BLS 4.0 · Y688113

Scampi gegart, in scharfer Tomatensauce (aus Tomaten Konserve)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
88 kcal
Energie (Kilojoule)
367 kJ
Protein (Nx6,25)
9,35 g
Fett
4 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,7 g
Ballaststoffe, gesamt
1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)367 kJ/100 g3671—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)88 kcal/100 g881—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser81 g/100 g812—
Protein (Nx6,25)9,35 g/100 g9.352—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett4 g/100 g42—
Kohlenhydrate, verfügbar2,7 g/100 g2.71—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1 g/100 g12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,46 g/100 g0.462—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,5 g/100 g1.52—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)64 µg/100 g641—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)33 µg/100 g331—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0,9 µg/100 g0.92—
Beta‑Carotin372 µg/100 g3722—
Carotinoide, außer Beta-Carotin16 µg/100 g162—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,84 mg/100 g1.842—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,84 mg/100 g1.842—
Beta-Tocopherol0,028 mg/100 g0.0282—
Gamma-Tocopherol1,008 mg/100 g1.0082—
Delta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Alpha-Tocotrienol0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin K10 µg/100 g101—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)10 µg/100 g102—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg/100 g0.062—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,03 mg/100 g0.032—
Niacin-Äquivalent3,2 mg/100 g3.21—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,4 mg/100 g1.42—
Pantothensäure0,15 mg/100 g0.152—
Vitamin B6110 µg/100 g1102—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent12 µg/100 g121—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat12 µg/100 g122—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,71 µg/100 g0.712—
Vitamin C25 mg/100 g252—
Salz (Natriumchlorid)0,542 g/100 g0.5421—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium217 mg/100 g2172—
Chlorid253 mg/100 g2532—
Kalium244 mg/100 g2442—
Calcium59 mg/100 g592—
Magnesium18 mg/100 g182—
Phosphor111 mg/100 g1112—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink0,55 mg/100 g0.552—
Iodid41 µg/100 g412—
Kupfer120 µg/100 g1202—
Mangan90 µg/100 g902—
Fluorid74 µg/100 g742—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0,002 g/100 g0.0022—
Zitronensäure0,36 g/100 g0.362—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,05 g/100 g0.052—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,04 g/100 g0.041—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,008 g/100 g0.0082—
Sorbit0,03 g/100 g0.032—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt2,3 g/100 g2.31—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,2 g/100 g1.22—
Fructose1,1 g/100 g1.12—
Galactose0,00661 g/100 g0.006612—
Disaccharide, gesamt0,4 g/100 g0.41—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,4 g/100 g0.42—
Maltose0,01 g/100 g0.012—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,7 g/100 g2.71—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,002 g/100 g0.0022—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,39 g/100 g0.391—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00001 g/100 g0.000012—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00002 g/100 g0.000022—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00004 g/100 g0.000042—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,24 g/100 g0.242—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,94 g/100 g1.941—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,85 g/100 g1.852—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,17 g/100 g1.171—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,47 g/100 g0.471—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,29 g/100 g0.292—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,094942 g/100 g0.0949422—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,009044 g/100 g0.0090442—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,07355 g/100 g0.073552—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,7 g/100 g0.71—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,67 g/100 g0.672—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,000009 g/100 g0.00000912—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0311 g/100 g0.03112—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.12—
Cholesterin62,106 mg/100 g62.1062—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,339 g/100 g4.3391—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,666 g/100 g0.6662—
Arginin0,844 g/100 g0.8442—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,026 g/100 g1.0262—
Cystein0,147 g/100 g0.1472—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,665 g/100 g1.6652—
Glycin0,728 g/100 g0.7282—
Histidin0,203 g/100 g0.2032—
Isoleucin0,481 g/100 g0.4812—
Leucin0,938 g/100 g0.9382—
Lysin0,963 g/100 g0.9632—
Methionin0,316 g/100 g0.3162—
Phenylalanin0,431 g/100 g0.4312—
Prolin0,419 g/100 g0.4192—
Serin0,36 g/100 g0.362—
Threonin0,414 g/100 g0.4142—
Tryptophan0,106 g/100 g0.1062—
Tyrosin0,316 g/100 g0.3162—
Valin0,487 g/100 g0.4872—
Stickstoff, gesamt1,48 g/100 g1.482—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.