BLS 4.0 · Y695322

Seelachsschnitten gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
124 kcal
Energie (Kilojoule)
522 kJ
Protein (Nx6,25)
21,072 g
Fett
4,3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,077 g
Ballaststoffe, gesamt
0,018 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)522 kJ/100 g5221—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)124 kcal/100 g1241—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser74,7 g/100 g74.72—
Protein (Nx6,25)21,072 g/100 g21.0722—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett4,3 g/100 g4.32—
Kohlenhydrate, verfügbar0,077 g/100 g0.0771—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,018 g/100 g0.0182—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,27 g/100 g0.272—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,1 g/100 g1.12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)3 µg/100 g31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)1 µg/100 g11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin15 µg/100 g152—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2 µg/100 g22—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,49 mg/100 g1.492—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,49 mg/100 g1.492—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,314 mg/100 g0.3142—
Delta-Tocopherol0,011 mg/100 g0.0112—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K4 µg/100 g41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4 µg/100 g42—
Vitamin K2 (Menachinone)0,13 µg/100 g0.132—
Vitamin B1 (Thiamin)0,082 mg/100 g0.0822—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,441 mg/100 g0.4412—
Niacin-Äquivalent6,959 mg/100 g6.9591—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,959 mg/100 g2.9592—
Pantothensäure0,36 mg/100 g0.362—
Vitamin B6312 µg/100 g3122—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent9 µg/100 g91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat9 µg/100 g92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2,9 µg/100 g2.92—
Vitamin C1,839 mg/100 g1.8392—
Salz (Natriumchlorid)0,1845 g/100 g0.18451—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium73,8 mg/100 g73.82—
Chlorid161 mg/100 g1612—
Kalium435 mg/100 g4352—
Calcium24 mg/100 g242—
Magnesium29 mg/100 g292—
Phosphor236 mg/100 g2362—
Schwefel256 mg/100 g2562—
Eisen0,286 mg/100 g0.2862—
Zink0,5 mg/100 g0.52—
Iodid69 µg/100 g692—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan20 µg/100 g202—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,21 g/100 g0.212—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,009 g/100 g0.0092—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,055 g/100 g0.0551—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,027 g/100 g0.0272—
Fructose0,028 g/100 g0.0282—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,021 g/100 g0.0211—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,021 g/100 g0.0212—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,076 g/100 g0.0761—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,001 g/100 g0.0012—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,8 g/100 g0.81—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0018 g/100 g0.00182—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,46 g/100 g0.462—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,66 g/100 g1.661—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,19 g/100 g0.192—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,35 g/100 g1.352—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,41 g/100 g1.411—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,95 g/100 g0.951—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0388 g/100 g0.03882—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,2571 g/100 g0.25712—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,099 g/100 g0.0992—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,3792 g/100 g0.37922—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,45 g/100 g0.451—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,41 g/100 g0.412—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0041 g/100 g0.00412—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0071 g/100 g0.00712—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0068 g/100 g0.00682—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0259 g/100 g0.02592—
Fettsäuren, sonstige0,3 g/100 g0.32—
Cholesterin67 mg/100 g672—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt9,102 g/100 g9.1021—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,233 g/100 g1.2332—
Arginin1,287 g/100 g1.2872—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,182 g/100 g2.1822—
Cystein0,262 g/100 g0.2622—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,227 g/100 g3.2272—
Glycin0,918 g/100 g0.9182—
Histidin0,469 g/100 g0.4692—
Isoleucin1,014 g/100 g1.0142—
Leucin1,733 g/100 g1.7332—
Lysin2,038 g/100 g2.0382—
Methionin0,708 g/100 g0.7082—
Phenylalanin0,862 g/100 g0.8622—
Prolin0,678 g/100 g0.6782—
Serin0,883 g/100 g0.8832—
Threonin0,948 g/100 g0.9482—
Tryptophan0,24 g/100 g0.242—
Tyrosin0,719 g/100 g0.7192—
Valin1,09 g/100 g1.092—
Stickstoff, gesamt3,371 g/100 g3.3712—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.