BLS 4.0 · X925012

Pfannkuchen/Eierkuchen, ungesüßt, mit Milch 1,5 % Fett, gebraten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
211 kcal
Energie (Kilojoule)
889 kJ
Protein (Nx6,25)
8,75 g
Fett
5 g
Kohlenhydrate, verfügbar
31,6 g
Ballaststoffe, gesamt
2,15 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)889 kJ/100 g8891—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)211 kcal/100 g2111—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser52 g/100 g522—
Protein (Nx6,25)8,75 g/100 g8.752—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5 g/100 g52—
Kohlenhydrate, verfügbar31,6 g/100 g31.61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,15 g/100 g2.152—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,049 g/100 g0.0492—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)53 µg/100 g531—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)52 µg/100 g521—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol51,2 µg/100 g51.22—
Beta‑Carotin7 µg/100 g72—
Carotinoide, außer Beta-Carotin3,2 µg/100 g3.22—
Vitamin D0,3 µg/100 g0.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,44 mg/100 g0.442—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,44 mg/100 g0.442—
Beta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Gamma-Tocopherol0,32 mg/100 g0.322—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,008 mg/100 g0.0082—
Vitamin K5 µg/100 g51—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,089 mg/100 g0.0892—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,164 mg/100 g0.1642—
Niacin-Äquivalent2,42 mg/100 g2.421—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,57 mg/100 g0.572—
Pantothensäure0,47 mg/100 g0.472—
Vitamin B650 µg/100 g502—
Biotin6,2 µg/100 g6.22—
Folat-Äquivalent17 µg/100 g171—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat17 µg/100 g172—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,6 µg/100 g0.62—
Vitamin C0,35769 mg/100 g0.357692—
Salz (Natriumchlorid)0,348 g/100 g0.3481—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium139 mg/100 g1392—
Chlorid177 mg/100 g1772—
Kalium182 mg/100 g1822—
Calcium88 mg/100 g882—
Magnesium15 mg/100 g152—
Phosphor168 mg/100 g1682—
Schwefel59 mg/100 g592—
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink0,65 mg/100 g0.652—
Iodid13 µg/100 g132—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan160 µg/100 g1602—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän1,9 µg/100 g1.92—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,033 g/100 g0.0332—
Milchsäure0,007 g/100 g0.0072—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0,009 g/100 g0.0092—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,083 g/100 g0.0831—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,077 g/100 g0.0772—
Fructose0,00605 g/100 g0.006052—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt2,46 g/100 g2.461—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,03533 g/100 g0.035332—
Maltose0,07274 g/100 g0.072742—
Lactose2,35 g/100 g2.352—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,54 g/100 g2.541—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)29,1 g/100 g29.12—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,17 g/100 g1.171—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0222 g/100 g0.02222—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,68 g/100 g0.682—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,22 g/100 g0.222—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,84 g/100 g1.841—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,72 g/100 g1.722—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,92 g/100 g0.921—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,18 g/100 g0.181—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0017 g/100 g0.00172—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,74 g/100 g0.741—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,71 g/100 g0.712—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0016 g/100 g0.00162—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0016 g/100 g0.00162—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäuren, sonstige0,09 g/100 g0.092—
Cholesterin72 mg/100 g722—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,266 g/100 g3.2661—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,338 g/100 g0.3382—
Arginin0,377 g/100 g0.3772—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,572 g/100 g0.5722—
Cystein0,175 g/100 g0.1752—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,27 g/100 g2.272—
Glycin0,283 g/100 g0.2832—
Histidin0,202 g/100 g0.2022—
Isoleucin0,4 g/100 g0.42—
Leucin0,69 g/100 g0.692—
Lysin0,423 g/100 g0.4232—
Methionin0,201 g/100 g0.2012—
Phenylalanin0,442 g/100 g0.4422—
Prolin0,815 g/100 g0.8152—
Serin0,503 g/100 g0.5032—
Threonin0,321 g/100 g0.3212—
Tryptophan0,111 g/100 g0.1112—
Tyrosin0,316 g/100 g0.3162—
Valin0,476 g/100 g0.4762—
Stickstoff, gesamt1,36 g/100 g1.362—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.