BLS 4.0 · Y637513

Heilbutt gebraten amerikanische Art

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
169 kcal
Energie (Kilojoule)
705 kJ
Protein (Nx6,25)
16,91 g
Fett
9,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,92 g
Ballaststoffe, gesamt
0,91 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)705 kJ/100 g7051—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)169 kcal/100 g1691—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser68,6 g/100 g68.62—
Protein (Nx6,25)16,91 g/100 g16.912—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett9,6 g/100 g9.62—
Kohlenhydrate, verfügbar2,92 g/100 g2.921—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,91 g/100 g0.912—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,02 g/100 g0.022—
Organische Säuren, gesamt0,37 g/100 g0.372—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,4 g/100 g2.42—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)20 µg/100 g201—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)20 µg/100 g201—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol19 µg/100 g192—
Beta‑Carotin4 µg/100 g42—
Carotinoide, außer Beta-Carotin9 µg/100 g92—
Vitamin D3 µg/100 g31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)3 µg/100 g32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,95 mg/100 g0.952—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,95 mg/100 g0.952—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Delta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K0,06 µg/100 g0.061—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)0,06 µg/100 g0.062—
Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg/100 g0.062—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,11 mg/100 g0.112—
Niacin-Äquivalent7,6 mg/100 g7.61—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin4,18 mg/100 g4.182—
Pantothensäure0,23 mg/100 g0.232—
Vitamin B6272 µg/100 g2722—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent15 µg/100 g151—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat15 µg/100 g152—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1 µg/100 g12—
Vitamin C2,162 mg/100 g2.1622—
Salz (Natriumchlorid)1,448 g/100 g1.4481—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium579 mg/100 g5792—
Chlorid973 mg/100 g9732—
Kalium346 mg/100 g3462—
Calcium33 mg/100 g332—
Magnesium27 mg/100 g272—
Phosphor178 mg/100 g1782—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,543 mg/100 g0.5432—
Zink0,59 mg/100 g0.592—
Iodid22 µg/100 g222—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan70 µg/100 g702—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän1,8 µg/100 g1.82—
Essigsäure0,012 g/100 g0.0122—
Zitronensäure0,25 g/100 g0.252—
Milchsäure0,022 g/100 g0.0222—
Äpfelsäure0,028 g/100 g0.0282—
Weinsäure0,006 g/100 g0.0062—
Zuckeralkohole, gesamt0,025 g/100 g0.0251—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,024 g/100 g0.0242—
Xylit0,001 g/100 g0.0012—
Monosaccharide, gesamt0,29 g/100 g0.291—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,14 g/100 g0.142—
Fructose0,15 g/100 g0.152—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,51 g/100 g1.511—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1,51 g/100 g1.512—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,8 g/100 g1.81—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)1,09 g/100 g1.092—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,9 g/100 g2.91—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,28 g/100 g0.282—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,78 g/100 g1.782—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,83 g/100 g0.832—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,96 g/100 g5.961—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,55 g/100 g0.552—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,39 g/100 g3.392—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,93 g/100 g0.932—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,94 g/100 g0.942—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,39 g/100 g1.391—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,55 g/100 g0.551—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,19 g/100 g0.192—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,84 g/100 g0.841—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,78 g/100 g0.782—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäuren, sonstige0,02 g/100 g0.022—
Cholesterin51,8 mg/100 g51.82—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,729 g/100 g7.7291—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,453 g/100 g1.4532—
Arginin1,22 g/100 g1.222—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,77 g/100 g1.772—
Cystein0,216 g/100 g0.2162—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,662 g/100 g2.6622—
Glycin1,069 g/100 g1.0692—
Histidin0,398 g/100 g0.3982—
Isoleucin1,005 g/100 g1.0052—
Leucin1,649 g/100 g1.6492—
Lysin1,358 g/100 g1.3582—
Methionin0,639 g/100 g0.6392—
Phenylalanin0,628 g/100 g0.6282—
Prolin0,76 g/100 g0.762—
Serin0,982 g/100 g0.9822—
Threonin0,81 g/100 g0.812—
Tryptophan0,205 g/100 g0.2052—
Tyrosin0,573 g/100 g0.5732—
Valin1,037 g/100 g1.0372—
Stickstoff, gesamt2,71 g/100 g2.712—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.