BLS 4.0 · Y730463

Omelett gebraten mit Tomaten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
142 kcal
Energie (Kilojoule)
587 kJ
Protein (Nx6,25)
6,2 g
Fett
11,81 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,13 g
Ballaststoffe, gesamt
0,7 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)587 kJ/100 g5871—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)142 kcal/100 g1421—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser78,4 g/100 g78.42—
Protein (Nx6,25)6,2 g/100 g6.22—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett11,81 g/100 g11.812—
Kohlenhydrate, verfügbar2,13 g/100 g2.131—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,7 g/100 g0.72—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,231 g/100 g0.2312—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,99 g/100 g0.992—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)154 µg/100 g1541—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)125 µg/100 g1251—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol96,9 µg/100 g96.92—
Beta‑Carotin331 µg/100 g3312—
Carotinoide, außer Beta-Carotin20 µg/100 g202—
Vitamin D0,7 µg/100 g0.71—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,3 mg/100 g1.32—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,3 mg/100 g1.32—
Beta-Tocopherol0,044 mg/100 g0.0442—
Gamma-Tocopherol1,04 mg/100 g1.042—
Delta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Alpha-Tocotrienol0,015 mg/100 g0.0152—
Vitamin K18 µg/100 g181—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)15 µg/100 g152—
Vitamin K2 (Menachinone)3 µg/100 g32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,052 mg/100 g0.0522—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,181 mg/100 g0.1812—
Niacin-Äquivalent1,79 mg/100 g1.791—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,307 mg/100 g0.3072—
Pantothensäure0,57 mg/100 g0.572—
Vitamin B667 µg/100 g672—
Biotin7,8 µg/100 g7.82—
Folat-Äquivalent32 µg/100 g321—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat32 µg/100 g322—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1 µg/100 g12—
Vitamin C11 mg/100 g112—
Salz (Natriumchlorid)0,308 g/100 g0.3081—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium123 mg/100 g1232—
Chlorid183 mg/100 g1832—
Kalium198 mg/100 g1982—
Calcium53 mg/100 g532—
Magnesium13 mg/100 g132—
Phosphor111 mg/100 g1112—
Schwefel5 mg/100 g52—
Eisen0,8 mg/100 g0.82—
Zink0,68 mg/100 g0.682—
Iodid18 µg/100 g182—
Kupfer50 µg/100 g502—
Mangan80 µg/100 g802—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän0,3 µg/100 g0.32—
Essigsäure0,008 g/100 g0.0082—
Zitronensäure0,188 g/100 g0.1882—
Milchsäure0,006 g/100 g0.0062—
Äpfelsäure0,029 g/100 g0.0292—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,97 g/100 g1.971—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,98 g/100 g0.982—
Fructose0,98 g/100 g0.982—
Galactose0,01 g/100 g0.012—
Disaccharide, gesamt0,15 g/100 g0.151—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,01 g/100 g0.012—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,14 g/100 g0.142—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,12 g/100 g2.121—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,01 g/100 g0.012—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,96 g/100 g1.961—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0235 g/100 g0.02352—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0163 g/100 g0.01632—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0105 g/100 g0.01052—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,24 g/100 g1.242—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,42 g/100 g0.422—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,8 g/100 g5.81—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,51 g/100 g5.512—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,63 g/100 g2.631—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,69 g/100 g0.691—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,66 g/100 g0.662—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0038 g/100 g0.00382—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,93 g/100 g1.931—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,88 g/100 g1.882—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0035 g/100 g0.00352—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,000016 g/100 g0.00001632—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0035 g/100 g0.00352—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,049 g/100 g0.0492—
Fettsäuren, sonstige0,31 g/100 g0.312—
Cholesterin138 mg/100 g1382—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,66 g/100 g2.661—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,335 g/100 g0.3352—
Arginin0,324 g/100 g0.3242—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,62 g/100 g0.622—
Cystein0,123 g/100 g0.1232—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,95 g/100 g0.952—
Glycin0,201 g/100 g0.2012—
Histidin0,139 g/100 g0.1392—
Isoleucin0,341 g/100 g0.3412—
Leucin0,503 g/100 g0.5032—
Lysin0,39 g/100 g0.392—
Methionin0,187 g/100 g0.1872—
Phenylalanin0,33 g/100 g0.332—
Prolin0,281 g/100 g0.2812—
Serin0,418 g/100 g0.4182—
Threonin0,27 g/100 g0.272—
Tryptophan0,089 g/100 g0.0892—
Tyrosin0,241 g/100 g0.2412—
Valin0,416 g/100 g0.4162—
Stickstoff, gesamt0,88 g/100 g0.882—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.