BLS 4.0 · Y644112

Renke pochiert (ohne Sauce)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
86 kcal
Energie (Kilojoule)
361 kJ
Protein (Nx6,25)
14,918 g
Fett
2,5 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,142 g
Ballaststoffe, gesamt
0,011 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)361 kJ/100 g3611—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)86 kcal/100 g861—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser80 g/100 g802—
Protein (Nx6,25)14,918 g/100 g14.9182—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett2,5 g/100 g2.52—
Kohlenhydrate, verfügbar0,142 g/100 g0.1421—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,011 g/100 g0.0112—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,94 g/100 g0.942—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,24 g/100 g1.242—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)23 µg/100 g231—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)22 µg/100 g221—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol20 µg/100 g202—
Beta‑Carotin20 µg/100 g202—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1 µg/100 g12—
Vitamin D7,6 µg/100 g7.61—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)7,6 µg/100 g7.62—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,632 mg/100 g2.6322—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,632 mg/100 g2.6322—
Beta-Tocopherol0,006 mg/100 g0.0062—
Gamma-Tocopherol0,1105 mg/100 g0.11052—
Delta-Tocopherol0,0048 mg/100 g0.00482—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K0,7 µg/100 g0.71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin K2 (Menachinone)0,56 µg/100 g0.562—
Vitamin B1 (Thiamin)0,122 mg/100 g0.1222—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,098 mg/100 g0.0982—
Niacin-Äquivalent7,839 mg/100 g7.8391—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin4,589 mg/100 g4.5892—
Pantothensäure0,96 mg/100 g0.962—
Vitamin B6379 µg/100 g3792—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent9 µg/100 g91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat9 µg/100 g92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2,181 µg/100 g2.1812—
Vitamin C5,3 mg/100 g5.32—
Salz (Natriumchlorid)0,39 g/100 g0.391—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium156 mg/100 g1562—
Chlorid248 mg/100 g2482—
Kalium304 mg/100 g3042—
Calcium59 mg/100 g592—
Magnesium26 mg/100 g262—
Phosphor210 mg/100 g2102—
Schwefel216 mg/100 g2162—
Eisen0,428 mg/100 g0.4282—
Zink1,16 mg/100 g1.162—
Iodid9 µg/100 g92—
Kupfer50 µg/100 g502—
Mangan50 µg/100 g502—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän4 µg/100 g42—
Essigsäure0,081 g/100 g0.0812—
Zitronensäure0,38 g/100 g0.382—
Milchsäure0,352 g/100 g0.3522—
Äpfelsäure0,045 g/100 g0.0452—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,101 g/100 g0.1011—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,049 g/100 g0.0492—
Fructose0,052 g/100 g0.0522—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,041 g/100 g0.0411—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,041 g/100 g0.0412—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,142 g/100 g0.1421—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,539 g/100 g0.5391—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,162 g/100 g0.1622—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,369 g/100 g0.3692—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,114 g/100 g1.1141—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,189 g/100 g0.1892—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,433 g/100 g0.4332—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,477 g/100 g0.4772—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,778 g/100 g0.7781—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,572 g/100 g0.5721—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,113 g/100 g0.1132—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,062 g/100 g0.0622—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,158 g/100 g0.1582—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,062 g/100 g0.0622—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,177 g/100 g0.1772—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,206 g/100 g0.2061—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,106 g/100 g0.1062—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin54 mg/100 g542—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,295 g/100 g6.2951—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,885 g/100 g0.8852—
Arginin0,87 g/100 g0.872—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,472 g/100 g1.4722—
Cystein0,173 g/100 g0.1732—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,09 g/100 g2.092—
Glycin0,729 g/100 g0.7292—
Histidin0,381 g/100 g0.3812—
Isoleucin0,688 g/100 g0.6882—
Leucin1,152 g/100 g1.1522—
Lysin1,348 g/100 g1.3482—
Methionin0,45 g/100 g0.452—
Phenylalanin0,599 g/100 g0.5992—
Prolin0,511 g/100 g0.5112—
Serin0,569 g/100 g0.5692—
Threonin0,68 g/100 g0.682—
Tryptophan0,195 g/100 g0.1952—
Tyrosin0,495 g/100 g0.4952—
Valin0,802 g/100 g0.8022—
Stickstoff, gesamt2,387 g/100 g2.3872—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.