BLS 4.0 · X890933

Paella

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
102 kcal
Energie (Kilojoule)
428 kJ
Protein (Nx6,25)
8,5 g
Fett
3,3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
9 g
Ballaststoffe, gesamt
0,9 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)428 kJ/100 g4281—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)102 kcal/100 g1021—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser77 g/100 g772—
Protein (Nx6,25)8,5 g/100 g8.52—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3,3 g/100 g3.32—
Kohlenhydrate, verfügbar9 g/100 g91—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,9 g/100 g0.92—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,07 g/100 g0.072—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,4 g/100 g1.42—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)40 µg/100 g401—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)24 µg/100 g241—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol8 µg/100 g82—
Beta‑Carotin179 µg/100 g1792—
Carotinoide, außer Beta-Carotin20 µg/100 g202—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,33 mg/100 g1.332—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,33 mg/100 g1.332—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,79 mg/100 g0.792—
Delta-Tocopherol0,07 mg/100 g0.072—
Alpha-Tocotrienol0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin K3 µg/100 g31—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,08 mg/100 g0.082—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,06 mg/100 g0.062—
Niacin-Äquivalent4,1 mg/100 g4.11—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,5 mg/100 g2.52—
Pantothensäure0,37 mg/100 g0.372—
Vitamin B6120 µg/100 g1202—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent14 µg/100 g141—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat14 µg/100 g142—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1 µg/100 g12—
Vitamin C10,73 mg/100 g10.732—
Salz (Natriumchlorid)0,625 g/100 g0.6251—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium250 mg/100 g2502—
Chlorid239 mg/100 g2392—
Kalium207 mg/100 g2072—
Calcium21 mg/100 g212—
Magnesium20 mg/100 g202—
Phosphor112 mg/100 g1122—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen1,9 mg/100 g1.92—
Zink0,91 mg/100 g0.912—
Iodid32 µg/100 g322—
Kupfer160 µg/100 g1602—
Mangan170 µg/100 g1702—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän5 µg/100 g52—
Essigsäure0,011 g/100 g0.0112—
Zitronensäure0,035 g/100 g0.0352—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,02 g/100 g0.022—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,8 g/100 g0.81—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,4 g/100 g0.42—
Fructose0,4 g/100 g0.42—
Galactose0,0013 g/100 g0.00132—
Disaccharide, gesamt0,2 g/100 g0.21—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,2 g/100 g0.22—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1 g/100 g11—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)8 g/100 g82—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,4 g/100 g0.41—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,6 g/100 g1.61—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,5 g/100 g1.52—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,9 g/100 g0.91—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,34 g/100 g0.341—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,22 g/100 g0.222—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0151 g/100 g0.01512—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,046 g/100 g0.0462—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0075 g/100 g0.00752—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,56 g/100 g0.561—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,53 g/100 g0.532—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,00002 g/100 g0.000022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00069 g/100 g0.000692—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,00089 g/100 g0.000892—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäuren, sonstige0,08 g/100 g0.082—
Cholesterin64 mg/100 g642—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,5 g/100 g3.51—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,5 g/100 g0.52—
Arginin0,6 g/100 g0.62—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,8 g/100 g0.82—
Cystein0,114 g/100 g0.1142—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,4 g/100 g1.42—
Glycin0,5 g/100 g0.52—
Histidin0,21 g/100 g0.212—
Isoleucin0,4 g/100 g0.42—
Leucin0,7 g/100 g0.72—
Lysin0,7 g/100 g0.72—
Methionin0,225 g/100 g0.2252—
Phenylalanin0,4 g/100 g0.42—
Prolin0,4 g/100 g0.42—
Serin0,4 g/100 g0.42—
Threonin0,4 g/100 g0.42—
Tryptophan0,095 g/100 g0.0952—
Tyrosin0,3 g/100 g0.32—
Valin0,4 g/100 g0.42—
Stickstoff, gesamt1,4 g/100 g1.42—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.