BLS 4.0 · Y730443

Omelett gebraten, gefüllt mit blanchiertem Gemüse und Kochschinken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
136 kcal
Energie (Kilojoule)
565 kJ
Protein (Nx6,25)
10,1 g
Fett
8,49 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3,82 g
Ballaststoffe, gesamt
1,8 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)565 kJ/100 g5651—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)136 kcal/100 g1361—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser76,4 g/100 g76.42—
Protein (Nx6,25)10,1 g/100 g10.12—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett8,49 g/100 g8.492—
Kohlenhydrate, verfügbar3,82 g/100 g3.821—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,8 g/100 g1.82—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,052 g/100 g0.0522—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,1 g/100 g1.12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)135 µg/100 g1351—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)122 µg/100 g1221—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol109,1 µg/100 g109.12—
Beta‑Carotin147 µg/100 g1472—
Carotinoide, außer Beta-Carotin14 µg/100 g142—
Vitamin D0,8 µg/100 g0.81—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,8 µg/100 g0.82—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,76 mg/100 g0.762—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,76 mg/100 g0.762—
Beta-Tocopherol0,023 mg/100 g0.0232—
Gamma-Tocopherol0,594 mg/100 g0.5942—
Delta-Tocopherol0,012 mg/100 g0.0122—
Alpha-Tocotrienol0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin K24 µg/100 g241—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)20 µg/100 g202—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,12 mg/100 g0.122—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,26 mg/100 g0.262—
Niacin-Äquivalent3,25 mg/100 g3.251—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,95 mg/100 g0.952—
Pantothensäure0,73 mg/100 g0.732—
Vitamin B6112 µg/100 g1122—
Biotin9 µg/100 g92—
Folat-Äquivalent40 µg/100 g401—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat40 µg/100 g402—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,2 µg/100 g1.22—
Vitamin C6,248 mg/100 g6.2482—
Salz (Natriumchlorid)0,5 g/100 g0.51—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium200 mg/100 g2002—
Chlorid300 mg/100 g3002—
Kalium215 mg/100 g2152—
Calcium43 mg/100 g432—
Magnesium17 mg/100 g172—
Phosphor150 mg/100 g1502—
Schwefel1 mg/100 g12—
Eisen1,3 mg/100 g1.32—
Zink1,03 mg/100 g1.032—
Iodid20 µg/100 g202—
Kupfer80 µg/100 g802—
Mangan110 µg/100 g1102—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän6 µg/100 g62—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,026 g/100 g0.0262—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,026 g/100 g0.0262—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,07 g/100 g0.071—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,05 g/100 g0.052—
Sorbit0,02 g/100 g0.022—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,68 g/100 g0.681—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,55 g/100 g0.552—
Fructose0,13 g/100 g0.132—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,5 g/100 g0.51—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,33 g/100 g0.332—
Maltose0,01 g/100 g0.012—
Lactose0,16 g/100 g0.162—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,18 g/100 g1.181—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)2,57 g/100 g2.572—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,61 g/100 g1.611—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,005729 g/100 g0.0057292—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,003253 g/100 g0.0032532—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00185 g/100 g0.001852—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,004038 g/100 g0.0040382—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0053 g/100 g0.00532—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,12 g/100 g1.122—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,39 g/100 g0.392—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,87 g/100 g3.871—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,083 g/100 g0.0832—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,61 g/100 g3.612—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,76 g/100 g1.761—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,39 g/100 g0.391—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,35 g/100 g0.352—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,37 g/100 g1.371—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,3 g/100 g1.32—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0044 g/100 g0.00442—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0047 g/100 g0.00472—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,058 g/100 g0.0582—
Fettsäuren, sonstige0,23 g/100 g0.232—
Cholesterin166 mg/100 g1662—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,336 g/100 g4.3361—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,561 g/100 g0.5612—
Arginin0,727 g/100 g0.7272—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,949 g/100 g0.9492—
Cystein0,177 g/100 g0.1772—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,307 g/100 g1.3072—
Glycin0,373 g/100 g0.3732—
Histidin0,279 g/100 g0.2792—
Isoleucin0,527 g/100 g0.5272—
Leucin0,801 g/100 g0.8012—
Lysin0,692 g/100 g0.6922—
Methionin0,284 g/100 g0.2842—
Phenylalanin0,508 g/100 g0.5082—
Prolin0,4 g/100 g0.42—
Serin0,603 g/100 g0.6032—
Threonin0,455 g/100 g0.4552—
Tryptophan0,138 g/100 g0.1382—
Tyrosin0,369 g/100 g0.3692—
Valin0,652 g/100 g0.6522—
Stickstoff, gesamt1,58 g/100 g1.582—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.