BLS 4.0 · Y591112

Hähnchenbrustfilet paniert, gebraten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
186 kcal
Energie (Kilojoule)
779 kJ
Protein (Nx6,25)
20,92 g
Fett
8,1 g
Kohlenhydrate, verfügbar
6,62 g
Ballaststoffe, gesamt
0,6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)779 kJ/100 g7791—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)186 kcal/100 g1861—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser62,4 g/100 g62.42—
Protein (Nx6,25)20,92 g/100 g20.922—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett8,1 g/100 g8.12—
Kohlenhydrate, verfügbar6,62 g/100 g6.621—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,6 g/100 g0.62—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,002 g/100 g0.0022—
Organische Säuren, gesamt0,51 g/100 g0.512—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,57 g/100 g1.572—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)20 µg/100 g201—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)20 µg/100 g201—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol19,4 µg/100 g19.42—
Beta‑Carotin5 µg/100 g52—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2 µg/100 g22—
Vitamin D0,2 µg/100 g0.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,9 mg/100 g0.92—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,9 mg/100 g0.92—
Beta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Gamma-Tocopherol0,58 mg/100 g0.582—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,051 mg/100 g0.0512—
Vitamin K12 µg/100 g121—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)8 µg/100 g82—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,125 mg/100 g0.1252—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,121 mg/100 g0.1212—
Niacin-Äquivalent17,5 mg/100 g17.51—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin13,2 mg/100 g13.22—
Pantothensäure2,03 mg/100 g2.032—
Vitamin B6206 µg/100 g2062—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent10 µg/100 g101—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10 µg/100 g102—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C5,744 mg/100 g5.7442—
Salz (Natriumchlorid)0,42 g/100 g0.421—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium168 mg/100 g1682—
Chlorid269 mg/100 g2692—
Kalium385 mg/100 g3852—
Calcium13 mg/100 g132—
Magnesium27 mg/100 g272—
Phosphor199 mg/100 g1992—
Schwefel10 mg/100 g102—
Eisen0,7 mg/100 g0.72—
Zink0,68 mg/100 g0.682—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer40 µg/100 g402—
Mangan80 µg/100 g802—
Fluorid1 µg/100 g12—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän3,9 µg/100 g3.92—
Essigsäure0,004 g/100 g0.0042—
Zitronensäure0,4 g/100 g0.42—
Milchsäure0,007 g/100 g0.0072—
Äpfelsäure0,022 g/100 g0.0222—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,001 g/100 g0.0011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,001 g/100 g0.0012—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,33 g/100 g0.331—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,17 g/100 g0.172—
Fructose0,16 g/100 g0.162—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,31 g/100 g0.311—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,036 g/100 g0.0362—
Maltose0,27 g/100 g0.272—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,64 g/100 g0.641—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)5,98 g/100 g5.982—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1 g/100 g11—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00203 g/100 g0.002032—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,68 g/100 g0.682—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,23 g/100 g0.232—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,02 g/100 g4.021—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,82 g/100 g3.822—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,01 g/100 g2.011—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,53 g/100 g0.531—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,51 g/100 g0.512—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,00297 g/100 g0.002972—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0072 g/100 g0.00722—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,48 g/100 g1.481—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,43 g/100 g1.432—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0008 g/100 g0.00082—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00593 g/100 g0.005932—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0083 g/100 g0.00832—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,038 g/100 g0.0382—
Fettsäuren, sonstige0,21 g/100 g0.212—
Cholesterin81 mg/100 g812—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt9,484 g/100 g9.4841—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,212 g/100 g1.2122—
Arginin1,288 g/100 g1.2882—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,836 g/100 g1.8362—
Cystein0,287 g/100 g0.2872—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,15 g/100 g3.152—
Glycin0,838 g/100 g0.8382—
Histidin0,69 g/100 g0.692—
Isoleucin0,99 g/100 g0.992—
Leucin1,621 g/100 g1.6212—
Lysin1,767 g/100 g1.7672—
Methionin0,585 g/100 g0.5852—
Phenylalanin0,867 g/100 g0.8672—
Prolin0,859 g/100 g0.8592—
Serin0,906 g/100 g0.9062—
Threonin1,649 g/100 g1.6492—
Tryptophan0,257 g/100 g0.2572—
Tyrosin0,838 g/100 g0.8382—
Valin1,058 g/100 g1.0582—
Stickstoff, gesamt3,34 g/100 g3.342—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.