BLS 4.0 · Y722353

Rührei gebraten mit Paprika

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
176 kcal
Energie (Kilojoule)
730 kJ
Protein (Nx6,25)
10,76 g
Fett
13,52 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,3 g
Ballaststoffe, gesamt
0,8 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)730 kJ/100 g7301—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)176 kcal/100 g1761—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser71,5 g/100 g71.52—
Protein (Nx6,25)10,76 g/100 g10.762—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,52 g/100 g13.522—
Kohlenhydrate, verfügbar2,3 g/100 g2.31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,8 g/100 g0.82—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,11 g/100 g0.112—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,35 g/100 g1.352—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)330 µg/100 g3301—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)260 µg/100 g2601—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol190,7 µg/100 g190.72—
Beta‑Carotin778 µg/100 g7782—
Carotinoide, außer Beta-Carotin117 µg/100 g1172—
Vitamin D1,4 µg/100 g1.41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1,4 µg/100 g1.42—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,49 mg/100 g2.492—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,49 mg/100 g2.492—
Beta-Tocopherol0,083 mg/100 g0.0832—
Gamma-Tocopherol1,111 mg/100 g1.1112—
Delta-Tocopherol0,039 mg/100 g0.0392—
Alpha-Tocotrienol0,037 mg/100 g0.0372—
Vitamin K24 µg/100 g241—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)18 µg/100 g182—
Vitamin K2 (Menachinone)6 µg/100 g62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,079 mg/100 g0.0792—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,363 mg/100 g0.3632—
Niacin-Äquivalent2,938 mg/100 g2.9381—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,205 mg/100 g0.2052—
Pantothensäure0,98 mg/100 g0.982—
Vitamin B6168 µg/100 g1682—
Biotin15 µg/100 g152—
Folat-Äquivalent56 µg/100 g561—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat56 µg/100 g562—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2 µg/100 g22—
Vitamin C42,02 mg/100 g42.022—
Salz (Natriumchlorid)0,572 g/100 g0.5721—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium229 mg/100 g2292—
Chlorid305 mg/100 g3052—
Kalium186 mg/100 g1862—
Calcium47 mg/100 g472—
Magnesium16 mg/100 g162—
Phosphor177 mg/100 g1772—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen1,6 mg/100 g1.62—
Zink1,1 mg/100 g1.12—
Iodid34 µg/100 g342—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan70 µg/100 g702—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,084 g/100 g0.0842—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,02 g/100 g0.022—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt2,25 g/100 g2.251—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,36 g/100 g1.362—
Fructose0,88 g/100 g0.882—
Galactose0,00707 g/100 g0.007072—
Disaccharide, gesamt0,04 g/100 g0.041—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,04 g/100 g0.042—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,29 g/100 g2.291—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,01 g/100 g0.012—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,42 g/100 g2.421—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00011 g/100 g0.000112—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,72 g/100 g1.722—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,59 g/100 g0.592—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,28 g/100 g6.281—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,126 g/100 g0.1262—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,86 g/100 g5.862—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,86 g/100 g2.861—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,63 g/100 g0.631—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,57 g/100 g0.572—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0079 g/100 g0.00792—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,048 g/100 g0.0482—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,21 g/100 g2.211—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,1 g/100 g2.12—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0072 g/100 g0.00722—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0072 g/100 g0.00722—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,102 g/100 g0.1022—
Fettsäuren, sonstige0,34 g/100 g0.342—
Cholesterin281 mg/100 g2812—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,855 g/100 g4.8551—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,641 g/100 g0.6412—
Arginin0,63 g/100 g0.632—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,107 g/100 g1.1072—
Cystein0,255 g/100 g0.2552—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,377 g/100 g1.3772—
Glycin0,386 g/100 g0.3862—
Histidin0,244 g/100 g0.2442—
Isoleucin0,623 g/100 g0.6232—
Leucin0,91 g/100 g0.912—
Lysin0,686 g/100 g0.6862—
Methionin0,348 g/100 g0.3482—
Phenylalanin0,61 g/100 g0.612—
Prolin0,45 g/100 g0.452—
Serin0,779 g/100 g0.7792—
Threonin0,502 g/100 g0.5022—
Tryptophan0,164 g/100 g0.1642—
Tyrosin0,426 g/100 g0.4262—
Valin0,768 g/100 g0.7682—
Stickstoff, gesamt1,55 g/100 g1.552—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.