BLS 4.0 · Y614533

Thunfischsteak mariniert, gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
184 kcal
Energie (Kilojoule)
772 kJ
Protein (Nx6,25)
25,3 g
Fett
9,16 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,02 g
Ballaststoffe, gesamt
0,159 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)772 kJ/100 g7721—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)184 kcal/100 g1841—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser62 g/100 g622—
Protein (Nx6,25)25,3 g/100 g25.32—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett9,16 g/100 g9.162—
Kohlenhydrate, verfügbar0,02 g/100 g0.021—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,159 g/100 g0.1592—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,063 g/100 g0.0632—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,77 g/100 g1.772—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)103 µg/100 g1031—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)95 µg/100 g951—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol87 µg/100 g872—
Beta‑Carotin93 µg/100 g932—
Carotinoide, außer Beta-Carotin8 µg/100 g82—
Vitamin D5,2 µg/100 g5.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)5,2 µg/100 g5.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,79 mg/100 g1.792—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,79 mg/100 g1.792—
Beta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Gamma-Tocopherol0,58 mg/100 g0.582—
Delta-Tocopherol0,019 mg/100 g0.0192—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K14 µg/100 g141—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)13 µg/100 g132—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,166 mg/100 g0.1662—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,176 mg/100 g0.1762—
Niacin-Äquivalent14,095 mg/100 g14.0951—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin8,795 mg/100 g8.7952—
Pantothensäure0,25 mg/100 g0.252—
Vitamin B6478 µg/100 g4782—
Biotin3,3 µg/100 g3.32—
Folat-Äquivalent20 µg/100 g201—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat20 µg/100 g202—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)4,87 µg/100 g4.872—
Vitamin C2,532 mg/100 g2.5322—
Salz (Natriumchlorid)0,742 g/100 g0.7421—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium297 mg/100 g2972—
Chlorid520 mg/100 g5202—
Kalium425 mg/100 g4252—
Calcium50 mg/100 g502—
Magnesium59 mg/100 g592—
Phosphor307 mg/100 g3072—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen3,88 mg/100 g3.882—
Zink0,93 mg/100 g0.932—
Iodid49 µg/100 g492—
Kupfer120 µg/100 g1202—
Mangan40 µg/100 g402—
Fluorid4 µg/100 g42—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0,1 µg/100 g0.12—
Essigsäure0,036 g/100 g0.0362—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,027 g/100 g0.0272—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,013 g/100 g0.0131—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,008 g/100 g0.0082—
Fructose0,005 g/100 g0.0052—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,013 g/100 g0.0131—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,007 g/100 g0.0072—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,94 g/100 g1.941—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,047 g/100 g0.0472—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,17 g/100 g1.172—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,51 g/100 g0.512—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,67 g/100 g3.671—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,21 g/100 g0.212—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,82 g/100 g2.822—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,38 g/100 g0.382—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,26 g/100 g0.262—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,28 g/100 g2.281—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,59 g/100 g1.591—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,33 g/100 g0.332—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,297 g/100 g0.2972—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,245 g/100 g0.2452—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,069 g/100 g0.0692—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,653 g/100 g0.6532—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,69 g/100 g0.691—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,64 g/100 g0.642—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,048 g/100 g0.0482—
Fettsäuren, sonstige0,09 g/100 g0.092—
Cholesterin94 mg/100 g942—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt11,8 g/100 g11.81—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,7 g/100 g1.72—
Arginin1,4 g/100 g1.42—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,99 g/100 g2.992—
Cystein0,3 g/100 g0.32—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,95 g/100 g3.952—
Glycin1,28 g/100 g1.282—
Histidin1,001 g/100 g1.0012—
Isoleucin1,28 g/100 g1.282—
Leucin2,3 g/100 g2.32—
Lysin2,46 g/100 g2.462—
Methionin0,73 g/100 g0.732—
Phenylalanin1,109 g/100 g1.1092—
Prolin0,968 g/100 g0.9682—
Serin1,132 g/100 g1.1322—
Threonin1,25 g/100 g1.252—
Tryptophan0,318 g/100 g0.3182—
Tyrosin0,992 g/100 g0.9922—
Valin1,4 g/100 g1.42—
Stickstoff, gesamt3,888 g/100 g3.8882—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.