BLS 4.0 · Y321222

Schweinekotelett natur, gebraten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
230 kcal
Energie (Kilojoule)
961 kJ
Protein (Nx6,25)
26,92 g
Fett
13,59 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,02 g
Ballaststoffe, gesamt
0,01 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)961 kJ/100 g9611—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)230 kcal/100 g2301—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser58,2 g/100 g58.22—
Protein (Nx6,25)26,92 g/100 g26.922—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,59 g/100 g13.592—
Kohlenhydrate, verfügbar0,02 g/100 g0.021—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,01 g/100 g0.012—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,29 g/100 g1.292—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)8,5 µg/100 g8.51—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)8,5 µg/100 g8.51—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol8,5 µg/100 g8.52—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,16 µg/100 g0.161—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,16 µg/100 g0.162—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,766 mg/100 g0.7662—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,766 mg/100 g0.7662—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,008 mg/100 g0.0082—
Delta-Tocopherol0,002 mg/100 g0.0022—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K3,51 µg/100 g3.511—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)3,51 µg/100 g3.512—
Vitamin B1 (Thiamin)0,38 mg/100 g0.382—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,18 mg/100 g0.182—
Niacin-Äquivalent13,29 mg/100 g13.291—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin7,46 mg/100 g7.462—
Pantothensäure0,6 mg/100 g0.62—
Vitamin B6383 µg/100 g3832—
Biotin1,12 µg/100 g1.122—
Folat-Äquivalent1,8 µg/100 g1.81—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat1,8 µg/100 g1.82—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,3832 g/100 g0.38321—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium153,3 mg/100 g153.32—
Chlorid163 mg/100 g1632—
Kalium293,2 mg/100 g293.22—
Calcium7,9 mg/100 g7.92—
Magnesium24,4 mg/100 g24.42—
Phosphor199 mg/100 g1992—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,671 mg/100 g0.6712—
Zink2,25 mg/100 g2.252—
Iodid1 µg/100 g12—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan11 µg/100 g112—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,02 g/100 g0.022—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,67 g/100 g3.671—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,15 g/100 g2.152—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,37 g/100 g1.372—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,9 g/100 g3.91—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,22 g/100 g0.222—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,25 g/100 g0.252—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,42 g/100 g3.422—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,9 g/100 g0.91—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,07 g/100 g0.071—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,82 g/100 g0.821—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,73 g/100 g0.732—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, sonstige0,57 g/100 g0.572—
Cholesterin75,26 mg/100 g75.262—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt12,01 g/100 g12.011—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,64 g/100 g1.642—
Arginin2,11 g/100 g2.112—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,52 g/100 g2.522—
Cystein0,29 g/100 g0.292—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,3 g/100 g4.32—
Glycin1,31 g/100 g1.312—
Histidin1,13 g/100 g1.132—
Isoleucin1,33 g/100 g1.332—
Leucin2,16 g/100 g2.162—
Lysin2,42 g/100 g2.422—
Methionin0,82 g/100 g0.822—
Phenylalanin1,11 g/100 g1.112—
Prolin1,18 g/100 g1.182—
Serin1,17 g/100 g1.172—
Threonin1,31 g/100 g1.312—
Tryptophan0,35 g/100 g0.352—
Tyrosin0,99 g/100 g0.992—
Valin1,38 g/100 g1.382—
Stickstoff, gesamt4,3 g/100 g4.32—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.