BLS 4.0 · Y693842

Rotbarschfilet gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
132 kcal
Energie (Kilojoule)
552 kJ
Protein (Nx6,25)
18 g
Fett
6,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,03 g
Ballaststoffe, gesamt
0,002 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)552 kJ/100 g5521—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)132 kcal/100 g1321—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser71,5 g/100 g71.52—
Protein (Nx6,25)18 g/100 g182—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett6,6 g/100 g6.62—
Kohlenhydrate, verfügbar0,03 g/100 g0.031—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,002 g/100 g0.0022—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,11 g/100 g0.112—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,62 g/100 g1.622—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)18 µg/100 g181—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)18 µg/100 g181—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol18 µg/100 g182—
Beta‑Carotin2 µg/100 g22—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D3,5 µg/100 g3.51—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)3,5 µg/100 g3.52—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,772 mg/100 g1.7722—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,772 mg/100 g1.7722—
Beta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Gamma-Tocopherol0,478 mg/100 g0.4782—
Delta-Tocopherol0,016 mg/100 g0.0162—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K4 µg/100 g41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)0,58 µg/100 g0.582—
Vitamin B1 (Thiamin)0,119 mg/100 g0.1192—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,087 mg/100 g0.0872—
Niacin-Äquivalent5,037 mg/100 g5.0371—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,354 mg/100 g1.3542—
Pantothensäure0,3 mg/100 g0.32—
Vitamin B6500 µg/100 g5002—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent0,1 µg/100 g0.11—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat0,1 µg/100 g0.12—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)4,6 µg/100 g4.62—
Vitamin C1,356 mg/100 g1.3562—
Salz (Natriumchlorid)0,638 g/100 g0.6381—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium255 mg/100 g2552—
Chlorid460 mg/100 g4602—
Kalium372 mg/100 g3722—
Calcium27 mg/100 g272—
Magnesium35 mg/100 g352—
Phosphor242 mg/100 g2422—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,2 mg/100 g0.22—
Zink0,36 mg/100 g0.362—
Iodid40 µg/100 g402—
Kupfer40 µg/100 g402—
Mangan10 µg/100 g102—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,09 g/100 g0.092—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,004 g/100 g0.0042—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,021 g/100 g0.0211—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,01 g/100 g0.012—
Fructose0,011 g/100 g0.0112—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,009 g/100 g0.0091—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,009 g/100 g0.0092—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,03 g/100 g0.031—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,01 g/100 g1.011—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,62 g/100 g0.622—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,98 g/100 g2.981—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,24 g/100 g0.242—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,12 g/100 g2.122—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,26 g/100 g0.262—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,36 g/100 g0.362—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,66 g/100 g1.661—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,03 g/100 g1.031—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,28 g/100 g0.282—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,066 g/100 g0.0662—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,287 g/100 g0.2872—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,374 g/100 g0.3742—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,63 g/100 g0.631—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,56 g/100 g0.562—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,069 g/100 g0.0692—
Fettsäuren, sonstige0,08 g/100 g0.082—
Cholesterin35,6 mg/100 g35.62—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,65 g/100 g7.651—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,06 g/100 g1.062—
Arginin1,19 g/100 g1.192—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,84 g/100 g1.842—
Cystein0,19 g/100 g0.192—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,84 g/100 g2.842—
Glycin0,796 g/100 g0.7962—
Histidin0,375 g/100 g0.3752—
Isoleucin0,851 g/100 g0.8512—
Leucin1,46 g/100 g1.462—
Lysin1,72 g/100 g1.722—
Methionin0,574 g/100 g0.5742—
Phenylalanin0,751 g/100 g0.7512—
Prolin0,618 g/100 g0.6182—
Serin0,74 g/100 g0.742—
Threonin0,828 g/100 g0.8282—
Tryptophan0,221 g/100 g0.2212—
Tyrosin0,64 g/100 g0.642—
Valin0,872 g/100 g0.8722—
Stickstoff, gesamt3,2 g/100 g3.22—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.