BLS 4.0 · Y637332

Heilbuttfilet gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
240 kcal
Energie (Kilojoule)
1 000 kJ
Protein (Nx6,25)
23,74 g
Fett
15,8 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,187 g
Ballaststoffe, gesamt
0,015 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 000 kJ/100 g10001—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)240 kcal/100 g2401—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser61 g/100 g612—
Protein (Nx6,25)23,74 g/100 g23.742—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett15,8 g/100 g15.82—
Kohlenhydrate, verfügbar0,187 g/100 g0.1871—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,015 g/100 g0.0152—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,68 g/100 g0.682—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,44 g/100 g1.442—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)39 µg/100 g391—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)39 µg/100 g391—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol38 µg/100 g382—
Beta‑Carotin8 µg/100 g82—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1 µg/100 g12—
Vitamin D6 µg/100 g61—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)6 µg/100 g62—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,997 mg/100 g1.9972—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,997 mg/100 g1.9972—
Beta-Tocopherol0,003 mg/100 g0.0032—
Gamma-Tocopherol1,65 mg/100 g1.652—
Delta-Tocopherol0,056 mg/100 g0.0562—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K11 µg/100 g111—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)11 µg/100 g112—
Vitamin K2 (Menachinone)0,09 µg/100 g0.092—
Vitamin B1 (Thiamin)0,089 mg/100 g0.0892—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,077 mg/100 g0.0772—
Niacin-Äquivalent11,512 mg/100 g11.5121—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin6,395 mg/100 g6.3952—
Pantothensäure0,371 mg/100 g0.3712—
Vitamin B6459 µg/100 g4592—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent10,8 µg/100 g10.81—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10,8 µg/100 g10.82—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1 µg/100 g12—
Vitamin C3,659 mg/100 g3.6592—
Salz (Natriumchlorid)0,222 g/100 g0.2221—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium89 mg/100 g892—
Chlorid266 mg/100 g2662—
Kalium549 mg/100 g5492—
Calcium18 mg/100 g182—
Magnesium35 mg/100 g352—
Phosphor245 mg/100 g2452—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,686 mg/100 g0.6862—
Zink0,5 mg/100 g0.52—
Iodid16 µg/100 g162—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan20 µg/100 g202—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,54 g/100 g0.542—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,023 g/100 g0.0232—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,133 g/100 g0.1331—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,065 g/100 g0.0652—
Fructose0,068 g/100 g0.0682—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,054 g/100 g0.0541—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,054 g/100 g0.0542—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,187 g/100 g0.1871—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,08 g/100 g2.081—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,4 g/100 g0.42—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,25 g/100 g1.252—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,34 g/100 g0.342—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt11,77 g/100 g11.771—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,82 g/100 g0.822—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,3 g/100 g7.32—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)1,82 g/100 g1.822—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)1,83 g/100 g1.832—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,4 g/100 g3.41—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,52 g/100 g1.521—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,82 g/100 g0.822—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,264 g/100 g0.2642—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,059 g/100 g0.0592—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,309 g/100 g0.3092—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,88 g/100 g1.881—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,84 g/100 g1.842—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,042 g/100 g0.0422—
Fettsäuren, sonstige0,28 g/100 g0.282—
Cholesterin29,5 mg/100 g29.52—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,943 g/100 g10.9431—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin2,089 g/100 g2.0892—
Arginin1,618 g/100 g1.6182—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,541 g/100 g2.5412—
Cystein0,284 g/100 g0.2842—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,553 g/100 g3.5532—
Glycin1,361 g/100 g1.3612—
Histidin0,566 g/100 g0.5662—
Isoleucin1,497 g/100 g1.4972—
Leucin2,286 g/100 g2.2862—
Lysin1,841 g/100 g1.8412—
Methionin0,943 g/100 g0.9432—
Phenylalanin0,803 g/100 g0.8032—
Prolin0,958 g/100 g0.9582—
Serin1,497 g/100 g1.4972—
Threonin1,167 g/100 g1.1672—
Tryptophan0,307 g/100 g0.3072—
Tyrosin0,802 g/100 g0.8022—
Valin1,533 g/100 g1.5332—
Stickstoff, gesamt3,798 g/100 g3.7982—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.