BLS 4.0 · Y332132

Schweineschnitzel paniert, gebraten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
220 kcal
Energie (Kilojoule)
919 kJ
Protein (Nx6,25)
22,65 g
Fett
10,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
7,59 g
Ballaststoffe, gesamt
0,69 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)919 kJ/100 g9191—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)220 kcal/100 g2201—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser56,4 g/100 g56.42—
Protein (Nx6,25)22,65 g/100 g22.652—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett10,6 g/100 g10.62—
Kohlenhydrate, verfügbar7,59 g/100 g7.591—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,69 g/100 g0.692—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,002 g/100 g0.0022—
Organische Säuren, gesamt0,58 g/100 g0.582—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,52 g/100 g1.522—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)23 µg/100 g231—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)22 µg/100 g221—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol21,8 µg/100 g21.82—
Beta‑Carotin7 µg/100 g72—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2 µg/100 g22—
Vitamin D0,2 µg/100 g0.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,955 mg/100 g0.9552—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,955 mg/100 g0.9552—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,66 mg/100 g0.662—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,004 mg/100 g0.0042—
Vitamin K13 µg/100 g131—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)9 µg/100 g92—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,62 mg/100 g0.622—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,222 mg/100 g0.2222—
Niacin-Äquivalent8,81 mg/100 g8.811—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin3,74 mg/100 g3.742—
Pantothensäure0,71 mg/100 g0.712—
Vitamin B6311 µg/100 g3112—
Biotin6 µg/100 g62—
Folat-Äquivalent14 µg/100 g141—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat14 µg/100 g142—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,1 µg/100 g1.12—
Vitamin C4,738 mg/100 g4.7382—
Salz (Natriumchlorid)0,53 g/100 g0.531—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium212 mg/100 g2122—
Chlorid230 mg/100 g2302—
Kalium295 mg/100 g2952—
Calcium19 mg/100 g192—
Magnesium24 mg/100 g242—
Phosphor183 mg/100 g1832—
Schwefel12 mg/100 g122—
Eisen1,8 mg/100 g1.82—
Zink2,63 mg/100 g2.632—
Iodid5 µg/100 g52—
Kupfer90 µg/100 g902—
Mangan110 µg/100 g1102—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän1,6 µg/100 g1.62—
Essigsäure0,004 g/100 g0.0042—
Zitronensäure0,4 g/100 g0.42—
Milchsäure0,009 g/100 g0.0092—
Äpfelsäure0,025 g/100 g0.0252—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,001 g/100 g0.0011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,001 g/100 g0.0012—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,37 g/100 g0.371—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,19 g/100 g0.192—
Fructose0,18 g/100 g0.182—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,35 g/100 g0.351—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,041 g/100 g0.0412—
Maltose0,31 g/100 g0.312—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,72 g/100 g0.721—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)6,87 g/100 g6.872—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,53 g/100 g1.531—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,99 g/100 g0.992—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,4 g/100 g0.42—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,66 g/100 g5.661—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,41 g/100 g5.412—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,44 g/100 g2.441—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,71 g/100 g0.711—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,7 g/100 g0.72—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0008 g/100 g0.00082—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,73 g/100 g1.731—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,72 g/100 g1.722—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäuren, sonstige0,25 g/100 g0.252—
Cholesterin75 mg/100 g752—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,803 g/100 g10.8031—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,523 g/100 g1.5232—
Arginin1,521 g/100 g1.5212—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,409 g/100 g2.4092—
Cystein0,327 g/100 g0.3272—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,17 g/100 g4.172—
Glycin1,405 g/100 g1.4052—
Histidin0,965 g/100 g0.9652—
Isoleucin1,279 g/100 g1.2792—
Leucin1,685 g/100 g1.6852—
Lysin2,127 g/100 g2.1272—
Methionin0,722 g/100 g0.7222—
Phenylalanin1,037 g/100 g1.0372—
Prolin1,294 g/100 g1.2942—
Serin1,172 g/100 g1.1722—
Threonin1,237 g/100 g1.2372—
Tryptophan0,304 g/100 g0.3042—
Tyrosin0,914 g/100 g0.9142—
Valin1,447 g/100 g1.4472—
Stickstoff, gesamt3,6 g/100 g3.62—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.