BLS 4.0 · X671052

Thüringer grüne Kartoffelklöße (mit Grieß)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
113 kcal
Energie (Kilojoule)
475 kJ
Protein (Nx6,25)
2,77 g
Fett
3,81 g
Kohlenhydrate, verfügbar
16,3 g
Ballaststoffe, gesamt
1,24 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)475 kJ/100 g4751—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)113 kcal/100 g1131—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser76,1 g/100 g76.12—
Protein (Nx6,25)2,77 g/100 g2.772—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3,81 g/100 g3.812—
Kohlenhydrate, verfügbar16,3 g/100 g16.31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,24 g/100 g1.242—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,031 g/100 g0.0312—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,87 g/100 g0.872—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)22 µg/100 g221—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)20 µg/100 g201—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol19,1 µg/100 g19.12—
Beta‑Carotin13 µg/100 g132—
Carotinoide, außer Beta-Carotin6 µg/100 g62—
Vitamin D0,009 µg/100 g0.0091—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,007 µg/100 g0.0072—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,002 µg/100 g0.0022—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,126 mg/100 g0.1262—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,126 mg/100 g0.1262—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Delta-Tocopherol0,0005 mg/100 g0.00052—
Alpha-Tocotrienol0,006 mg/100 g0.0062—
Vitamin K2 µg/100 g21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,058 mg/100 g0.0582—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,033 mg/100 g0.0332—
Niacin-Äquivalent0,92 mg/100 g0.921—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,35 mg/100 g0.352—
Pantothensäure0,29 mg/100 g0.292—
Vitamin B6103 µg/100 g1032—
Biotin0,9 µg/100 g0.92—
Folat-Äquivalent8 µg/100 g81—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat8 µg/100 g82—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin C8,791 mg/100 g8.7912—
Salz (Natriumchlorid)0,3 g/100 g0.31—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium120 mg/100 g1202—
Chlorid246 mg/100 g2462—
Kalium247 mg/100 g2472—
Calcium31 mg/100 g312—
Magnesium17,1 mg/100 g17.12—
Phosphor46 mg/100 g462—
Schwefel13 mg/100 g132—
Eisen0,603 mg/100 g0.6032—
Zink0,39 mg/100 g0.392—
Iodid5 µg/100 g52—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan118 µg/100 g1182—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän5,8 µg/100 g5.82—
Essigsäure0,003 g/100 g0.0032—
Zitronensäure0,013 g/100 g0.0132—
Milchsäure0,01 g/100 g0.012—
Äpfelsäure0,005 g/100 g0.0052—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,001 g/100 g0.0011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,001 g/100 g0.0012—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,6 g/100 g0.61—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,32 g/100 g0.322—
Fructose0,28 g/100 g0.282—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,99 g/100 g0.991—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,03 g/100 g0.032—
Maltose0,25 g/100 g0.252—
Lactose0,71 g/100 g0.712—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,59 g/100 g1.591—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)14,71 g/100 g14.712—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,31 g/100 g2.311—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,164 g/100 g0.1642—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,084 g/100 g0.0842—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,047 g/100 g0.0472—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,096 g/100 g0.0962—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,3728 g/100 g0.37282—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,035 g/100 g0.0352—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,06 g/100 g1.062—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,31 g/100 g0.312—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,84 g/100 g0.841—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,068 g/100 g0.0682—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,74 g/100 g0.742—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,13 g/100 g0.131—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,02 g/100 g0.021—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,11 g/100 g0.111—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäuren, sonstige0,005 g/100 g0.0052—
Cholesterin11 mg/100 g112—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,982 g/100 g0.9821—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,098 g/100 g0.0982—
Arginin0,133 g/100 g0.1332—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,357 g/100 g0.3572—
Cystein0,047 g/100 g0.0472—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,67 g/100 g0.672—
Glycin0,095 g/100 g0.0952—
Histidin0,07 g/100 g0.072—
Isoleucin0,109 g/100 g0.1092—
Leucin0,192 g/100 g0.1922—
Lysin0,164 g/100 g0.1642—
Methionin0,038 g/100 g0.0382—
Phenylalanin0,136 g/100 g0.1362—
Prolin0,206 g/100 g0.2062—
Serin0,131 g/100 g0.1312—
Threonin0,1 g/100 g0.12—
Tryptophan0,034 g/100 g0.0342—
Tyrosin0,114 g/100 g0.1142—
Valin0,139 g/100 g0.1392—
Stickstoff, gesamt0,44 g/100 g0.442—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.