BLS 4.0 · Y6A3000

Rotbarschauflauf mit Kartoffeln und Spinat

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
159 kcal
Energie (Kilojoule)
664 kJ
Protein (Nx6,25)
8,8 g
Fett
10,73 g
Kohlenhydrate, verfügbar
6,3 g
Ballaststoffe, gesamt
1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)664 kJ/100 g6641—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)159 kcal/100 g1591—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser71 g/100 g712—
Protein (Nx6,25)8,8 g/100 g8.82—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett10,73 g/100 g10.732—
Kohlenhydrate, verfügbar6,3 g/100 g6.31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1 g/100 g12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,138 g/100 g0.1382—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,58 g/100 g1.582—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)256 µg/100 g2561—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)160 µg/100 g1601—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol63 µg/100 g632—
Beta‑Carotin1 119 µg/100 g11192—
Carotinoide, außer Beta-Carotin80 µg/100 g802—
Vitamin D1,1 µg/100 g1.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1,1 µg/100 g1.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,02 µg/100 g0.022—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,915 mg/100 g1.9152—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,915 mg/100 g1.9152—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,93 mg/100 g0.932—
Delta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Alpha-Tocotrienol0,006 mg/100 g0.0062—
Vitamin K133 µg/100 g1331—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)128 µg/100 g1282—
Vitamin K2 (Menachinone)5 µg/100 g52—
Vitamin B1 (Thiamin)0,076 mg/100 g0.0762—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,089 mg/100 g0.0892—
Niacin-Äquivalent2,664 mg/100 g2.6641—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,747 mg/100 g0.7472—
Pantothensäure0,3 mg/100 g0.32—
Vitamin B6220 µg/100 g2202—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent27 µg/100 g271—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat27 µg/100 g272—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,4 µg/100 g1.42—
Vitamin C17,171 mg/100 g17.1712—
Salz (Natriumchlorid)0,495 g/100 g0.4951—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium198 mg/100 g1982—
Chlorid319 mg/100 g3192—
Kalium357 mg/100 g3572—
Calcium116 mg/100 g1162—
Magnesium30 mg/100 g302—
Phosphor144 mg/100 g1442—
Schwefel11 mg/100 g112—
Eisen1 mg/100 g12—
Zink0,69 mg/100 g0.692—
Iodid16 µg/100 g162—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan130 µg/100 g1302—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän5 µg/100 g52—
Essigsäure0,006 g/100 g0.0062—
Zitronensäure0,024 g/100 g0.0242—
Milchsäure0,088 g/100 g0.0882—
Äpfelsäure0,017 g/100 g0.0172—
Weinsäure0,003 g/100 g0.0032—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,48 g/100 g0.481—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,26 g/100 g0.262—
Fructose0,22 g/100 g0.222—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,5 g/100 g0.51—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,1 g/100 g0.12—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,419 g/100 g0.4192—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1 g/100 g11—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)5,29 g/100 g5.292—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,11 g/100 g4.111—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,207 g/100 g0.2072—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,077 g/100 g0.0772—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,199 g/100 g0.1992—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,73 g/100 g0.732—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,93 g/100 g1.932—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,68 g/100 g0.682—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,84 g/100 g3.841—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,27 g/100 g0.272—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,000258 g/100 g0.0002582—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,32 g/100 g3.322—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,38 g/100 g1.381—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,61 g/100 g0.611—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,36 g/100 g0.362—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,096 g/100 g0.0962—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,125 g/100 g0.1252—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,76 g/100 g0.761—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,74 g/100 g0.742—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.12—
Cholesterin25,5 mg/100 g25.52—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,78 g/100 g3.781—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,425 g/100 g0.4252—
Arginin0,53 g/100 g0.532—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,87 g/100 g0.872—
Cystein0,09 g/100 g0.092—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,43 g/100 g1.432—
Glycin0,32 g/100 g0.322—
Histidin0,207 g/100 g0.2072—
Isoleucin0,424 g/100 g0.4242—
Leucin0,74 g/100 g0.742—
Lysin0,79 g/100 g0.792—
Methionin0,249 g/100 g0.2492—
Phenylalanin0,396 g/100 g0.3962—
Prolin0,411 g/100 g0.4112—
Serin0,365 g/100 g0.3652—
Threonin0,393 g/100 g0.3932—
Tryptophan0,115 g/100 g0.1152—
Tyrosin0,358 g/100 g0.3582—
Valin0,469 g/100 g0.4692—
Stickstoff, gesamt1,5 g/100 g1.52—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.