BLS 4.0 · X981662

Böhmische Knödel

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
229 kcal
Energie (Kilojoule)
960 kJ
Protein (Nx6,25)
8,19 g
Fett
9,03 g
Kohlenhydrate, verfügbar
27,65 g
Ballaststoffe, gesamt
2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)960 kJ/100 g9601—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)229 kcal/100 g2291—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser51,5 g/100 g51.52—
Protein (Nx6,25)8,19 g/100 g8.192—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett9,03 g/100 g9.032—
Kohlenhydrate, verfügbar27,65 g/100 g27.651—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2 g/100 g22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,018 g/100 g0.0182—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,33 g/100 g1.332—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)67 µg/100 g671—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)64 µg/100 g641—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol61,3 µg/100 g61.32—
Beta‑Carotin33 µg/100 g332—
Carotinoide, außer Beta-Carotin6 µg/100 g62—
Vitamin D0,4 µg/100 g0.41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,772 mg/100 g0.7722—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,772 mg/100 g0.7722—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,79 mg/100 g0.792—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,012 mg/100 g0.0122—
Vitamin K13 µg/100 g131—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)11 µg/100 g112—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,072 mg/100 g0.0722—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,151 mg/100 g0.1512—
Niacin-Äquivalent2,32 mg/100 g2.321—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,59 mg/100 g0.592—
Pantothensäure0,36 mg/100 g0.362—
Vitamin B652 µg/100 g522—
Biotin4,5 µg/100 g4.52—
Folat-Äquivalent21 µg/100 g211—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat21 µg/100 g212—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin C0,784 mg/100 g0.7842—
Salz (Natriumchlorid)1,245 g/100 g1.2451—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium498 mg/100 g4982—
Chlorid744 mg/100 g7442—
Kalium136 mg/100 g1362—
Calcium56 mg/100 g562—
Magnesium14 mg/100 g142—
Phosphor119 mg/100 g1192—
Schwefel55 mg/100 g552—
Eisen0,8 mg/100 g0.82—
Zink0,68 mg/100 g0.682—
Iodid16 µg/100 g162—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan250 µg/100 g2502—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0,9 µg/100 g0.92—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,014 g/100 g0.0142—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,004 g/100 g0.0042—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,2 g/100 g0.21—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,15 g/100 g0.152—
Fructose0,05 g/100 g0.052—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,74 g/100 g1.741—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,08 g/100 g0.082—
Maltose0,782 g/100 g0.7822—
Lactose0,88 g/100 g0.882—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,94 g/100 g1.941—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)25,71 g/100 g25.712—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,52 g/100 g1.521—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0294 g/100 g0.02942—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0167 g/100 g0.01672—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0097 g/100 g0.00972—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0209 g/100 g0.02092—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,93 g/100 g0.932—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,31 g/100 g0.312—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,38 g/100 g4.381—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,16 g/100 g4.162—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,15 g/100 g2.151—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,55 g/100 g0.551—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,53 g/100 g0.532—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0021 g/100 g0.00212—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,6 g/100 g1.61—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,57 g/100 g1.572—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0019 g/100 g0.00192—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,028 g/100 g0.0282—
Fettsäuren, sonstige0,23 g/100 g0.232—
Cholesterin79 mg/100 g792—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,958 g/100 g2.9581—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,333 g/100 g0.3332—
Arginin0,37 g/100 g0.372—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,531 g/100 g0.5312—
Cystein0,179 g/100 g0.1792—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,1 g/100 g2.12—
Glycin0,28 g/100 g0.282—
Histidin0,184 g/100 g0.1842—
Isoleucin0,367 g/100 g0.3672—
Leucin0,624 g/100 g0.6242—
Lysin0,345 g/100 g0.3452—
Methionin0,182 g/100 g0.1822—
Phenylalanin0,421 g/100 g0.4212—
Prolin0,718 g/100 g0.7182—
Serin0,467 g/100 g0.4672—
Threonin0,289 g/100 g0.2892—
Tryptophan0,104 g/100 g0.1042—
Tyrosin0,282 g/100 g0.2822—
Valin0,442 g/100 g0.4422—
Stickstoff, gesamt1,27 g/100 g1.272—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.