BLS 4.0 · Y692212

Fischklößchen mit Rotbarsch gegart

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
95 kcal
Energie (Kilojoule)
398 kJ
Protein (Nx6,25)
11,6 g
Fett
3,73 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3,564 g
Ballaststoffe, gesamt
0,279 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)398 kJ/100 g3981—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)95 kcal/100 g951—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser77,8 g/100 g77.82—
Protein (Nx6,25)11,6 g/100 g11.62—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3,73 g/100 g3.732—
Kohlenhydrate, verfügbar3,564 g/100 g3.5641—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,279 g/100 g0.2792—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,26 g/100 g1.262—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)62 µg/100 g621—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)58 µg/100 g581—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol54 µg/100 g542—
Beta‑Carotin44 µg/100 g442—
Carotinoide, außer Beta-Carotin7 µg/100 g72—
Vitamin D2,5 µg/100 g2.51—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)2,5 µg/100 g2.52—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,196 mg/100 g1.1962—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,196 mg/100 g1.1962—
Beta-Tocopherol0,008 mg/100 g0.0082—
Gamma-Tocopherol0,14 mg/100 g0.142—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol0,007 mg/100 g0.0072—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)5 µg/100 g52—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,094 mg/100 g0.0942—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,138 mg/100 g0.1382—
Niacin-Äquivalent3,431 mg/100 g3.4311—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,948 mg/100 g0.9482—
Pantothensäure0,34 mg/100 g0.342—
Vitamin B6370 µg/100 g3702—
Biotin2,6 µg/100 g2.62—
Folat-Äquivalent12 µg/100 g121—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat12 µg/100 g122—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)3,2 µg/100 g3.22—
Vitamin C1,311 mg/100 g1.3112—
Salz (Natriumchlorid)0,645 g/100 g0.6451—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium258 mg/100 g2582—
Chlorid431 mg/100 g4312—
Kalium220 mg/100 g2202—
Calcium30 mg/100 g302—
Magnesium23 mg/100 g232—
Phosphor179 mg/100 g1792—
Schwefel7 mg/100 g72—
Eisen0,5 mg/100 g0.52—
Zink0,5 mg/100 g0.52—
Iodid28 µg/100 g282—
Kupfer40 µg/100 g402—
Mangan70 µg/100 g702—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,064 g/100 g0.0641—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,061 g/100 g0.0612—
Fructose0,003 g/100 g0.0032—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,199 g/100 g0.1991—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0,199 g/100 g0.1992—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,263 g/100 g0.2631—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)3,301 g/100 g3.3012—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,864 g/100 g0.8641—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,099 g/100 g0.0992—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,582 g/100 g0.5822—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,161 g/100 g0.1612—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,39 g/100 g1.391—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,162 g/100 g0.1622—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,026 g/100 g0.0262—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,892 g/100 g0.8922—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,123 g/100 g0.1232—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,186 g/100 g0.1862—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,788 g/100 g0.7881—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,457 g/100 g0.4571—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,047 g/100 g0.0472—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,151 g/100 g0.1512—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,207 g/100 g0.2072—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,33 g/100 g0.331—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,269 g/100 g0.2692—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0015 g/100 g0.00152—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0015 g/100 g0.00152—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,058 g/100 g0.0582—
Fettsäuren, sonstige0,035 g/100 g0.0352—
Cholesterin81 mg/100 g812—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,91 g/100 g4.911—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,667 g/100 g0.6672—
Arginin0,73 g/100 g0.732—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,14 g/100 g1.142—
Cystein0,16 g/100 g0.162—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,88 g/100 g1.882—
Glycin0,489 g/100 g0.4892—
Histidin0,247 g/100 g0.2472—
Isoleucin0,566 g/100 g0.5662—
Leucin0,94 g/100 g0.942—
Lysin0,99 g/100 g0.992—
Methionin0,36 g/100 g0.362—
Phenylalanin0,524 g/100 g0.5242—
Prolin0,469 g/100 g0.4692—
Serin0,552 g/100 g0.5522—
Threonin0,523 g/100 g0.5232—
Tryptophan0,149 g/100 g0.1492—
Tyrosin0,419 g/100 g0.4192—
Valin0,612 g/100 g0.6122—
Stickstoff, gesamt2 g/100 g22—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.