BLS 4.0 · X916063

Specktorte lothringisch

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
344 kcal
Energie (Kilojoule)
1 429 kJ
Protein (Nx6,25)
11,81 g
Fett
25,16 g
Kohlenhydrate, verfügbar
16,7 g
Ballaststoffe, gesamt
1,4 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 429 kJ/100 g14291—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)344 kcal/100 g3441—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser43 g/100 g432—
Protein (Nx6,25)11,81 g/100 g11.812—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett25,16 g/100 g25.162—
Kohlenhydrate, verfügbar16,7 g/100 g16.71—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,4 g/100 g1.42—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,2 g/100 g0.22—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)231 µg/100 g2311—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)223 µg/100 g2231—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol215 µg/100 g2152—
Beta‑Carotin91 µg/100 g912—
Carotinoide, außer Beta-Carotin4,1 µg/100 g4.12—
Vitamin D0,6 µg/100 g0.61—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,6 µg/100 g0.62—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,006 µg/100 g0.0062—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1 mg/100 g12—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1 mg/100 g12—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol0,61 mg/100 g0.612—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,024 mg/100 g0.0242—
Vitamin K11 µg/100 g111—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4 µg/100 g42—
Vitamin K2 (Menachinone)7 µg/100 g72—
Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg/100 g0.062—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,2 mg/100 g0.22—
Niacin-Äquivalent3,28 mg/100 g3.281—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,58 mg/100 g0.582—
Pantothensäure0,37 mg/100 g0.372—
Vitamin B680 µg/100 g802—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent13 µg/100 g131—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat13 µg/100 g132—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1 µg/100 g12—
Vitamin C0,92 mg/100 g0.922—
Salz (Natriumchlorid)1 g/100 g11—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium400 mg/100 g4002—
Chlorid600 mg/100 g6002—
Kalium139 mg/100 g1392—
Calcium169 mg/100 g1692—
Magnesium16 mg/100 g162—
Phosphor190 mg/100 g1902—
Schwefel58 mg/100 g582—
Eisen0,8 mg/100 g0.82—
Zink1,26 mg/100 g1.262—
Iodid17 µg/100 g172—
Kupfer90 µg/100 g902—
Mangan110 µg/100 g1102—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän6 µg/100 g62—
Essigsäure0,025 g/100 g0.0252—
Zitronensäure0,047 g/100 g0.0472—
Milchsäure0,1 g/100 g0.12—
Äpfelsäure0,026 g/100 g0.0262—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,67 g/100 g0.671—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,43 g/100 g0.432—
Fructose0,24 g/100 g0.242—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,9 g/100 g0.91—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,3 g/100 g0.32—
Maltose0,04 g/100 g0.042—
Lactose0,569 g/100 g0.5692—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,6 g/100 g1.61—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)15,1 g/100 g15.12—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt12,52 g/100 g12.521—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,751 g/100 g0.7512—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,354 g/100 g0.3542—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,22 g/100 g0.222—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,45 g/100 g0.452—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,522 g/100 g0.5222—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,958 g/100 g1.9582—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,087 g/100 g0.0872—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,95 g/100 g5.952—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,13 g/100 g2.132—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,35 g/100 g7.351—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,59 g/100 g0.592—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,56 g/100 g6.562—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,68 g/100 g1.681—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,31 g/100 g0.311—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,28 g/100 g0.282—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,37 g/100 g1.371—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,29 g/100 g1.292—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,045 g/100 g0.0452—
Fettsäuren, sonstige0,23 g/100 g0.232—
Cholesterin132 mg/100 g1322—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,023 g/100 g5.0231—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,489 g/100 g0.4892—
Arginin0,566 g/100 g0.5662—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,861 g/100 g0.8612—
Cystein0,168 g/100 g0.1682—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,49 g/100 g2.492—
Glycin0,375 g/100 g0.3752—
Histidin0,317 g/100 g0.3172—
Isoleucin0,564 g/100 g0.5642—
Leucin0,962 g/100 g0.9622—
Lysin0,755 g/100 g0.7552—
Methionin0,441 g/100 g0.4412—
Phenylalanin0,594 g/100 g0.5942—
Prolin0,988 g/100 g0.9882—
Serin0,673 g/100 g0.6732—
Threonin0,538 g/100 g0.5382—
Tryptophan0,162 g/100 g0.1622—
Tyrosin0,511 g/100 g0.5112—
Valin0,69 g/100 g0.692—
Stickstoff, gesamt1,84 g/100 g1.842—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.