BLS 4.0 · Y722243

Rührei gebraten mit Tomaten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
170 kcal
Energie (Kilojoule)
705 kJ
Protein (Nx6,25)
10,65 g
Fett
13,35 g
Kohlenhydrate, verfügbar
1,4 g
Ballaststoffe, gesamt
0,5 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)705 kJ/100 g7051—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)170 kcal/100 g1701—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser72,6 g/100 g72.62—
Protein (Nx6,25)10,65 g/100 g10.652—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,35 g/100 g13.352—
Kohlenhydrate, verfügbar1,4 g/100 g1.41—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,5 g/100 g0.52—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,136 g/100 g0.1362—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,23 g/100 g1.232—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)225 µg/100 g2251—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)207 µg/100 g2071—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol188,8 µg/100 g188.82—
Beta‑Carotin204 µg/100 g2042—
Carotinoide, außer Beta-Carotin21 µg/100 g212—
Vitamin D1,4 µg/100 g1.41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1,4 µg/100 g1.42—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,5 mg/100 g1.52—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,5 mg/100 g1.52—
Beta-Tocopherol0,054 mg/100 g0.0542—
Gamma-Tocopherol1,13 mg/100 g1.132—
Delta-Tocopherol0,025 mg/100 g0.0252—
Alpha-Tocotrienol0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin K24 µg/100 g241—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)18 µg/100 g182—
Vitamin K2 (Menachinone)6 µg/100 g62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,072 mg/100 g0.0722—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,345 mg/100 g0.3452—
Niacin-Äquivalent2,878 mg/100 g2.8781—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,211 mg/100 g0.2112—
Pantothensäure0,96 mg/100 g0.962—
Vitamin B690 µg/100 g902—
Biotin14,4 µg/100 g14.42—
Folat-Äquivalent49 µg/100 g491—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat49 µg/100 g492—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2 µg/100 g22—
Vitamin C8 mg/100 g82—
Salz (Natriumchlorid)0,568 g/100 g0.5681—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium227 mg/100 g2272—
Chlorid312 mg/100 g3122—
Kalium197 mg/100 g1972—
Calcium47 mg/100 g472—
Magnesium15 mg/100 g152—
Phosphor176 mg/100 g1762—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen1,5 mg/100 g1.52—
Zink1,07 mg/100 g1.072—
Iodid33 µg/100 g332—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan70 µg/100 g702—
Fluorid8 µg/100 g82—
Chrom0,2 µg/100 g0.22—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0,003 g/100 g0.0032—
Zitronensäure0,11 g/100 g0.112—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,022 g/100 g0.0222—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,38 g/100 g1.381—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,79 g/100 g0.792—
Fructose0,59 g/100 g0.592—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,006 g/100 g0.0061—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,006 g/100 g0.0062—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,39 g/100 g1.391—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,01 g/100 g0.012—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,39 g/100 g2.391—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00001 g/100 g0.000012—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00002 g/100 g0.000022—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,00001 g/100 g0.000012—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,000023 g/100 g0.00002262—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,7 g/100 g1.72—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,58 g/100 g0.582—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,23 g/100 g6.231—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,124 g/100 g0.1242—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,81 g/100 g5.812—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,8 g/100 g2.81—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,62 g/100 g0.621—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,56 g/100 g0.562—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0078 g/100 g0.00782—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,047 g/100 g0.0472—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,17 g/100 g2.171—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,06 g/100 g2.062—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0071 g/100 g0.00712—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00001 g/100 g0.00000972—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0071 g/100 g0.00712—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,101 g/100 g0.1012—
Fettsäuren, sonstige0,34 g/100 g0.342—
Cholesterin278 mg/100 g2782—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,76 g/100 g4.761—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,628 g/100 g0.6282—
Arginin0,613 g/100 g0.6132—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,086 g/100 g1.0862—
Cystein0,247 g/100 g0.2472—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,43 g/100 g1.432—
Glycin0,375 g/100 g0.3752—
Histidin0,239 g/100 g0.2392—
Isoleucin0,613 g/100 g0.6132—
Leucin0,892 g/100 g0.8922—
Lysin0,67 g/100 g0.672—
Methionin0,342 g/100 g0.3422—
Phenylalanin0,6 g/100 g0.62—
Prolin0,436 g/100 g0.4362—
Serin0,766 g/100 g0.7662—
Threonin0,492 g/100 g0.4922—
Tryptophan0,16 g/100 g0.162—
Tyrosin0,419 g/100 g0.4192—
Valin0,753 g/100 g0.7532—
Stickstoff, gesamt1,52 g/100 g1.522—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.