BLS 4.0 · Y740540

Eier russisch

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
225 kcal
Energie (Kilojoule)
932 kJ
Protein (Nx6,25)
12,6 g
Fett
19,1 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,37 g
Ballaststoffe, gesamt
0,1 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)932 kJ/100 g9321—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)225 kcal/100 g2251—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser65,6 g/100 g65.62—
Protein (Nx6,25)12,6 g/100 g12.62—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett19,1 g/100 g19.12—
Kohlenhydrate, verfügbar0,37 g/100 g0.371—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,1 g/100 g0.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,001 g/100 g0.0012—
Organische Säuren, gesamt0,29 g/100 g0.292—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,7 g/100 g2.72—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)173 µg/100 g1731—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)170 µg/100 g1701—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol167 µg/100 g1672—
Beta‑Carotin29 µg/100 g292—
Carotinoide, außer Beta-Carotin11,1 µg/100 g11.12—
Vitamin D3 µg/100 g31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)3 µg/100 g32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)3,8 mg/100 g3.82—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol3,8 mg/100 g3.82—
Beta-Tocopherol0,047 mg/100 g0.0472—
Gamma-Tocopherol4,73 mg/100 g4.732—
Delta-Tocopherol0,15 mg/100 g0.152—
Alpha-Tocotrienol0,027 mg/100 g0.0272—
Vitamin K20 µg/100 g201—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)15 µg/100 g152—
Vitamin K2 (Menachinone)5 µg/100 g52—
Vitamin B1 (Thiamin)0,13 mg/100 g0.132—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,32 mg/100 g0.322—
Niacin-Äquivalent4 mg/100 g41—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1 mg/100 g12—
Pantothensäure0,96 mg/100 g0.962—
Vitamin B6110 µg/100 g1102—
Biotin12 µg/100 g122—
Folat-Äquivalent41 µg/100 g411—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat41 µg/100 g412—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2,7 µg/100 g2.72—
Vitamin C4,1 mg/100 g4.12—
Salz (Natriumchlorid)2,128 g/100 g2.1281—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium851 mg/100 g8512—
Chlorid1 287 mg/100 g12872—
Kalium145 mg/100 g1452—
Calcium46 mg/100 g462—
Magnesium13 mg/100 g132—
Phosphor187 mg/100 g1872—
Schwefel22 mg/100 g222—
Eisen1,5 mg/100 g1.52—
Zink1,22 mg/100 g1.222—
Iodid33 µg/100 g332—
Kupfer50 µg/100 g502—
Mangan50 µg/100 g502—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän0,3 µg/100 g0.32—
Essigsäure0,16 g/100 g0.162—
Zitronensäure0,002 g/100 g0.0022—
Milchsäure0,103 g/100 g0.1032—
Äpfelsäure0,019 g/100 g0.0192—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,3 g/100 g0.31—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,29 g/100 g0.292—
Fructose0,01 g/100 g0.012—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,06 g/100 g0.061—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,06 g/100 g0.062—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,36 g/100 g0.361—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,01 g/100 g0.012—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,7 g/100 g2.71—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,9 g/100 g1.92—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,7 g/100 g0.72—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt9,5 g/100 g9.51—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)9 g/100 g92—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt4,3 g/100 g4.31—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,1 g/100 g1.11—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)1 g/100 g12—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt3,2 g/100 g3.21—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)3,1 g/100 g3.12—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,094 g/100 g0.0942—
Fettsäuren, sonstige0,5 g/100 g0.52—
Cholesterin261 mg/100 g2612—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,9 g/100 g5.91—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,8 g/100 g0.82—
Arginin0,8 g/100 g0.82—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,3 g/100 g1.32—
Cystein0,2 g/100 g0.22—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,8 g/100 g1.82—
Glycin0,6 g/100 g0.62—
Histidin0,3 g/100 g0.32—
Isoleucin0,7 g/100 g0.72—
Leucin1,1 g/100 g1.12—
Lysin1 g/100 g12—
Methionin0,4 g/100 g0.42—
Phenylalanin0,7 g/100 g0.72—
Prolin0,6 g/100 g0.62—
Serin0,8 g/100 g0.82—
Threonin0,6 g/100 g0.62—
Tryptophan0,2 g/100 g0.22—
Tyrosin0,5 g/100 g0.52—
Valin0,9 g/100 g0.92—
Stickstoff, gesamt1,85 g/100 g1.852—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.