BLS 4.0 · X9A1040

Grünkernbratlinge mit Karotten und Nüssen, vegan, gebraten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
123 kcal
Energie (Kilojoule)
517 kJ
Protein (Nx6,25)
3,27 g
Fett
3,93 g
Kohlenhydrate, verfügbar
16,8 g
Ballaststoffe, gesamt
3,7 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)517 kJ/100 g5171—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)123 kcal/100 g1231—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser69,2 g/100 g69.22—
Protein (Nx6,25)3,27 g/100 g3.272—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3,93 g/100 g3.932—
Kohlenhydrate, verfügbar16,8 g/100 g16.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,7 g/100 g3.72—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,076 g/100 g0.0762—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,6 g/100 g0.62—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)206 µg/100 g2061—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)103 µg/100 g1031—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin1 071 µg/100 g10712—
Carotinoide, außer Beta-Carotin331 µg/100 g3312—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,7 mg/100 g0.72—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,7 mg/100 g0.72—
Beta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Gamma-Tocopherol0,2 mg/100 g0.22—
Delta-Tocopherol0,005 mg/100 g0.0052—
Alpha-Tocotrienol0,011 mg/100 g0.0112—
Vitamin K7 µg/100 g71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)7 µg/100 g72—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,071 mg/100 g0.0712—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,033 mg/100 g0.0332—
Niacin-Äquivalent1,82 mg/100 g1.821—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,15 mg/100 g1.152—
Pantothensäure0,2 mg/100 g0.22—
Vitamin B662 µg/100 g622—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent12 µg/100 g121—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat12 µg/100 g122—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C0,569 mg/100 g0.5692—
Salz (Natriumchlorid)0,105 g/100 g0.1051—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium42 mg/100 g422—
Chlorid86 mg/100 g862—
Kalium159 mg/100 g1592—
Calcium14 mg/100 g142—
Magnesium32 mg/100 g322—
Phosphor98 mg/100 g982—
Schwefel38 mg/100 g382—
Eisen0,884 mg/100 g0.8842—
Zink0,88 mg/100 g0.882—
Iodid1 µg/100 g12—
Kupfer140 µg/100 g1402—
Mangan890 µg/100 g8902—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0,001 g/100 g0.0012—
Zitronensäure0,013 g/100 g0.0132—
Milchsäure0,001 g/100 g0.0012—
Äpfelsäure0,061 g/100 g0.0612—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,58 g/100 g0.581—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,28 g/100 g0.282—
Fructose0,3 g/100 g0.32—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,37 g/100 g1.371—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1,147 g/100 g1.1472—
Maltose0,22 g/100 g0.222—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,95 g/100 g1.951—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)14,9 g/100 g14.92—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,33 g/100 g0.331—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00011 g/100 g0.000112—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00005 g/100 g0.000052—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,24 g/100 g0.242—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,18 g/100 g2.181—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,13 g/100 g2.132—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,88 g/100 g0.881—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,16 g/100 g0.161—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,72 g/100 g0.721—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,72 g/100 g0.722—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00011 g/100 g0.000112—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,00008 g/100 g0.000082—
Fettsäuren, sonstige0,08 g/100 g0.082—
Cholesterin0,038 mg/100 g0.0382—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,92 g/100 g0.921—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,12 g/100 g0.122—
Arginin0,16 g/100 g0.162—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,16 g/100 g0.162—
Cystein0,06 g/100 g0.062—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,84 g/100 g0.842—
Glycin0,12 g/100 g0.122—
Histidin0,06 g/100 g0.062—
Isoleucin0,11 g/100 g0.112—
Leucin0,21 g/100 g0.212—
Lysin0,09 g/100 g0.092—
Methionin0,05 g/100 g0.052—
Phenylalanin0,13 g/100 g0.132—
Prolin0,26 g/100 g0.262—
Serin0,14 g/100 g0.142—
Threonin0,1 g/100 g0.12—
Tryptophan0,04 g/100 g0.042—
Tyrosin0,09 g/100 g0.092—
Valin0,13 g/100 g0.132—
Stickstoff, gesamt0,52 g/100 g0.522—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.