BLS 4.0 · X870123

Reisauflauf mit Karotten, Erbsen und Pilzen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
152 kcal
Energie (Kilojoule)
637 kJ
Protein (Nx6,25)
6,2 g
Fett
5,4 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18,2 g
Ballaststoffe, gesamt
2,6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)637 kJ/100 g6371—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)152 kcal/100 g1521—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser66 g/100 g662—
Protein (Nx6,25)6,2 g/100 g6.22—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,4 g/100 g5.42—
Kohlenhydrate, verfügbar18,2 g/100 g18.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,6 g/100 g2.62—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,19 g/100 g0.192—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)362 µg/100 g3621—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)204 µg/100 g2041—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol46 µg/100 g462—
Beta‑Carotin1 665 µg/100 g16652—
Carotinoide, außer Beta-Carotin465 µg/100 g4652—
Vitamin D0,6 µg/100 g0.61—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,7 mg/100 g0.72—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,7 mg/100 g0.72—
Beta-Tocopherol0,019 mg/100 g0.0192—
Gamma-Tocopherol0,761 mg/100 g0.7612—
Delta-Tocopherol0,025 mg/100 g0.0252—
Alpha-Tocotrienol0,034 mg/100 g0.0342—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)6 µg/100 g62—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,11 mg/100 g0.112—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,12 mg/100 g0.122—
Niacin-Äquivalent2,2 mg/100 g2.21—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,9 mg/100 g0.92—
Pantothensäure0,38 mg/100 g0.382—
Vitamin B660 µg/100 g602—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent15 µg/100 g151—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat15 µg/100 g152—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C4 mg/100 g42—
Salz (Natriumchlorid)0,68 g/100 g0.681—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium270 mg/100 g2702—
Chlorid280 mg/100 g2802—
Kalium170 mg/100 g1702—
Calcium80 mg/100 g802—
Magnesium19 mg/100 g192—
Phosphor120 mg/100 g1202—
Schwefel13 mg/100 g132—
Eisen0,8 mg/100 g0.82—
Zink1,21 mg/100 g1.212—
Iodid11 µg/100 g112—
Kupfer150 µg/100 g1502—
Mangan340 µg/100 g3402—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän10 µg/100 g102—
Essigsäure0,009 g/100 g0.0092—
Zitronensäure0,06 g/100 g0.062—
Milchsäure0,021 g/100 g0.0212—
Äpfelsäure0,096 g/100 g0.0962—
Weinsäure0,001 g/100 g0.0012—
Zuckeralkohole, gesamt0,15 g/100 g0.151—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,14 g/100 g0.142—
Sorbit0,01 g/100 g0.012—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,8 g/100 g0.81—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,49 g/100 g0.492—
Fructose0,28 g/100 g0.282—
Galactose0,03 g/100 g0.032—
Disaccharide, gesamt2 g/100 g21—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1,8 g/100 g1.82—
Maltose0,12 g/100 g0.122—
Lactose0,1 g/100 g0.12—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,8 g/100 g2.81—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)15,3 g/100 g15.32—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,6 g/100 g1.61—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,045 g/100 g0.0452—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0281 g/100 g0.02812—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0157 g/100 g0.01572—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,037 g/100 g0.0372—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0414 g/100 g0.04142—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,9 g/100 g0.92—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,3 g/100 g2.31—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,2 g/100 g2.22—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,1 g/100 g1.11—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,24 g/100 g0.241—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,23 g/100 g0.232—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0012 g/100 g0.00122—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,8 g/100 g0.81—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,8 g/100 g0.82—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0011 g/100 g0.00112—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00016 g/100 g0.000162—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0011 g/100 g0.00112—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.12—
Cholesterin46 mg/100 g462—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,47 g/100 g2.471—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,29 g/100 g0.292—
Arginin0,37 g/100 g0.372—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,51 g/100 g0.512—
Cystein0,093 g/100 g0.0932—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,1 g/100 g1.12—
Glycin0,2 g/100 g0.22—
Histidin0,15 g/100 g0.152—
Isoleucin0,29 g/100 g0.292—
Leucin0,5 g/100 g0.52—
Lysin0,36 g/100 g0.362—
Methionin0,14 g/100 g0.142—
Phenylalanin0,32 g/100 g0.322—
Prolin0,37 g/100 g0.372—
Serin0,33 g/100 g0.332—
Threonin0,25 g/100 g0.252—
Tryptophan0,08 g/100 g0.082—
Tyrosin0,24 g/100 g0.242—
Valin0,38 g/100 g0.382—
Stickstoff, gesamt1 g/100 g12—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.