BLS 4.0 · Y024113

Blutwürste erwärmt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
307 kcal
Energie (Kilojoule)
1 268 kJ
Protein (Nx6,25)
13,284 g
Fett
28,004 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,33 g
Ballaststoffe, gesamt
0,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 268 kJ/100 g12681—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)307 kcal/100 g3071—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser55,5 g/100 g55.52—
Protein (Nx6,25)13,284 g/100 g13.2842—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett28,004 g/100 g28.0042—
Kohlenhydrate, verfügbar0,33 g/100 g0.331—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,1 g/100 g0.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,005 g/100 g0.0052—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,3 g/100 g1.32—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)11 µg/100 g111—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)11 µg/100 g111—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol11 µg/100 g112—
Beta‑Carotin2 µg/100 g22—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,45 µg/100 g0.451—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,45 µg/100 g0.452—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,36 mg/100 g0.362—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,36 mg/100 g0.362—
Beta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Gamma-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Delta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Alpha-Tocotrienol0,004 mg/100 g0.0042—
Vitamin K4,4 µg/100 g4.41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,8 µg/100 g0.82—
Vitamin K2 (Menachinone)3,59 µg/100 g3.592—
Vitamin B1 (Thiamin)0,0382 mg/100 g0.03822—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,046 mg/100 g0.0462—
Niacin-Äquivalent1,282 mg/100 g1.2821—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,949 mg/100 g0.9492—
Pantothensäure0,04 mg/100 g0.042—
Vitamin B619 µg/100 g192—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent1 µg/100 g11—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat1 µg/100 g12—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin C13,94 mg/100 g13.942—
Salz (Natriumchlorid)1,8 g/100 g1.81—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium700 mg/100 g7002—
Chlorid1 166 mg/100 g11662—
Kalium71,7 mg/100 g71.72—
Calcium18,2 mg/100 g18.22—
Magnesium4,7 mg/100 g4.72—
Phosphor62,19 mg/100 g62.192—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen6,634 mg/100 g6.6342—
Zink0,741 mg/100 g0.7412—
Iodid30 µg/100 g302—
Kupfer80 µg/100 g802—
Mangan30 µg/100 g302—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,001 g/100 g0.0012—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,004 g/100 g0.0042—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,16 g/100 g0.161—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,09 g/100 g0.092—
Fructose0,07 g/100 g0.072—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,053 g/100 g0.0531—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,052 g/100 g0.0522—
Maltose0,001 g/100 g0.0012—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,21 g/100 g0.211—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,12 g/100 g0.122—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8,4 g/100 g8.41—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,065 g/100 g0.0652—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,392 g/100 g0.3922—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,099 g/100 g5.0992—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,661 g/100 g2.6612—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt10,55 g/100 g10.551—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,522 g/100 g0.5222—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,74 g/100 g0.742—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)9,077 g/100 g9.0772—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,99 g/100 g2.991—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,26 g/100 g0.261—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,218 g/100 g0.2182—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,72 g/100 g2.721—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,572 g/100 g2.5722—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, sonstige0,36 g/100 g0.362—
Cholesterin57 mg/100 g572—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,912 g/100 g5.9121—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,12697 g/100 g1.126972—
Arginin1,33 g/100 g1.332—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,793 g/100 g0.7932—
Cystein0,078 g/100 g0.0782—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,5034 g/100 g1.50342—
Glycin2,57032 g/100 g2.570322—
Histidin0,605 g/100 g0.6052—
Isoleucin0,325 g/100 g0.3252—
Leucin1,154 g/100 g1.1542—
Lysin1,308 g/100 g1.3082—
Methionin0,351 g/100 g0.3512—
Phenylalanin0,665 g/100 g0.6652—
Prolin1,76023 g/100 g1.760232—
Serin0,51092 g/100 g0.510922—
Threonin0,612 g/100 g0.6122—
Tryptophan0,02 g/100 g0.022—
Tyrosin0,336 g/100 g0.3362—
Valin0,872 g/100 g0.8722—
Stickstoff, gesamt2,125 g/100 g2.1252—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.