BLS 4.0 · X9A5020

Pizza Spezial (mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
247 kcal
Energie (Kilojoule)
1 030 kJ
Protein (Nx6,25)
12,98 g
Fett
14,48 g
Kohlenhydrate, verfügbar
15 g
Ballaststoffe, gesamt
1,5 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 030 kJ/100 g10301—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)247 kcal/100 g2471—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser54 g/100 g542—
Protein (Nx6,25)12,98 g/100 g12.982—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett14,48 g/100 g14.482—
Kohlenhydrate, verfügbar15 g/100 g151—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,5 g/100 g1.52—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,51 g/100 g0.512—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,04 g/100 g2.042—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)66 µg/100 g661—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)54 µg/100 g541—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol41,8 µg/100 g41.82—
Beta‑Carotin142 µg/100 g1422—
Carotinoide, außer Beta-Carotin7 µg/100 g72—
Vitamin D0,04 µg/100 g0.041—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,04 µg/100 g0.042—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,6 mg/100 g1.62—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,6 mg/100 g1.62—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol2,01 mg/100 g2.012—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,001 mg/100 g0.0012—
Vitamin K13 µg/100 g131—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)10 µg/100 g102—
Vitamin K2 (Menachinone)3,1 µg/100 g3.12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,169 mg/100 g0.1692—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,148 mg/100 g0.1482—
Niacin-Äquivalent4,7 mg/100 g4.71—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2 mg/100 g22—
Pantothensäure0,28 mg/100 g0.282—
Vitamin B6130 µg/100 g1302—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent9 µg/100 g91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat9 µg/100 g92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C10,403 mg/100 g10.4032—
Salz (Natriumchlorid)1,21 g/100 g1.211—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium484 mg/100 g4842—
Chlorid854 mg/100 g8542—
Kalium192 mg/100 g1922—
Calcium90 mg/100 g902—
Magnesium15 mg/100 g152—
Phosphor152 mg/100 g1522—
Schwefel119 mg/100 g1192—
Eisen0,737 mg/100 g0.7372—
Zink1,6 mg/100 g1.62—
Iodid12 µg/100 g122—
Kupfer80 µg/100 g802—
Mangan130 µg/100 g1302—
Fluorid6 µg/100 g62—
Chrom1,7 µg/100 g1.72—
Molybdän1,7 µg/100 g1.72—
Essigsäure0,034 g/100 g0.0342—
Zitronensäure0,12 g/100 g0.122—
Milchsäure0,33 g/100 g0.332—
Äpfelsäure0,02 g/100 g0.022—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,12 g/100 g1.121—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,63 g/100 g0.632—
Fructose0,49 g/100 g0.492—
Galactose0,0031 g/100 g0.00312—
Disaccharide, gesamt0,2 g/100 g0.21—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,2 g/100 g0.22—
Maltose0,03492 g/100 g0.034922—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,3 g/100 g1.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)14 g/100 g142—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,77 g/100 g4.771—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,166 g/100 g0.1662—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,058 g/100 g0.0582—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,129 g/100 g0.1292—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,53 g/100 g0.532—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,051 g/100 g0.0512—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,49 g/100 g2.492—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,99 g/100 g0.992—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,23 g/100 g6.231—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,88 g/100 g5.882—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,4 g/100 g2.41—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,6 g/100 g0.61—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,59 g/100 g0.592—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,77 g/100 g1.771—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,72 g/100 g1.722—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,028 g/100 g0.0282—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäuren, sonstige0,53 g/100 g0.532—
Cholesterin34 mg/100 g342—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,527 g/100 g5.5271—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,647 g/100 g0.6472—
Arginin0,677 g/100 g0.6772—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,084 g/100 g1.0842—
Cystein0,158 g/100 g0.1582—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,87 g/100 g2.872—
Glycin0,569 g/100 g0.5692—
Histidin0,448 g/100 g0.4482—
Isoleucin0,621 g/100 g0.6212—
Leucin1,099 g/100 g1.0992—
Lysin1,029 g/100 g1.0292—
Methionin0,313 g/100 g0.3132—
Phenylalanin0,594 g/100 g0.5942—
Prolin0,952 g/100 g0.9522—
Serin0,595 g/100 g0.5952—
Threonin0,538 g/100 g0.5382—
Tryptophan0,163 g/100 g0.1632—
Tyrosin0,523 g/100 g0.5232—
Valin0,722 g/100 g0.7222—
Stickstoff, gesamt2,07 g/100 g2.072—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.