BLS 4.0 · Y740342

Eier gekocht, gesalzen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
134 kcal
Energie (Kilojoule)
560 kJ
Protein (Nx6,25)
13,113 g
Fett
8,958 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,338 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)560 kJ/100 g5601—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)134 kcal/100 g1341—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser76 g/100 g762—
Protein (Nx6,25)13,113 g/100 g13.1132—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett8,958 g/100 g8.9582—
Kohlenhydrate, verfügbar0,338 g/100 g0.3381—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,35 g/100 g1.352—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)255,4 µg/100 g255.41—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)253,6 µg/100 g253.61—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol251,8 µg/100 g251.82—
Beta‑Carotin12,8 µg/100 g12.82—
Carotinoide, außer Beta-Carotin17,6 µg/100 g17.62—
Vitamin D1,7 µg/100 g1.71—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1,7 µg/100 g1.72—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,224 mg/100 g1.2242—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,224 mg/100 g1.2242—
Beta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Gamma-Tocopherol0,717 mg/100 g0.7172—
Delta-Tocopherol0,005 mg/100 g0.0052—
Alpha-Tocotrienol0,04 mg/100 g0.042—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,6 µg/100 g0.62—
Vitamin K2 (Menachinone)7 µg/100 g72—
Vitamin B1 (Thiamin)0,068 mg/100 g0.0682—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,448 mg/100 g0.4482—
Niacin-Äquivalent3,396 mg/100 g3.3961—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,046 mg/100 g0.0462—
Pantothensäure1,07 mg/100 g1.072—
Vitamin B677,12 µg/100 g77.122—
Biotin15,5 µg/100 g15.52—
Folat-Äquivalent62 µg/100 g621—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat62 µg/100 g622—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2,4 µg/100 g2.42—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,832 g/100 g0.8321—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium333 mg/100 g3332—
Chlorid448 mg/100 g4482—
Kalium138 mg/100 g1382—
Calcium52 mg/100 g522—
Magnesium13 mg/100 g132—
Phosphor209 mg/100 g2092—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen1,8 mg/100 g1.82—
Zink1,27 mg/100 g1.272—
Iodid41 µg/100 g412—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan40 µg/100 g402—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,338 g/100 g0.3381—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,338 g/100 g0.3382—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,338 g/100 g0.3381—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,426 g/100 g2.4261—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,79 g/100 g1.792—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,589 g/100 g0.5892—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,409 g/100 g3.4091—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,211 g/100 g0.2112—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,155 g/100 g0.1552—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,018 g/100 g3.0182—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,409 g/100 g1.4091—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,126 g/100 g0.1261—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,046 g/100 g0.0462—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0098 g/100 g0.00982—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,059 g/100 g0.0592—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,274 g/100 g1.2741—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,133 g/100 g1.1332—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,126 g/100 g0.1262—
Fettsäuren, sonstige0,191 g/100 g0.1912—
Cholesterin348 mg/100 g3482—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,99 g/100 g5.991—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,788 g/100 g0.7882—
Arginin0,77 g/100 g0.772—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,329 g/100 g1.3292—
Cystein0,315 g/100 g0.3152—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,667 g/100 g1.6672—
Glycin0,468 g/100 g0.4682—
Histidin0,299 g/100 g0.2992—
Isoleucin0,77 g/100 g0.772—
Leucin1,123 g/100 g1.1232—
Lysin0,843 g/100 g0.8432—
Methionin0,434 g/100 g0.4342—
Phenylalanin0,754 g/100 g0.7542—
Prolin0,545 g/100 g0.5452—
Serin0,963 g/100 g0.9632—
Threonin0,616 g/100 g0.6162—
Tryptophan0,201 g/100 g0.2012—
Tyrosin0,528 g/100 g0.5282—
Valin0,95 g/100 g0.952—
Stickstoff, gesamt1,887 g/100 g1.8872—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.