BLS 4.0 · Y672232

Hecht paniert, gebraten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
184 kcal
Energie (Kilojoule)
769 kJ
Protein (Nx6,25)
18 g
Fett
9,1 g
Kohlenhydrate, verfügbar
6,61 g
Ballaststoffe, gesamt
0,59 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)769 kJ/100 g7691—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)184 kcal/100 g1841—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser64 g/100 g642—
Protein (Nx6,25)18 g/100 g182—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett9,1 g/100 g9.12—
Kohlenhydrate, verfügbar6,61 g/100 g6.611—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,59 g/100 g0.592—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,001 g/100 g0.0012—
Organische Säuren, gesamt0,71 g/100 g0.712—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,52 g/100 g1.522—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)45 µg/100 g451—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)42 µg/100 g421—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol38 µg/100 g382—
Beta‑Carotin40 µg/100 g402—
Carotinoide, außer Beta-Carotin7 µg/100 g72—
Vitamin D4 µg/100 g41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)4 µg/100 g42—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,305 mg/100 g1.3052—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,305 mg/100 g1.3052—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol0,61 mg/100 g0.612—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,005 mg/100 g0.0052—
Vitamin K15 µg/100 g151—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)14 µg/100 g142—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,085 mg/100 g0.0852—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,11 mg/100 g0.112—
Niacin-Äquivalent4,29 mg/100 g4.291—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,46 mg/100 g1.462—
Pantothensäure0,53 mg/100 g0.532—
Vitamin B6129 µg/100 g1292—
Biotin6 µg/100 g62—
Folat-Äquivalent13 µg/100 g131—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat13 µg/100 g132—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)6 µg/100 g62—
Vitamin C6,406 mg/100 g6.4062—
Salz (Natriumchlorid)0,615 g/100 g0.6151—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium246 mg/100 g2462—
Chlorid284 mg/100 g2842—
Kalium341 mg/100 g3412—
Calcium58 mg/100 g582—
Magnesium29 mg/100 g292—
Phosphor239 mg/100 g2392—
Schwefel11 mg/100 g112—
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink1,15 mg/100 g1.152—
Iodid21 µg/100 g212—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan100 µg/100 g1002—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom5 µg/100 g52—
Molybdän1,1 µg/100 g1.12—
Essigsäure0,002 g/100 g0.0022—
Zitronensäure0,6 g/100 g0.62—
Milchsäure0,006 g/100 g0.0062—
Äpfelsäure0,027 g/100 g0.0272—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,001 g/100 g0.0011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,001 g/100 g0.0012—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,35 g/100 g0.351—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,19 g/100 g0.192—
Fructose0,16 g/100 g0.162—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,37 g/100 g0.371—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,05 g/100 g0.052—
Maltose0,19 g/100 g0.192—
Lactose0,13 g/100 g0.132—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,72 g/100 g0.721—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)5,89 g/100 g5.892—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,09 g/100 g1.091—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,00459 g/100 g0.004592—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,002607 g/100 g0.0026072—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00148 g/100 g0.001482—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,003235 g/100 g0.0032352—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,004031 g/100 g0.0040312—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,73 g/100 g0.732—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,23 g/100 g0.232—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,56 g/100 g4.561—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,31 g/100 g4.312—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,44 g/100 g2.441—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,9 g/100 g0.91—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,61 g/100 g0.612—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,185 g/100 g0.1852—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,54 g/100 g1.541—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,51 g/100 g1.512—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0011 g/100 g0.00112—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0011 g/100 g0.00112—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,032 g/100 g0.0322—
Fettsäuren, sonstige0,23 g/100 g0.232—
Cholesterin95 mg/100 g952—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,813 g/100 g8.8131—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,408 g/100 g1.4082—
Arginin1,362 g/100 g1.3622—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,759 g/100 g1.7592—
Cystein0,243 g/100 g0.2432—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,36 g/100 g4.362—
Glycin0,615 g/100 g0.6152—
Histidin0,351 g/100 g0.3512—
Isoleucin0,913 g/100 g0.9132—
Leucin2,191 g/100 g2.1912—
Lysin1,914 g/100 g1.9142—
Methionin0,617 g/100 g0.6172—
Phenylalanin0,83 g/100 g0.832—
Prolin0,192 g/100 g0.1922—
Serin0,883 g/100 g0.8832—
Threonin0,893 g/100 g0.8932—
Tryptophan0,17 g/100 g0.172—
Tyrosin0,67 g/100 g0.672—
Valin0,934 g/100 g0.9342—
Stickstoff, gesamt2,81 g/100 g2.812—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.