BLS 4.0 · X9A6000

Backteig ungesüßt, mit Bier, roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
204 kcal
Energie (Kilojoule)
857 kJ
Protein (Nx6,25)
7,2 g
Fett
6,35 g
Kohlenhydrate, verfügbar
26,52 g
Ballaststoffe, gesamt
1,95 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)857 kJ/100 g8571—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)204 kcal/100 g2041—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser55,2 g/100 g55.22—
Protein (Nx6,25)7,2 g/100 g7.22—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett6,35 g/100 g6.352—
Kohlenhydrate, verfügbar26,52 g/100 g26.521—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,95 g/100 g1.952—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)1,157 g/100 g1.1572—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,79 g/100 g0.792—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)68 µg/100 g681—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)68 µg/100 g681—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol67 µg/100 g672—
Beta‑Carotin8 µg/100 g82—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,178 mg/100 g1.1782—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,178 mg/100 g1.1782—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol1,11 mg/100 g1.112—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,015 mg/100 g0.0152—
Vitamin K9 µg/100 g91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4 µg/100 g42—
Vitamin K2 (Menachinone)5 µg/100 g52—
Vitamin B1 (Thiamin)0,062 mg/100 g0.0622—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,151 mg/100 g0.1512—
Niacin-Äquivalent2,12 mg/100 g2.121—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,65 mg/100 g0.652—
Pantothensäure0,6 mg/100 g0.62—
Vitamin B665 µg/100 g652—
Biotin8 µg/100 g82—
Folat-Äquivalent23 µg/100 g231—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat23 µg/100 g232—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,86 µg/100 g0.862—
Vitamin C0,051 mg/100 g0.0512—
Salz (Natriumchlorid)0,388 g/100 g0.3881—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium155 mg/100 g1552—
Chlorid247 mg/100 g2472—
Kalium109 mg/100 g1092—
Calcium21 mg/100 g212—
Magnesium12 mg/100 g122—
Phosphor95 mg/100 g952—
Schwefel48 mg/100 g482—
Eisen0,859 mg/100 g0.8592—
Zink0,571 mg/100 g0.5712—
Iodid13 µg/100 g132—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan156 µg/100 g1562—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,13 g/100 g0.131—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,119 g/100 g0.1192—
Fructose0,011 g/100 g0.0112—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,131 g/100 g0.1311—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,036 g/100 g0.0362—
Maltose0,095 g/100 g0.0952—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,261 g/100 g0.2611—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)26,26 g/100 g26.262—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,09 g/100 g1.091—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,78 g/100 g0.782—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,26 g/100 g0.262—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,9 g/100 g2.91—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,71 g/100 g2.712—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,45 g/100 g1.451—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,31 g/100 g0.311—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,28 g/100 g0.282—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,14 g/100 g1.141—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,09 g/100 g1.092—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,044 g/100 g0.0442—
Fettsäuren, sonstige0,16 g/100 g0.162—
Cholesterin123 mg/100 g1232—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,749 g/100 g2.7491—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,322 g/100 g0.3222—
Arginin0,367 g/100 g0.3672—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,519 g/100 g0.5192—
Cystein0,162 g/100 g0.1622—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,81 g/100 g1.812—
Glycin0,266 g/100 g0.2662—
Histidin0,172 g/100 g0.1722—
Isoleucin0,334 g/100 g0.3342—
Leucin0,568 g/100 g0.5682—
Lysin0,345 g/100 g0.3452—
Methionin0,183 g/100 g0.1832—
Phenylalanin0,376 g/100 g0.3762—
Prolin0,624 g/100 g0.6242—
Serin0,458 g/100 g0.4582—
Threonin0,27 g/100 g0.272—
Tryptophan0,088 g/100 g0.0882—
Tyrosin0,254 g/100 g0.2542—
Valin0,413 g/100 g0.4132—
Stickstoff, gesamt1,2 g/100 g1.22—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.