BLS 4.0 · Y731263

Kräuteromelett gebraten mit Pfifferlingen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
165 kcal
Energie (Kilojoule)
684 kJ
Protein (Nx6,25)
10,65 g
Fett
13,08 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,7 g
Ballaststoffe, gesamt
1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)684 kJ/100 g6841—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)165 kcal/100 g1651—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser72,4 g/100 g72.42—
Protein (Nx6,25)10,65 g/100 g10.652—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,08 g/100 g13.082—
Kohlenhydrate, verfügbar0,7 g/100 g0.71—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1 g/100 g12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,007 g/100 g0.0072—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,25 g/100 g1.252—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)240 µg/100 g2401—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)207 µg/100 g2071—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol174,2 µg/100 g174.22—
Beta‑Carotin390 µg/100 g3902—
Carotinoide, außer Beta-Carotin15 µg/100 g152—
Vitamin D3,4 µg/100 g3.41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1,3 µg/100 g1.32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)2,1 µg/100 g2.12—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,14 mg/100 g1.142—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,14 mg/100 g1.142—
Beta-Tocopherol0,036 mg/100 g0.0362—
Gamma-Tocopherol0,969 mg/100 g0.9692—
Delta-Tocopherol0,019 mg/100 g0.0192—
Alpha-Tocotrienol0,028 mg/100 g0.0282—
Vitamin K22 µg/100 g221—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)16 µg/100 g162—
Vitamin K2 (Menachinone)6 µg/100 g62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,061 mg/100 g0.0612—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,378 mg/100 g0.3782—
Niacin-Äquivalent4,386 mg/100 g4.3861—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,719 mg/100 g1.7192—
Pantothensäure1,09 mg/100 g1.092—
Vitamin B674 µg/100 g742—
Biotin12,9 µg/100 g12.92—
Folat-Äquivalent41 µg/100 g411—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat41 µg/100 g412—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,9 µg/100 g1.92—
Vitamin C2,575 mg/100 g2.5752—
Salz (Natriumchlorid)0,508 g/100 g0.5081—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium203 mg/100 g2032—
Chlorid278 mg/100 g2782—
Kalium237 mg/100 g2372—
Calcium49 mg/100 g492—
Magnesium14 mg/100 g142—
Phosphor176 mg/100 g1762—
Schwefel2 mg/100 g22—
Eisen1,7 mg/100 g1.72—
Zink1,19 mg/100 g1.192—
Iodid30 µg/100 g302—
Kupfer160 µg/100 g1602—
Mangan130 µg/100 g1302—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän3 µg/100 g32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,004 g/100 g0.0042—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,003 g/100 g0.0032—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,104 g/100 g0.1041—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,104 g/100 g0.1042—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,32 g/100 g0.321—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,29 g/100 g0.292—
Fructose0,03 g/100 g0.032—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,27 g/100 g0.271—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,01 g/100 g0.012—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,26 g/100 g0.262—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,59 g/100 g0.591—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,01 g/100 g0.012—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,38 g/100 g2.381—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,005208 g/100 g0.0052082—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00297 g/100 g0.002972—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,008055 g/100 g0.0080552—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,65 g/100 g1.652—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,56 g/100 g0.562—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,07 g/100 g6.071—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,113 g/100 g0.1132—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,67 g/100 g5.672—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,74 g/100 g2.741—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,61 g/100 g0.611—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,55 g/100 g0.552—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0072 g/100 g0.00722—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,043 g/100 g0.0432—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,12 g/100 g2.121—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,02 g/100 g2.022—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0065 g/100 g0.00652—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0065 g/100 g0.00652—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,093 g/100 g0.0932—
Fettsäuren, sonstige0,33 g/100 g0.332—
Cholesterin255 mg/100 g2552—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,513 g/100 g4.5131—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,585 g/100 g0.5852—
Arginin0,581 g/100 g0.5812—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,972 g/100 g0.9722—
Cystein0,258 g/100 g0.2582—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,248 g/100 g1.2482—
Glycin0,35 g/100 g0.352—
Histidin0,227 g/100 g0.2272—
Isoleucin0,575 g/100 g0.5752—
Leucin0,848 g/100 g0.8482—
Lysin0,635 g/100 g0.6352—
Methionin0,318 g/100 g0.3182—
Phenylalanin0,568 g/100 g0.5682—
Prolin0,426 g/100 g0.4262—
Serin0,716 g/100 g0.7162—
Threonin0,474 g/100 g0.4742—
Tryptophan0,16 g/100 g0.162—
Tyrosin0,404 g/100 g0.4042—
Valin0,708 g/100 g0.7082—
Stickstoff, gesamt1,55 g/100 g1.552—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.