BLS 4.0 · Y710352

Spiegelei gebraten mit Kochschinken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
204 kcal
Energie (Kilojoule)
850 kJ
Protein (Nx6,25)
17,71 g
Fett
14,35 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,57 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)850 kJ/100 g8501—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)204 kcal/100 g2041—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser65 g/100 g652—
Protein (Nx6,25)17,71 g/100 g17.712—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett14,35 g/100 g14.352—
Kohlenhydrate, verfügbar0,57 g/100 g0.571—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,62 g/100 g0.622—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,94 g/100 g1.942—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)130 µg/100 g1301—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)129 µg/100 g1291—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol127,2 µg/100 g127.22—
Beta‑Carotin15 µg/100 g152—
Carotinoide, außer Beta-Carotin8,9 µg/100 g8.92—
Vitamin D0,9 µg/100 g0.91—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,9 µg/100 g0.92—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,11 mg/100 g1.112—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,11 mg/100 g1.112—
Beta-Tocopherol0,027 mg/100 g0.0272—
Gamma-Tocopherol0,943 mg/100 g0.9432—
Delta-Tocopherol0,022 mg/100 g0.0222—
Alpha-Tocotrienol0,021 mg/100 g0.0212—
Vitamin K19 µg/100 g191—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)15 µg/100 g152—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,248 mg/100 g0.2482—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,258 mg/100 g0.2582—
Niacin-Äquivalent6,023 mg/100 g6.0231—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,906 mg/100 g1.9062—
Pantothensäure0,83 mg/100 g0.832—
Vitamin B6158 µg/100 g1582—
Biotin12,1 µg/100 g12.12—
Folat-Äquivalent31 µg/100 g311—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat31 µg/100 g312—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,6 µg/100 g1.62—
Vitamin C14,853 mg/100 g14.8532—
Salz (Natriumchlorid)1,445 g/100 g1.4451—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium578 mg/100 g5782—
Chlorid834 mg/100 g8342—
Kalium243 mg/100 g2432—
Calcium34 mg/100 g342—
Magnesium15 mg/100 g152—
Phosphor250 mg/100 g2502—
Schwefel104 mg/100 g1042—
Eisen1,4 mg/100 g1.42—
Zink1,89 mg/100 g1.892—
Iodid32 µg/100 g322—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan40 µg/100 g402—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom4 µg/100 g42—
Molybdän0,3 µg/100 g0.32—
Essigsäure0,046 g/100 g0.0462—
Zitronensäure0,007 g/100 g0.0072—
Milchsäure0,553 g/100 g0.5532—
Äpfelsäure0,015 g/100 g0.0152—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,56 g/100 g0.561—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,55 g/100 g0.552—
Fructose0,01 g/100 g0.012—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,003 g/100 g0.0031—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,003 g/100 g0.0032—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,56 g/100 g0.561—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,01 g/100 g0.012—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,49 g/100 g2.491—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0033 g/100 g0.00332—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,7 g/100 g1.72—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,65 g/100 g0.652—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,06 g/100 g7.061—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,083 g/100 g0.0832—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,66 g/100 g6.662—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,02 g/100 g3.021—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,74 g/100 g0.741—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,7 g/100 g0.72—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0052 g/100 g0.00522—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,031 g/100 g0.0312—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,27 g/100 g2.271—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,17 g/100 g2.172—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0048 g/100 g0.00482—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0048 g/100 g0.00482—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,092 g/100 g0.0922—
Fettsäuren, sonstige0,34 g/100 g0.342—
Cholesterin216 mg/100 g2162—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,425 g/100 g8.4251—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,207 g/100 g1.2072—
Arginin1,121 g/100 g1.1212—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,876 g/100 g1.8762—
Cystein0,321 g/100 g0.3212—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,002 g/100 g3.0022—
Glycin0,957 g/100 g0.9572—
Histidin0,626 g/100 g0.6262—
Isoleucin0,996 g/100 g0.9962—
Leucin1,574 g/100 g1.5742—
Lysin1,557 g/100 g1.5572—
Methionin0,521 g/100 g0.5212—
Phenylalanin0,871 g/100 g0.8712—
Prolin0,84 g/100 g0.842—
Serin0,996 g/100 g0.9962—
Threonin0,867 g/100 g0.8672—
Tryptophan0,247 g/100 g0.2472—
Tyrosin0,732 g/100 g0.7322—
Valin1,166 g/100 g1.1662—
Stickstoff, gesamt2,72 g/100 g2.722—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.