BLS 4.0 · X9A1060

Hirse-Gemüse-Bratlinge gebraten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
98 kcal
Energie (Kilojoule)
412 kJ
Protein (Nx6,25)
4,2 g
Fett
3,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
11,39 g
Ballaststoffe, gesamt
1,5 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)412 kJ/100 g4121—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)98 kcal/100 g981—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser79 g/100 g792—
Protein (Nx6,25)4,2 g/100 g4.22—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3,6 g/100 g3.62—
Kohlenhydrate, verfügbar11,39 g/100 g11.391—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,5 g/100 g1.52—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,13 g/100 g0.132—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)209 µg/100 g2091—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)122 µg/100 g1221—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol34,6 µg/100 g34.62—
Beta‑Carotin929 µg/100 g9292—
Carotinoide, außer Beta-Carotin232 µg/100 g2322—
Vitamin D0,2 µg/100 g0.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,687 mg/100 g0.6872—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,687 mg/100 g0.6872—
Beta-Tocopherol0,029 mg/100 g0.0292—
Gamma-Tocopherol0,465 mg/100 g0.4652—
Delta-Tocopherol0,043 mg/100 g0.0432—
Alpha-Tocotrienol0,017 mg/100 g0.0172—
Vitamin K7 µg/100 g71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)6 µg/100 g62—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,09 mg/100 g0.092—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,1 mg/100 g0.12—
Niacin-Äquivalent1,3 mg/100 g1.31—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,5 mg/100 g0.52—
Pantothensäure0,31 mg/100 g0.312—
Vitamin B6100 µg/100 g1002—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent21 µg/100 g211—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat21 µg/100 g212—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin C15 mg/100 g152—
Salz (Natriumchlorid)0,508 g/100 g0.5081—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium203 mg/100 g2032—
Chlorid244 mg/100 g2442—
Kalium127 mg/100 g1272—
Calcium19 mg/100 g192—
Magnesium20 mg/100 g202—
Phosphor77 mg/100 g772—
Schwefel21 mg/100 g212—
Eisen0,9 mg/100 g0.92—
Zink0,69 mg/100 g0.692—
Iodid8 µg/100 g82—
Kupfer90 µg/100 g902—
Mangan170 µg/100 g1702—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän7 µg/100 g72—
Essigsäure0,023 g/100 g0.0232—
Zitronensäure0,045 g/100 g0.0452—
Milchsäure0,003 g/100 g0.0032—
Äpfelsäure0,06 g/100 g0.062—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,04 g/100 g1.041—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,61 g/100 g0.612—
Fructose0,43 g/100 g0.432—
Galactose0,00188 g/100 g0.001882—
Disaccharide, gesamt0,8 g/100 g0.81—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,71 g/100 g0.712—
Maltose0,09 g/100 g0.092—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,84 g/100 g1.841—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)9,55 g/100 g9.552—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,6 g/100 g0.61—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0049 g/100 g0.00492—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00006 g/100 g0.000062—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,4 g/100 g0.42—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,48 g/100 g1.481—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,37 g/100 g1.372—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,81 g/100 g0.811—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,17 g/100 g0.171—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0013 g/100 g0.00132—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,64 g/100 g0.641—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,62 g/100 g0.622—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0012 g/100 g0.00122—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00006 g/100 g0.000062—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0012 g/100 g0.00122—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäuren, sonstige0,08 g/100 g0.082—
Cholesterin52 mg/100 g522—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,64 g/100 g1.641—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,28 g/100 g0.282—
Arginin0,24 g/100 g0.242—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,34 g/100 g0.342—
Cystein0,07 g/100 g0.072—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,7 g/100 g0.72—
Glycin0,14 g/100 g0.142—
Histidin0,09 g/100 g0.092—
Isoleucin0,2 g/100 g0.22—
Leucin0,38 g/100 g0.382—
Lysin0,19 g/100 g0.192—
Methionin0,11 g/100 g0.112—
Phenylalanin0,22 g/100 g0.222—
Prolin0,22 g/100 g0.222—
Serin0,25 g/100 g0.252—
Threonin0,16 g/100 g0.162—
Tryptophan0,05 g/100 g0.052—
Tyrosin0,15 g/100 g0.152—
Valin0,24 g/100 g0.242—
Stickstoff, gesamt0,7 g/100 g0.72—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.