BLS 4.0 · Y384112

Gyros (Schweinefleisch) gebraten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
230 kcal
Energie (Kilojoule)
961 kJ
Protein (Nx6,25)
24,35 g
Fett
14,48 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,5 g
Ballaststoffe, gesamt
0,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)961 kJ/100 g9611—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)230 kcal/100 g2301—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser59 g/100 g592—
Protein (Nx6,25)24,35 g/100 g24.352—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett14,48 g/100 g14.482—
Kohlenhydrate, verfügbar0,5 g/100 g0.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,3 g/100 g0.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,025 g/100 g0.0252—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,51 g/100 g1.512—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)9 µg/100 g91—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)9 µg/100 g91—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol8,8 µg/100 g8.82—
Beta‑Carotin4 µg/100 g42—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,29 µg/100 g0.291—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,29 µg/100 g0.292—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,943 mg/100 g0.9432—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,943 mg/100 g0.9432—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,003 mg/100 g0.0032—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol0,011 mg/100 g0.0112—
Vitamin K3,24 µg/100 g3.241—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)3,24 µg/100 g3.242—
Vitamin B1 (Thiamin)0,5 mg/100 g0.52—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,26 mg/100 g0.262—
Niacin-Äquivalent10,53 mg/100 g10.531—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin5,15 mg/100 g5.152—
Pantothensäure0,98 mg/100 g0.982—
Vitamin B6320 µg/100 g3202—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent4 µg/100 g41—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat4 µg/100 g42—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,45 µg/100 g0.452—
Vitamin C0,653 mg/100 g0.6532—
Salz (Natriumchlorid)0,515 g/100 g0.5151—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium206 mg/100 g2062—
Chlorid242 mg/100 g2422—
Kalium294 mg/100 g2942—
Calcium7 mg/100 g72—
Magnesium23 mg/100 g232—
Phosphor190 mg/100 g1902—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen1,237 mg/100 g1.2372—
Zink3,62 mg/100 g3.622—
Iodid0 µg/100 g02—
Kupfer100 µg/100 g1002—
Mangan30 µg/100 g302—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,007 g/100 g0.0072—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,018 g/100 g0.0182—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,42 g/100 g0.421—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,25 g/100 g0.252—
Fructose0,17 g/100 g0.172—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,1 g/100 g0.11—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,1 g/100 g0.12—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,5 g/100 g0.51—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,32 g/100 g4.321—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0083 g/100 g0.00832—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0041 g/100 g0.00412—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,52 g/100 g2.522—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,62 g/100 g1.622—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,58 g/100 g4.581—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,24 g/100 g0.242—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,3042 g/100 g0.30422—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,03 g/100 g4.032—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,09 g/100 g1.091—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,09 g/100 g0.091—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0019 g/100 g0.00192—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0042 g/100 g0.00422—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0114 g/100 g0.01142—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0023 g/100 g0.00232—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,99 g/100 g0.991—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,88 g/100 g0.882—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0075 g/100 g0.00752—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0037 g/100 g0.00372—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0629 g/100 g0.06292—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0211 g/100 g0.02112—
Fettsäuren, sonstige0,57 g/100 g0.572—
Cholesterin83,71 mg/100 g83.712—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,859 g/100 g10.8591—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,49 g/100 g1.492—
Arginin1,878 g/100 g1.8782—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,263 g/100 g2.2632—
Cystein0,2982 g/100 g0.29822—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,917 g/100 g3.9172—
Glycin1,065 g/100 g1.0652—
Histidin0,896 g/100 g0.8962—
Isoleucin1,187 g/100 g1.1872—
Leucin1,987 g/100 g1.9872—
Lysin2,206 g/100 g2.2062—
Methionin0,732 g/100 g0.7322—
Phenylalanin0,999 g/100 g0.9992—
Prolin1,068 g/100 g1.0682—
Serin1,071 g/100 g1.0712—
Threonin1,274 g/100 g1.2742—
Tryptophan0,323 g/100 g0.3232—
Tyrosin0,907 g/100 g0.9072—
Valin1,255 g/100 g1.2552—
Stickstoff, gesamt3,89 g/100 g3.892—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.