BLS 4.0 · X987112

Pizzabaguette mit Kochschinken und Käse überbacken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
222 kcal
Energie (Kilojoule)
929 kJ
Protein (Nx6,25)
15,7 g
Fett
10,03 g
Kohlenhydrate, verfügbar
16 g
Ballaststoffe, gesamt
1,4 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)929 kJ/100 g9291—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)222 kcal/100 g2221—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser55 g/100 g552—
Protein (Nx6,25)15,7 g/100 g15.72—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett10,03 g/100 g10.032—
Kohlenhydrate, verfügbar16 g/100 g161—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,4 g/100 g1.42—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,61 g/100 g0.612—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,3 g/100 g2.32—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)134 µg/100 g1341—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)109 µg/100 g1091—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol83,9 µg/100 g83.92—
Beta‑Carotin286 µg/100 g2862—
Carotinoide, außer Beta-Carotin32 µg/100 g322—
Vitamin D0,2 µg/100 g0.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,82 mg/100 g0.822—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,82 mg/100 g0.822—
Beta-Tocopherol0,06 mg/100 g0.062—
Gamma-Tocopherol0,14 mg/100 g0.142—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin K10 µg/100 g101—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4 µg/100 g42—
Vitamin K2 (Menachinone)6 µg/100 g62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,11 mg/100 g0.112—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,15 mg/100 g0.152—
Niacin-Äquivalent4,6 mg/100 g4.61—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,1 mg/100 g1.12—
Pantothensäure0,29 mg/100 g0.292—
Vitamin B6115 µg/100 g1152—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent19 µg/100 g191—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat19 µg/100 g192—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin C18,29 mg/100 g18.292—
Salz (Natriumchlorid)1,19 g/100 g1.191—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium476 mg/100 g4762—
Chlorid786 mg/100 g7862—
Kalium178 mg/100 g1782—
Calcium343 mg/100 g3432—
Magnesium26 mg/100 g262—
Phosphor300 mg/100 g3002—
Schwefel123 mg/100 g1232—
Eisen0,9 mg/100 g0.92—
Zink2,19 mg/100 g2.192—
Iodid12 µg/100 g122—
Kupfer120 µg/100 g1202—
Mangan240 µg/100 g2402—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän3 µg/100 g32—
Essigsäure0,167 g/100 g0.1672—
Zitronensäure0,049 g/100 g0.0492—
Milchsäure0,298 g/100 g0.2982—
Äpfelsäure0,1 g/100 g0.12—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,003 g/100 g0.0031—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,003 g/100 g0.0032—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,19 g/100 g1.191—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,73 g/100 g0.732—
Fructose0,46 g/100 g0.462—
Galactose0,00192 g/100 g0.001922—
Disaccharide, gesamt0,8 g/100 g0.81—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,36 g/100 g0.362—
Maltose0,4 g/100 g0.42—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2 g/100 g21—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0 g/100 g02—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)14 g/100 g142—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt6,18 g/100 g6.181—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,275 g/100 g0.2752—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,1992 g/100 g0.19922—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,132 g/100 g0.1322—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,291 g/100 g0.2912—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,34 g/100 g0.342—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,035 g/100 g1.0352—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,95 g/100 g2.952—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,033 g/100 g0.0332—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,85 g/100 g0.852—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,063 g/100 g0.0632—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,62 g/100 g2.621—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,163 g/100 g0.1632—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,44 g/100 g2.442—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,52 g/100 g0.521—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,09 g/100 g0.091—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,43 g/100 g0.431—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,41 g/100 g0.412—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäuren, sonstige0,02 g/100 g0.022—
Cholesterin66 mg/100 g662—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,9 g/100 g6.91—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,7 g/100 g0.72—
Arginin0,7 g/100 g0.72—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,244 g/100 g1.2442—
Cystein0,2 g/100 g0.22—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,3 g/100 g3.32—
Glycin0,564 g/100 g0.5642—
Histidin0,5 g/100 g0.52—
Isoleucin0,8 g/100 g0.82—
Leucin1,4 g/100 g1.42—
Lysin1,2 g/100 g1.22—
Methionin0,414 g/100 g0.4142—
Phenylalanin0,8 g/100 g0.82—
Prolin1,352 g/100 g1.3522—
Serin0,84 g/100 g0.842—
Threonin0,6 g/100 g0.62—
Tryptophan0,207 g/100 g0.2072—
Tyrosin0,7 g/100 g0.72—
Valin1 g/100 g12—
Stickstoff, gesamt2,5 g/100 g2.52—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.