BLS 4.0 · Y143132

Rindfleischspieße gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
212 kcal
Energie (Kilojoule)
887 kJ
Protein (Nx6,25)
25,34 g
Fett
11,8 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,3 g
Ballaststoffe, gesamt
0,41 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)887 kJ/100 g8871—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)212 kcal/100 g2121—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser63 g/100 g632—
Protein (Nx6,25)25,34 g/100 g25.342—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett11,8 g/100 g11.82—
Kohlenhydrate, verfügbar0,3 g/100 g0.31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,41 g/100 g0.412—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,89 g/100 g0.892—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,45 g/100 g1.452—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)35 µg/100 g351—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)20 µg/100 g201—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol6 µg/100 g62—
Beta‑Carotin167 µg/100 g1672—
Carotinoide, außer Beta-Carotin12 µg/100 g122—
Vitamin D0,38 µg/100 g0.381—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,38 µg/100 g0.382—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,7 mg/100 g1.72—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,7 mg/100 g1.72—
Beta-Tocopherol0,002 mg/100 g0.0022—
Gamma-Tocopherol1,316 mg/100 g1.3162—
Delta-Tocopherol0,044 mg/100 g0.0442—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K27 µg/100 g271—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)24 µg/100 g242—
Vitamin K2 (Menachinone)2,66 µg/100 g2.662—
Vitamin B1 (Thiamin)0,094 mg/100 g0.0942—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,154 mg/100 g0.1542—
Niacin-Äquivalent9,976 mg/100 g9.9761—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin4,593 mg/100 g4.5932—
Pantothensäure1,11 mg/100 g1.112—
Vitamin B6380 µg/100 g3802—
Biotin6 µg/100 g62—
Folat-Äquivalent14 µg/100 g141—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat14 µg/100 g142—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)3,84 µg/100 g3.842—
Vitamin C8,219 mg/100 g8.2192—
Salz (Natriumchlorid)0,385 g/100 g0.3851—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium154 mg/100 g1542—
Chlorid393 mg/100 g3932—
Kalium387 mg/100 g3872—
Calcium10 mg/100 g102—
Magnesium26 mg/100 g262—
Phosphor188 mg/100 g1882—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen2,825 mg/100 g2.8252—
Zink5,48 mg/100 g5.482—
Iodid3 µg/100 g32—
Kupfer110 µg/100 g1102—
Mangan70 µg/100 g702—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom5 µg/100 g52—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,71 g/100 g0.712—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,031 g/100 g0.0312—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,21 g/100 g0.211—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,11 g/100 g0.112—
Fructose0,1 g/100 g0.12—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,1 g/100 g0.11—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,1 g/100 g0.12—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,3 g/100 g0.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,61 g/100 g2.611—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,042 g/100 g0.0422—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,042 g/100 g0.0422—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,48 g/100 g1.482—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,79 g/100 g0.792—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,11 g/100 g6.111—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,19 g/100 g0.192—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,73 g/100 g5.732—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,19 g/100 g2.191—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,66 g/100 g0.661—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,66 g/100 g0.662—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,53 g/100 g1.531—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,49 g/100 g1.492—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,037 g/100 g0.0372—
Fettsäuren, sonstige0,22 g/100 g0.222—
Cholesterin62,8 mg/100 g62.82—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt12,363 g/100 g12.3631—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,933 g/100 g1.9332—
Arginin1,754 g/100 g1.7542—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,74 g/100 g2.742—
Cystein0,333 g/100 g0.3332—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,766 g/100 g4.7662—
Glycin1,792 g/100 g1.7922—
Histidin0,963 g/100 g0.9632—
Isoleucin1,454 g/100 g1.4542—
Leucin2,356 g/100 g2.3562—
Lysin2,44 g/100 g2.442—
Methionin0,724 g/100 g0.7242—
Phenylalanin1,194 g/100 g1.1942—
Prolin1,404 g/100 g1.4042—
Serin1,229 g/100 g1.2292—
Threonin1,322 g/100 g1.3222—
Tryptophan0,323 g/100 g0.3232—
Tyrosin0,965 g/100 g0.9652—
Valin1,587 g/100 g1.5872—
Stickstoff, gesamt4,05 g/100 g4.052—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.