BLS 4.0 · Y693932

Fish and Chips (mit Rotbarsch)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
221 kcal
Energie (Kilojoule)
925 kJ
Protein (Nx6,25)
10,7 g
Fett
11,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
17,7 g
Ballaststoffe, gesamt
1,33 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)925 kJ/100 g9251—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)221 kcal/100 g2211—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser57 g/100 g572—
Protein (Nx6,25)10,7 g/100 g10.72—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett11,6 g/100 g11.62—
Kohlenhydrate, verfügbar17,7 g/100 g17.71—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,33 g/100 g1.332—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,18 g/100 g0.182—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)23 µg/100 g231—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)22 µg/100 g221—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol21 µg/100 g212—
Beta‑Carotin10 µg/100 g102—
Carotinoide, außer Beta-Carotin7 µg/100 g72—
Vitamin D1,3 µg/100 g1.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1,3 µg/100 g1.32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,118 mg/100 g1.1182—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,118 mg/100 g1.1182—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,7 mg/100 g0.72—
Delta-Tocopherol0,022 mg/100 g0.0222—
Alpha-Tocotrienol0,008 mg/100 g0.0082—
Vitamin K12 µg/100 g121—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)11 µg/100 g112—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,103 mg/100 g0.1032—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,088 mg/100 g0.0882—
Niacin-Äquivalent3,14 mg/100 g3.141—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,92 mg/100 g0.922—
Pantothensäure0,45 mg/100 g0.452—
Vitamin B6290 µg/100 g2902—
Biotin2 µg/100 g22—
Folat-Äquivalent10 µg/100 g101—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10 µg/100 g102—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,8 µg/100 g1.82—
Vitamin C9,936 mg/100 g9.9362—
Salz (Natriumchlorid)0,698 g/100 g0.6981—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium279 mg/100 g2792—
Chlorid442 mg/100 g4422—
Kalium409 mg/100 g4092—
Calcium34 mg/100 g342—
Magnesium31 mg/100 g312—
Phosphor171 mg/100 g1712—
Schwefel13 mg/100 g132—
Eisen0,8 mg/100 g0.82—
Zink0,54 mg/100 g0.542—
Iodid22 µg/100 g222—
Kupfer80 µg/100 g802—
Mangan110 µg/100 g1102—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän4,3 µg/100 g4.32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,15 g/100 g0.152—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,006 g/100 g0.0062—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,56 g/100 g0.561—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,32 g/100 g0.322—
Fructose0,245 g/100 g0.2452—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,53 g/100 g0.531—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,04 g/100 g0.042—
Maltose0,01727 g/100 g0.017272—
Lactose0,47 g/100 g0.472—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,09 g/100 g1.091—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)16,6 g/100 g16.62—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,4 g/100 g1.41—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,01696 g/100 g0.016962—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00974 g/100 g0.009742—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00602 g/100 g0.006022—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,012239 g/100 g0.0122392—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,83 g/100 g0.832—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,27 g/100 g0.272—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6 g/100 g61—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,48 g/100 g5.482—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,21 g/100 g0.212—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,96 g/100 g2.961—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,11 g/100 g1.111—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,79 g/100 g0.792—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,028 g/100 g0.0282—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,159 g/100 g0.1592—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,85 g/100 g1.851—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,81 g/100 g1.812—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäuren, sonstige0,29 g/100 g0.292—
Cholesterin34 mg/100 g342—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,34 g/100 g4.341—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,567 g/100 g0.5672—
Arginin0,65 g/100 g0.652—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,15 g/100 g1.152—
Cystein0,14 g/100 g0.142—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,92 g/100 g1.922—
Glycin0,444 g/100 g0.4442—
Histidin0,234 g/100 g0.2342—
Isoleucin0,488 g/100 g0.4882—
Leucin0,83 g/100 g0.832—
Lysin0,89 g/100 g0.892—
Methionin0,295 g/100 g0.2952—
Phenylalanin0,468 g/100 g0.4682—
Prolin0,491 g/100 g0.4912—
Serin0,478 g/100 g0.4782—
Threonin0,463 g/100 g0.4632—
Tryptophan0,133 g/100 g0.1332—
Tyrosin0,39 g/100 g0.392—
Valin0,534 g/100 g0.5342—
Stickstoff, gesamt1,8 g/100 g1.82—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.