BLS 4.0 · X711412

Eier-Frischteigwaren Spätzle mit Käse (Käsespätzle)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
155 kcal
Energie (Kilojoule)
649 kJ
Protein (Nx6,25)
8 g
Fett
5,84 g
Kohlenhydrate, verfügbar
16,6 g
Ballaststoffe, gesamt
1,6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)649 kJ/100 g6491—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)155 kcal/100 g1551—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser67,1 g/100 g67.12—
Protein (Nx6,25)8 g/100 g82—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,84 g/100 g5.842—
Kohlenhydrate, verfügbar16,6 g/100 g16.61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,6 g/100 g1.62—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,145 g/100 g0.1452—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,29 g/100 g1.292—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)68 µg/100 g681—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)67 µg/100 g671—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol65 µg/100 g652—
Beta‑Carotin19 µg/100 g192—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1,9 µg/100 g1.92—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,386 mg/100 g0.3862—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,386 mg/100 g0.3862—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol0,041 mg/100 g0.0412—
Vitamin K5 µg/100 g51—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,047 mg/100 g0.0472—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,109 mg/100 g0.1092—
Niacin-Äquivalent2,06 mg/100 g2.061—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,28 mg/100 g0.282—
Pantothensäure0,29 mg/100 g0.292—
Vitamin B646 µg/100 g462—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent16 µg/100 g161—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat16 µg/100 g162—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin C1,879 mg/100 g1.8792—
Salz (Natriumchlorid)0,425 g/100 g0.4251—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium170 mg/100 g1702—
Chlorid391 mg/100 g3912—
Kalium95 mg/100 g952—
Calcium169 mg/100 g1692—
Magnesium12 mg/100 g122—
Phosphor147 mg/100 g1472—
Schwefel53 mg/100 g532—
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink0,99 mg/100 g0.992—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan130 µg/100 g1302—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure0,021 g/100 g0.0212—
Zitronensäure0,03 g/100 g0.032—
Milchsäure0,041 g/100 g0.0412—
Äpfelsäure0,053 g/100 g0.0532—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,32 g/100 g1.321—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,81 g/100 g0.812—
Fructose0,51 g/100 g0.512—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,478 g/100 g0.4781—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,434 g/100 g0.4342—
Maltose0,044 g/100 g0.0442—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,8 g/100 g1.81—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)14,8 g/100 g14.82—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,09 g/100 g3.091—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,1289 g/100 g0.12892—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0934 g/100 g0.09342—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0615 g/100 g0.06152—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,136 g/100 g0.1362—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,157 g/100 g0.1572—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,482 g/100 g0.4822—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,54 g/100 g1.542—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,44 g/100 g0.442—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0056 g/100 g0.00562—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,64 g/100 g1.641—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,092 g/100 g0.0922—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,51 g/100 g1.512—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,51 g/100 g0.511—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,07 g/100 g0.071—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,43 g/100 g0.431—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,41 g/100 g0.412—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäuren, sonstige0,05 g/100 g0.052—
Cholesterin69 mg/100 g692—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,2 g/100 g3.21—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,289 g/100 g0.2892—
Arginin0,353 g/100 g0.3532—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,531 g/100 g0.5312—
Cystein0,109 g/100 g0.1092—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,76 g/100 g1.762—
Glycin0,221 g/100 g0.2212—
Histidin0,198 g/100 g0.1982—
Isoleucin0,391 g/100 g0.3912—
Leucin0,659 g/100 g0.6592—
Lysin0,475 g/100 g0.4752—
Methionin0,204 g/100 g0.2042—
Phenylalanin0,41 g/100 g0.412—
Prolin0,737 g/100 g0.7372—
Serin0,456 g/100 g0.4562—
Threonin0,28 g/100 g0.282—
Tryptophan0,107 g/100 g0.1072—
Tyrosin0,348 g/100 g0.3482—
Valin0,476 g/100 g0.4762—
Stickstoff, gesamt1,24 g/100 g1.242—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.