BLS 4.0 · X870213

Reisauflauf gesüßt, mit Apfel

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
144 kcal
Energie (Kilojoule)
608 kJ
Protein (Nx6,25)
4,19 g
Fett
4,16 g
Kohlenhydrate, verfügbar
21,9 g
Ballaststoffe, gesamt
1,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)608 kJ/100 g6081—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)144 kcal/100 g1441—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser67,3 g/100 g67.32—
Protein (Nx6,25)4,19 g/100 g4.192—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett4,16 g/100 g4.162—
Kohlenhydrate, verfügbar21,9 g/100 g21.91—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,2 g/100 g1.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,001 g/100 g0.0012—
Organische Säuren, gesamt0,176 g/100 g0.1762—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,47 g/100 g0.472—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)28 µg/100 g281—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)27 µg/100 g271—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol24,9 µg/100 g24.92—
Beta‑Carotin20 µg/100 g202—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2 µg/100 g22—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,1 mg/100 g0.12—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Beta-Tocopherol0,002 mg/100 g0.0022—
Gamma-Tocopherol0,015 mg/100 g0.0152—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol0,013 mg/100 g0.0132—
Vitamin K3 µg/100 g31—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,052 mg/100 g0.0522—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,095 mg/100 g0.0952—
Niacin-Äquivalent1,409 mg/100 g1.4091—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,526 mg/100 g0.5262—
Pantothensäure0,3 mg/100 g0.32—
Vitamin B646 µg/100 g462—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent4 µg/100 g41—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat4 µg/100 g42—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,26 µg/100 g0.262—
Vitamin C2,948 mg/100 g2.9482—
Salz (Natriumchlorid)0,108 g/100 g0.1081—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium43 mg/100 g432—
Chlorid90 mg/100 g902—
Kalium163 mg/100 g1632—
Calcium88 mg/100 g882—
Magnesium17 mg/100 g172—
Phosphor92 mg/100 g922—
Schwefel14 mg/100 g142—
Eisen0,1 mg/100 g0.12—
Zink0,82 mg/100 g0.822—
Iodid11 µg/100 g112—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan140 µg/100 g1402—
Fluorid3 µg/100 g32—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän9 µg/100 g92—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,052 g/100 g0.0522—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,124 g/100 g0.1242—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,2 g/100 g0.21—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,2 g/100 g0.22—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,86 g/100 g1.861—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,34 g/100 g0.342—
Fructose1,52 g/100 g1.522—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt5,64 g/100 g5.641—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose2,78 g/100 g2.782—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose2,86 g/100 g2.862—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt7,5 g/100 g7.51—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)14,2 g/100 g14.22—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,61 g/100 g2.611—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,157 g/100 g0.1572—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,092 g/100 g0.0922—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,052 g/100 g0.0522—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,114 g/100 g0.1142—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,142 g/100 g0.1422—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,434 g/100 g0.4342—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,047 g/100 g0.0472—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,164 g/100 g1.1642—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,371 g/100 g0.3712—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,914 g/100 g0.9141—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,041 g/100 g0.0412—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,062 g/100 g0.0622—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,805 g/100 g0.8052—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,212 g/100 g0.2121—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,044 g/100 g0.0441—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,041 g/100 g0.0412—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,158 g/100 g0.1581—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,152 g/100 g0.1522—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäuren, sonstige0,083 g/100 g0.0832—
Cholesterin14 mg/100 g142—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,646 g/100 g1.6461—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,177 g/100 g0.1772—
Arginin0,187 g/100 g0.1872—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,356 g/100 g0.3562—
Cystein0,038 g/100 g0.0382—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,826 g/100 g0.8262—
Glycin0,122 g/100 g0.1222—
Histidin0,098 g/100 g0.0982—
Isoleucin0,19 g/100 g0.192—
Leucin0,354 g/100 g0.3542—
Lysin0,271 g/100 g0.2712—
Methionin0,091 g/100 g0.0912—
Phenylalanin0,191 g/100 g0.1912—
Prolin0,315 g/100 g0.3152—
Serin0,211 g/100 g0.2112—
Threonin0,157 g/100 g0.1572—
Tryptophan0,053 g/100 g0.0532—
Tyrosin0,167 g/100 g0.1672—
Valin0,241 g/100 g0.2412—
Stickstoff, gesamt0,7 g/100 g0.72—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.