BLS 4.0 · X702233

Vollkorn-Eier-Frischteigwaren mit Sardellen-Kräuter-Pesto

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
147 kcal
Energie (Kilojoule)
612 kJ
Protein (Nx6,25)
6,18 g
Fett
7,3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
12,5 g
Ballaststoffe, gesamt
2,9 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)612 kJ/100 g6121—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)147 kcal/100 g1471—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser70 g/100 g702—
Protein (Nx6,25)6,18 g/100 g6.182—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett7,3 g/100 g7.32—
Kohlenhydrate, verfügbar12,5 g/100 g12.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,9 g/100 g2.92—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,12 g/100 g0.122—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)73 µg/100 g731—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)57 µg/100 g571—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol41 µg/100 g412—
Beta‑Carotin183 µg/100 g1832—
Carotinoide, außer Beta-Carotin13 µg/100 g132—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,3 mg/100 g1.32—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,3 mg/100 g1.32—
Beta-Tocopherol0,09 mg/100 g0.092—
Gamma-Tocopherol1,82 mg/100 g1.822—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,005 mg/100 g0.0052—
Vitamin K25 µg/100 g251—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)24 µg/100 g242—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,1 mg/100 g0.12—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,11 mg/100 g0.112—
Niacin-Äquivalent2 mg/100 g21—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1 mg/100 g12—
Pantothensäure0,33 mg/100 g0.332—
Vitamin B6120 µg/100 g1202—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent20 µg/100 g201—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat20 µg/100 g202—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C4 mg/100 g42—
Salz (Natriumchlorid)0,912 g/100 g0.9121—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium365 mg/100 g3652—
Chlorid582 mg/100 g5822—
Kalium87 mg/100 g872—
Calcium66 mg/100 g662—
Magnesium23 mg/100 g232—
Phosphor122 mg/100 g1222—
Schwefel37 mg/100 g372—
Eisen1 mg/100 g12—
Zink0,93 mg/100 g0.932—
Iodid6 µg/100 g62—
Kupfer120 µg/100 g1202—
Mangan590 µg/100 g5902—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0,048 g/100 g0.0482—
Zitronensäure0,03 g/100 g0.032—
Milchsäure0,015 g/100 g0.0152—
Äpfelsäure0,033 g/100 g0.0332—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,09 g/100 g0.091—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,07 g/100 g0.072—
Fructose0,02 g/100 g0.022—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,2 g/100 g0.21—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,1 g/100 g0.12—
Maltose0,07565 g/100 g0.075652—
Lactose0,002 g/100 g0.0022—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,3 g/100 g0.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)12,23 g/100 g12.232—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,4 g/100 g1.41—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,038 g/100 g0.0382—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0237 g/100 g0.02372—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0133 g/100 g0.01332—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,8 g/100 g0.82—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,26 g/100 g0.262—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,44 g/100 g3.441—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,25 g/100 g3.252—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,69 g/100 g1.691—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,48 g/100 g0.481—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,42 g/100 g0.422—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,21 g/100 g1.211—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,19 g/100 g1.192—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0011 g/100 g0.00112—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0011 g/100 g0.00112—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäuren, sonstige0,18 g/100 g0.182—
Cholesterin46 mg/100 g462—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,38 g/100 g2.381—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,27 g/100 g0.272—
Arginin0,3 g/100 g0.32—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,45 g/100 g0.452—
Cystein0,108 g/100 g0.1082—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,38 g/100 g1.382—
Glycin0,22 g/100 g0.222—
Histidin0,154 g/100 g0.1542—
Isoleucin0,28 g/100 g0.282—
Leucin0,49 g/100 g0.492—
Lysin0,34 g/100 g0.342—
Methionin0,142 g/100 g0.1422—
Phenylalanin0,31 g/100 g0.312—
Prolin0,51 g/100 g0.512—
Serin0,34 g/100 g0.342—
Threonin0,23 g/100 g0.232—
Tryptophan0,084 g/100 g0.0842—
Tyrosin0,22 g/100 g0.222—
Valin0,35 g/100 g0.352—
Stickstoff, gesamt1 g/100 g12—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.