BLS 4.0 · Y731163

Omelett gebraten, gefüllt mit gedünsteten Champignons

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
163 kcal
Energie (Kilojoule)
676 kJ
Protein (Nx6,25)
9,09 g
Fett
13,15 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,1 g
Ballaststoffe, gesamt
1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)676 kJ/100 g6761—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)163 kcal/100 g1631—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser73,4 g/100 g73.42—
Protein (Nx6,25)9,09 g/100 g9.092—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,15 g/100 g13.152—
Kohlenhydrate, verfügbar2,1 g/100 g2.11—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1 g/100 g12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,08 g/100 g0.082—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,31 g/100 g1.312—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)152 µg/100 g1521—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)150 µg/100 g1501—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol147,1 µg/100 g147.12—
Beta‑Carotin25 µg/100 g252—
Carotinoide, außer Beta-Carotin8,9 µg/100 g8.92—
Vitamin D1,1 µg/100 g1.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,9 µg/100 g0.92—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,124 mg/100 g1.1242—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,124 mg/100 g1.1242—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol1,21 mg/100 g1.212—
Delta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Alpha-Tocotrienol0,057 mg/100 g0.0572—
Vitamin K12 µg/100 g121—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)8 µg/100 g82—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,059 mg/100 g0.0592—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,381 mg/100 g0.3812—
Niacin-Äquivalent3,419 mg/100 g3.4191—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,386 mg/100 g1.3862—
Pantothensäure1,21 mg/100 g1.212—
Vitamin B669 µg/100 g692—
Biotin17 µg/100 g172—
Folat-Äquivalent40 µg/100 g401—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat40 µg/100 g402—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,4 µg/100 g1.42—
Vitamin C0,5 mg/100 g0.52—
Salz (Natriumchlorid)0,525 g/100 g0.5251—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium210 mg/100 g2102—
Chlorid297 mg/100 g2972—
Kalium215 mg/100 g2152—
Calcium42 mg/100 g422—
Magnesium15 mg/100 g152—
Phosphor166 mg/100 g1662—
Schwefel1 mg/100 g12—
Eisen1,7 mg/100 g1.72—
Zink0,98 mg/100 g0.982—
Iodid26 µg/100 g262—
Kupfer190 µg/100 g1902—
Mangan90 µg/100 g902—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom7 µg/100 g72—
Molybdän2,8 µg/100 g2.82—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,07 g/100 g0.072—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,007 g/100 g0.0072—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt1,4 g/100 g1.41—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit1,35 g/100 g1.352—
Sorbit0,05 g/100 g0.052—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,3 g/100 g0.31—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,3 g/100 g0.32—
Fructose0,01 g/100 g0.012—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,39 g/100 g0.391—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,01 g/100 g0.012—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,38 g/100 g0.382—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,7 g/100 g0.71—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,01 g/100 g0.012—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,85 g/100 g2.851—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,071 g/100 g0.0712—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,043 g/100 g0.0432—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,049 g/100 g0.0492—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,22 g/100 g0.222—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,72 g/100 g1.722—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,62 g/100 g0.622—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,88 g/100 g5.881—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,083 g/100 g0.0832—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,49 g/100 g5.492—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,54 g/100 g2.541—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,59 g/100 g0.591—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,55 g/100 g0.552—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0053 g/100 g0.00532—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,032 g/100 g0.0322—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,95 g/100 g1.951—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,87 g/100 g1.872—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0048 g/100 g0.00482—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0048 g/100 g0.00482—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,068 g/100 g0.0682—
Fettsäuren, sonstige0,29 g/100 g0.292—
Cholesterin193 mg/100 g1932—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,68 g/100 g3.681—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,425 g/100 g0.4252—
Arginin0,519 g/100 g0.5192—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,723 g/100 g0.7232—
Cystein0,175 g/100 g0.1752—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,942 g/100 g0.9422—
Glycin0,252 g/100 g0.2522—
Histidin0,195 g/100 g0.1952—
Isoleucin0,479 g/100 g0.4792—
Leucin0,682 g/100 g0.6822—
Lysin0,556 g/100 g0.5562—
Methionin0,248 g/100 g0.2482—
Phenylalanin0,45 g/100 g0.452—
Prolin0,316 g/100 g0.3162—
Serin0,523 g/100 g0.5232—
Threonin0,383 g/100 g0.3832—
Tryptophan0,122 g/100 g0.1222—
Tyrosin0,326 g/100 g0.3262—
Valin0,565 g/100 g0.5652—
Stickstoff, gesamt1,35 g/100 g1.352—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.