BLS 4.0 · Y581233

Pute mit Kastanienfüllung, gebraten im Ofen, mit Preiselbeerkonfitüre und Grundsauce dunkel/braun

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
206 kcal
Energie (Kilojoule)
861 kJ
Protein (Nx6,25)
19 g
Fett
11,2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
6,74 g
Ballaststoffe, gesamt
1,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)861 kJ/100 g8611—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)206 kcal/100 g2061—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser60 g/100 g602—
Protein (Nx6,25)19 g/100 g192—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett11,2 g/100 g11.22—
Kohlenhydrate, verfügbar6,74 g/100 g6.741—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,1 g/100 g1.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,5 g/100 g1.52—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)11 µg/100 g111—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)10 µg/100 g101—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol10 µg/100 g102—
Beta‑Carotin6 µg/100 g62—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,2 µg/100 g0.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,253 mg/100 g1.2532—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,253 mg/100 g1.2532—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,89 mg/100 g0.892—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,054 mg/100 g0.0542—
Vitamin K9 µg/100 g91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4 µg/100 g42—
Vitamin K2 (Menachinone)5,33 µg/100 g5.332—
Vitamin B1 (Thiamin)0,082 mg/100 g0.0822—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,186 mg/100 g0.1862—
Niacin-Äquivalent10,3 mg/100 g10.31—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin7,8 mg/100 g7.82—
Pantothensäure0,86 mg/100 g0.862—
Vitamin B6319 µg/100 g3192—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent10 µg/100 g101—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10 µg/100 g102—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin C3,815 mg/100 g3.8152—
Salz (Natriumchlorid)0,488 g/100 g0.4881—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium195 mg/100 g1952—
Chlorid245 mg/100 g2452—
Kalium363 mg/100 g3632—
Calcium20 mg/100 g202—
Magnesium29 mg/100 g292—
Phosphor183 mg/100 g1832—
Schwefel2 mg/100 g22—
Eisen1,1 mg/100 g1.12—
Zink2,49 mg/100 g2.492—
Iodid0 µg/100 g02—
Kupfer120 µg/100 g1202—
Mangan400 µg/100 g4002—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom5 µg/100 g52—
Molybdän3,2 µg/100 g3.22—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0,001 g/100 g0.0012—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,0001 g/100 g0.00011—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0,0001 g/100 g0.00012—
Disaccharide, gesamt2,546 g/100 g2.5461—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose2,543 g/100 g2.5432—
Maltose0,00269 g/100 g0.002692—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,546 g/100 g2.5461—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)4,19 g/100 g4.192—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,2 g/100 g2.21—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,6 g/100 g1.62—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,56 g/100 g0.562—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,7 g/100 g4.71—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,47 g/100 g0.472—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,2 g/100 g4.22—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,16 g/100 g3.161—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,44 g/100 g0.441—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,4 g/100 g0.42—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,72 g/100 g2.721—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,56 g/100 g2.562—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.12—
Cholesterin67 mg/100 g672—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,41 g/100 g7.411—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,01 g/100 g0.012—
Arginin1,14 g/100 g1.142—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,01 g/100 g0.012—
Cystein0,254 g/100 g0.2542—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,08 g/100 g0.082—
Glycin0,01 g/100 g0.012—
Histidin0,49 g/100 g0.492—
Isoleucin0,93 g/100 g0.932—
Leucin1,36 g/100 g1.362—
Lysin1,61 g/100 g1.612—
Methionin0,491 g/100 g0.4912—
Phenylalanin0,73 g/100 g0.732—
Prolin0,02 g/100 g0.022—
Serin0,01 g/100 g0.012—
Threonin0,76 g/100 g0.762—
Tryptophan0,151 g/100 g0.1512—
Tyrosin0,28 g/100 g0.282—
Valin0,89 g/100 g0.892—
Stickstoff, gesamt3 g/100 g32—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.