/100 g0.5262—
Threonin0,349 g/100 g0.3492—
Tryptophan0,116 g/100 g0.1162—
Tyrosin0,318 g/100 g0.3182—
Valin0,53 g/100 g0.532—
Stickstoff, gesamt1,13 g/100 g1.132—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.