BLS 4.0 · X8A1070

Reis-Schinkenfüllung für Gemüse

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
251 kcal
Energie (Kilojoule)
1 050 kJ
Protein (Nx6,25)
14,55 g
Fett
13,45 g
Kohlenhydrate, verfügbar
17,2 g
Ballaststoffe, gesamt
0,6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 050 kJ/100 g10501—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)251 kcal/100 g2511—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser50 g/100 g502—
Protein (Nx6,25)14,55 g/100 g14.552—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,45 g/100 g13.452—
Kohlenhydrate, verfügbar17,2 g/100 g17.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,6 g/100 g0.62—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,558 g/100 g0.5582—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,16 g/100 g2.162—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)57 µg/100 g571—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)47 µg/100 g471—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol38 µg/100 g382—
Beta‑Carotin108 µg/100 g1082—
Carotinoide, außer Beta-Carotin8 µg/100 g82—
Vitamin D0,07 µg/100 g0.071—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,07 µg/100 g0.072—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,506 mg/100 g1.5062—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,506 mg/100 g1.5062—
Beta-Tocopherol0,006 mg/100 g0.0062—
Gamma-Tocopherol2,472 mg/100 g2.4722—
Delta-Tocopherol0,083 mg/100 g0.0832—
Alpha-Tocotrienol0,023 mg/100 g0.0232—
Vitamin K24 µg/100 g241—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)22 µg/100 g222—
Vitamin K2 (Menachinone)1,52 µg/100 g1.522—
Vitamin B1 (Thiamin)0,135 mg/100 g0.1352—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,08 mg/100 g0.082—
Niacin-Äquivalent4,947 mg/100 g4.9471—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,88 mg/100 g1.882—
Pantothensäure0,33 mg/100 g0.332—
Vitamin B692 µg/100 g922—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent17 µg/100 g171—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat17 µg/100 g172—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C13,605 mg/100 g13.6052—
Salz (Natriumchlorid)1,482 g/100 g1.4821—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium593 mg/100 g5932—
Chlorid874 mg/100 g8742—
Kalium186 mg/100 g1862—
Calcium154 mg/100 g1542—
Magnesium21 mg/100 g212—
Phosphor231,9 mg/100 g231.92—
Schwefel103 mg/100 g1032—
Eisen0,567 mg/100 g0.5672—
Zink2,22 mg/100 g2.222—
Iodid19 µg/100 g192—
Kupfer190 µg/100 g1902—
Mangan230 µg/100 g2302—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom4 µg/100 g42—
Molybdän8 µg/100 g82—
Essigsäure0,053 g/100 g0.0532—
Zitronensäure0,018 g/100 g0.0182—
Milchsäure0,467 g/100 g0.4672—
Äpfelsäure0,021 g/100 g0.0212—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,57 g/100 g0.571—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,46 g/100 g0.462—
Fructose0,11 g/100 g0.112—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,121 g/100 g0.1211—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,114 g/100 g0.1142—
Maltose0,001 g/100 g0.0012—
Lactose0,006 g/100 g0.0062—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,69 g/100 g0.691—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)16,5 g/100 g16.52—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,13 g/100 g3.131—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,115 g/100 g0.1152—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0715 g/100 g0.07152—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0402 g/100 g0.04022—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0912 g/100 g0.09122—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,1081 g/100 g0.10812—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,36 g/100 g0.362—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0322 g/100 g0.03222—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,61 g/100 g1.612—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,59 g/100 g0.592—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,52 g/100 g6.521—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,0405 g/100 g0.04052—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,24 g/100 g6.242—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,66 g/100 g2.661—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,78 g/100 g0.781—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,78 g/100 g0.782—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,88 g/100 g1.881—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,86 g/100 g1.862—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäuren, sonstige0,28 g/100 g0.282—
Cholesterin30 mg/100 g302—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,575 g/100 g6.5751—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,85 g/100 g0.852—
Arginin0,829 g/100 g0.8292—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,363 g/100 g1.3632—
Cystein0,171 g/100 g0.1712—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,867 g/100 g2.8672—
Glycin0,712 g/100 g0.7122—
Histidin0,531 g/100 g0.5312—
Isoleucin0,743 g/100 g0.7432—
Leucin1,29 g/100 g1.292—
Lysin1,252 g/100 g1.2522—
Methionin0,368 g/100 g0.3682—
Phenylalanin0,665 g/100 g0.6652—
Prolin0,95 g/100 g0.952—
Serin0,695 g/100 g0.6952—
Threonin0,64 g/100 g0.642—
Tryptophan0,184 g/100 g0.1842—
Tyrosin0,602 g/100 g0.6022—
Valin0,902 g/100 g0.9022—
Stickstoff, gesamt2,33 g/100 g2.332—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.