BLS 4.0 · X676062

Wickelklöße

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
150 kcal
Energie (Kilojoule)
634 kJ
Protein (Nx6,25)
5,79 g
Fett
2,53 g
Kohlenhydrate, verfügbar
24,9 g
Ballaststoffe, gesamt
2,37 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)634 kJ/100 g6341—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)150 kcal/100 g1501—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser62,4 g/100 g62.42—
Protein (Nx6,25)5,79 g/100 g5.792—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett2,53 g/100 g2.532—
Kohlenhydrate, verfügbar24,9 g/100 g24.91—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,37 g/100 g2.372—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,011 g/100 g0.0112—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,8 g/100 g0.82—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)21 µg/100 g211—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)20 µg/100 g201—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol19,3 µg/100 g19.32—
Beta‑Carotin4 µg/100 g42—
Carotinoide, außer Beta-Carotin7 µg/100 g72—
Vitamin D0,1 µg/100 g0.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,239 mg/100 g0.2392—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,239 mg/100 g0.2392—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,009 mg/100 g0.0092—
Vitamin K2 µg/100 g21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,07 mg/100 g0.072—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,05 mg/100 g0.052—
Niacin-Äquivalent1,79 mg/100 g1.791—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,64 mg/100 g0.642—
Pantothensäure0,34 mg/100 g0.342—
Vitamin B656 µg/100 g562—
Biotin1,7 µg/100 g1.72—
Folat-Äquivalent14 µg/100 g141—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat14 µg/100 g142—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin C9,048 mg/100 g9.0482—
Salz (Natriumchlorid)0,5 g/100 g0.51—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium200 mg/100 g2002—
Chlorid300 mg/100 g3002—
Kalium237 mg/100 g2372—
Calcium15 mg/100 g152—
Magnesium17 mg/100 g172—
Phosphor59 mg/100 g592—
Schwefel29 mg/100 g292—
Eisen0,5 mg/100 g0.52—
Zink0,49 mg/100 g0.492—
Iodid7 µg/100 g72—
Kupfer90 µg/100 g902—
Mangan150 µg/100 g1502—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän4 µg/100 g42—
Essigsäure0,002 g/100 g0.0022—
Zitronensäure0,003 g/100 g0.0032—
Milchsäure0,004 g/100 g0.0042—
Äpfelsäure0,003 g/100 g0.0032—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,29 g/100 g0.291—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,16 g/100 g0.162—
Fructose0,13 g/100 g0.132—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,45 g/100 g0.451—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,15 g/100 g0.152—
Maltose0,17 g/100 g0.172—
Lactose0,13 g/100 g0.132—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,74 g/100 g0.741—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)24,16 g/100 g24.162—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,82 g/100 g0.821—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0047 g/100 g0.00472—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00277 g/100 g0.002772—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00198 g/100 g0.001982—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,003564 g/100 g0.0035642—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,51 g/100 g0.512—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,25 g/100 g0.252—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0028 g/100 g0.00282—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,87 g/100 g0.871—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,048 g/100 g0.0482—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,77 g/100 g0.772—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,35 g/100 g0.351—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,03 g/100 g0.031—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,32 g/100 g0.321—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0032 g/100 g0.00322—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäuren, sonstige0,09 g/100 g0.092—
Cholesterin29 mg/100 g292—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,041 g/100 g2.0411—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,244 g/100 g0.2442—
Arginin0,312 g/100 g0.3122—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,537 g/100 g0.5372—
Cystein0,116 g/100 g0.1162—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,42 g/100 g1.422—
Glycin0,235 g/100 g0.2352—
Histidin0,148 g/100 g0.1482—
Isoleucin0,237 g/100 g0.2372—
Leucin0,408 g/100 g0.4082—
Lysin0,288 g/100 g0.2882—
Methionin0,114 g/100 g0.1142—
Phenylalanin0,278 g/100 g0.2782—
Prolin0,457 g/100 g0.4572—
Serin0,294 g/100 g0.2942—
Threonin0,212 g/100 g0.2122—
Tryptophan0,069 g/100 g0.0692—
Tyrosin0,202 g/100 g0.2022—
Valin0,287 g/100 g0.2872—
Stickstoff, gesamt0,91 g/100 g0.912—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.