BLS 4.0 · Y642332

Forellenfilet natur, gebraten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
183 kcal
Energie (Kilojoule)
766 kJ
Protein (Nx6,25)
23,572 g
Fett
9,4 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,156 g
Ballaststoffe, gesamt
0,012 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)766 kJ/100 g7661—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)183 kcal/100 g1831—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser65 g/100 g652—
Protein (Nx6,25)23,572 g/100 g23.5722—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett9,4 g/100 g9.42—
Kohlenhydrate, verfügbar0,156 g/100 g0.1561—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,012 g/100 g0.0122—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt1,1 g/100 g1.12—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,62 g/100 g1.622—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)10 µg/100 g101—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)8 µg/100 g81—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol6 µg/100 g62—
Beta‑Carotin25 µg/100 g252—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1 µg/100 g12—
Vitamin D7,7 µg/100 g7.71—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)7,7 µg/100 g7.72—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,801 mg/100 g1.8012—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,801 mg/100 g1.8012—
Beta-Tocopherol0,006 mg/100 g0.0062—
Gamma-Tocopherol0,164 mg/100 g0.1642—
Delta-Tocopherol0,007 mg/100 g0.0072—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K2 µg/100 g21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)0,71 µg/100 g0.712—
Vitamin B1 (Thiamin)0,129 mg/100 g0.1292—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,106 mg/100 g0.1062—
Niacin-Äquivalent9,849 mg/100 g9.8491—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin5,482 mg/100 g5.4822—
Pantothensäure1,15 mg/100 g1.152—
Vitamin B6362 µg/100 g3622—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent10 µg/100 g101—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10 µg/100 g102—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2,347 µg/100 g2.3472—
Vitamin C6 mg/100 g62—
Salz (Natriumchlorid)0,44 g/100 g0.441—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium176 mg/100 g1762—
Chlorid483 mg/100 g4832—
Kalium419 mg/100 g4192—
Calcium91 mg/100 g912—
Magnesium28 mg/100 g282—
Phosphor224 mg/100 g2242—
Schwefel280 mg/100 g2802—
Eisen0,384 mg/100 g0.3842—
Zink0,57 mg/100 g0.572—
Iodid10 µg/100 g102—
Kupfer50 µg/100 g502—
Mangan20 µg/100 g202—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän11 µg/100 g112—
Essigsäure0,096 g/100 g0.0962—
Zitronensäure0,44 g/100 g0.442—
Milchsäure0,42 g/100 g0.422—
Äpfelsäure0,053 g/100 g0.0532—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,111 g/100 g0.1111—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,054 g/100 g0.0542—
Fructose0,057 g/100 g0.0572—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,045 g/100 g0.0451—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,045 g/100 g0.0452—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,156 g/100 g0.1561—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,53 g/100 g1.531—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,29 g/100 g0.292—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,99 g/100 g0.992—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,21 g/100 g0.212—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,66 g/100 g3.661—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,52 g/100 g0.522—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,39 g/100 g2.392—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,28 g/100 g0.282—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,46 g/100 g0.462—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,81 g/100 g3.811—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt3,13 g/100 g3.131—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,102 g/100 g0.1022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,438 g/100 g0.4382—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)1,839 g/100 g1.8392—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,62 g/100 g0.622—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,68 g/100 g0.681—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,63 g/100 g0.632—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,049 g/100 g0.0492—
Fettsäuren, sonstige0,02 g/100 g0.022—
Cholesterin64 mg/100 g642—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,477 g/100 g10.4771—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,695 g/100 g1.6952—
Arginin1,531 g/100 g1.5312—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,583 g/100 g2.5832—
Cystein0,186 g/100 g0.1862—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,64 g/100 g3.642—
Glycin1,609 g/100 g1.6092—
Histidin0,623 g/100 g0.6232—
Isoleucin1,169 g/100 g1.1692—
Leucin1,944 g/100 g1.9442—
Lysin2,207 g/100 g2.2072—
Methionin0,721 g/100 g0.7212—
Phenylalanin1,006 g/100 g1.0062—
Prolin0,93 g/100 g0.932—
Serin1,06 g/100 g1.062—
Threonin1,179 g/100 g1.1792—
Tryptophan0,262 g/100 g0.2622—
Tyrosin0,743 g/100 g0.7432—
Valin1,366 g/100 g1.3662—
Stickstoff, gesamt3,771 g/100 g3.7712—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.